陈春燕先调肉🐻，她拿大盆装了肉♏，在肉里按一个小窝🌑，把蛋打进去👲，再加芡粉🍏、酱油⬜、香油👌、适量的水和盐🎚，用筷子按照一个方向搅拌肉🍹。

肉最开始是按顺时针搅的就得一直按顺时针搅🍥，不然肉就不上劲🐘，就不好吃了👀。

她之所以没把肉和菜一起调🍶，那是因为陈谷秋那边还在醒面🐽，皮儿都还没开始擀🎺，菜加早了容易出🐡、水⚡，包出来的饺子就不好吃了🎟。

陈谷秋打开碗看了看✒，见面差不多了⛺，这才揪了一团出来🆕，剩下的照样用碗盖上⏯。

暂时没来得及用的面团一定得盖上👜，不然一会儿就干了⚡。

陈谷秋将她揪出来的小面团搓成长条👲，再拿刀切成一小块一小块的🐗。

陈春燕注意到♈，一头一尾陈谷秋都切得比较小⛳，等到切完了整条面团后🐞，陈谷秋才将一头一尾这两团合在一起♒，成了与其他面团差不多大小的一团⛏。

陈春燕觉得她又学到了一招🍻，身为南方人👑，她是不会做手工面皮的🐬，她包饺子都是在菜市场买的面皮🈺。

陈谷秋伸出手快速将所有面团全都压扁了🍂，才拿出擀面杖🌯，边转面团便擀面团🍚，不一会儿一张圆乎乎的饺子皮就被擀好了⛳。

“我摸摸🐃。”陈春燕伸出手🎍。

她听说擀得好的饺子皮中间厚四周薄🎭，她没亲眼见识过🍸，才好奇想摸摸🎼。

陈谷秋递过去面皮⛳。

陈春燕轻轻摸了摸🆚，见果然如此♓，便点点头🎩。

陈谷秋就笑了🎾，动作更快地擀起饺子皮来🍌，她动作非常熟练🐐，菜板上没有干面粉了🌇，她伸手抓出一点点☕，轻轻一撒🏊，干面粉便均匀地落在菜板上❕。

陈春燕见肉调得差不多了🍻，便拿出一个大碗👝，分了点肉进大碗里🅾，这才将切成段的韭菜倒进大碗里🌂，这一回她便用手和馅儿了❇，用不多时👔，馅儿就被和均匀了⛱。

她端着馅儿站到陈谷秋旁边🎸，拿过饺子皮便开始包饺子🎸，她包的饺子每一个馅儿都很足⏰。

包了几个饺子之后🏙，她又看向许京墨🐛，许京墨一直一言不发老老实实打着蛋🈴，蛋终于被打发了🏔。

陈春燕放下饺子皮✨，洗干净手🏊，“阿墨哥🎷，我来吧♋。”

许京墨放下筷子⛳，轻轻揉了揉手🌵。

陈春燕笑着问🌃：“酸吧🌓，我待会儿倒点热水给你泡泡手⏺。”

许京墨笑着说🍬：“没关系⤴，我揉揉穴位一会儿就好🍦。”

陈春燕便没有坚持♿，她取过食用油倒了一点进蛋液里❇，再打了一会儿蛋🍈，确定调匀了👫，便将蛋液倒进准备好的面粉里🐸，搅拌均匀后👥，撒上葡萄干🆑，上锅蒸🏽。

她回过头对许京墨道✨：“阿墨哥🅱，你歇着吧🎱，一刻钟后就可以吃了🍧。”

许京墨却没有走♎，“我帮你包饺子吧🆘。”

陈春燕点头🐓，“行吧🐂，我教你➖。”

两个人洗干净手🏗，重新站到菜板旁边🏚。

陈春燕给许京墨示范包饺子🎒，“馅儿放中间👌，这边沾点馅儿里的汁儿🎓，这样一捏🌩，一个饺子就包好了👋，还有一种麦穗形状的🎭，那种更适合蒸🌁，蒸出来可漂亮了🌾，馅儿还是放中间🌯，手就这样左右左右换着捏饺子皮🐞，一个饺子就包好啦♍。”

许京墨的手非常灵活🍛，看了一遍⏸，就会了♿，直接秒杀当年学包饺子时的陈春燕♍。

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