第3章 刑满释放
这下子李茂才也不多废话了🎌,直接拿起筷子就夹了一口土豆丝🏺,随后搭着一盘饺子⛅,连醋都没加🍾,吭哧吭哧吃了起来🎃。
“师傅你在吃什么啊?”
旁边李茂才的几个徒弟原本在院子里锯木头❕,食盒一打香味散了出去之后👨,便纷纷闻到香味围了上来🎱,并且看着李茂才筷子上的浅黄色丝状物✈,咽着口水闻到🍫。
李茂才这正吃着🍬,见几位徒弟如此没有眼神🐘,没看到他一个人都不够吃吗?
于是便几位不待见道👬:
“吃什么?当然是吃饭啊🌳,活干完了就回自己家去吃👀,别对着你们师傅我的盘子流口水🏑。”
说完🎷,还摆了个挥手赶人的姿势🍃。
几个徒弟见自个师傅竟然如此小气🐦,这又不是什么熊掌雁翅的👨,至于那么小气吗🎎!
沈母笑了笑给几个徒弟其中之一递上了一双多准备的筷子➗,并说道👖:
“小哥也尝尝吧🏪,看看味道还需不需要改进🐬。”
这回李茂才没法子👒,只好将盘子里的土豆丝扒拉出了一块🍕,随后道🎖:
“这是你们的🍷,剩下的别想🍝,师傅我都不够吃呢🏏!”
虽说几位徒弟觉得就这点哪够他们吃的☝,但却架不住土豆丝的诱惑🏟,于是便只好点点头道🍰:
“是师傅☔。”
等几人一人一小筷子的土豆丝夹完之后🎱,这才纷纷眼神精亮地看着沈母二人问道🏐:
“沈夫人🐈,这菜叫什么?怎滴味道如此特别?”
沈母笑道🍎:
“这叫土豆丝🎤,怎么样还不错吧?”
就见那几人止不住地点头道♟:
“何止是不错👡,简直就是美味⛴。”
“是啊🏭,吃了一口馋虫都被勾起来了⤴。”
李茂才见几个徒弟话倒是会说🌩,这才不由点了点头👩,就听人问道♓:
“对了🎏,沈夫人🆚,这菜是用什么做的?味道这么好🌊,不像番薯更不像萝卜🌕,还有这土豆是什么豆?怎么没有听说过?”
沈母几人互相看了一眼⛵,李茂才眼中闪过一丝捉弄的神色🍯,只听他道〰:
“这土豆丝里的土豆🌈,你们都认识🍇。”
几人顿时用手指了指自己⏸,意外道🌷:
“我们都认识?那是什么?”
随后就见李茂才不怀好意道🐁:
“这土豆⤵,就是地蛋🐧。”
当反应到李茂才说的是那吃了会中毒的地蛋之后🍼,几人不约而同地惊叫到🎩:
“什么?⛳!地蛋?🏎!”
随即其中一个又好似不确认道🐟:
“师傅🐔!你没骗我们吧〽!这玩笑可🎻:不好笑🆚!”
李茂才却一摊手道Ⓜ:
“我骗你们作甚?”
谁让你们要来吃他的土豆丝🌳,看这回不吓死你们🏰,下次要不然还得往上凑🐥。
于是几位徒弟便同一时间弯腰扣起了嗓子眼⛪,并且还有时间含糊不清道🈲:
“师傅🎥!你为何要给我们地蛋做的菜👦!这可是有毒的🈲!”
眼见几人折腾地很㊙,沈母林茗才现身说法道⭕:
“几位小哥🈵,这土豆丝确实是拿地蛋做的不错👡,不过却是没毒的⬛。”
几个扣嗓子的一愣🍜,随即卡着脖子问道🎄:
“真的?地蛋还有没毒的?”
沈母点点头看了看李茂才道🎼:
“千真万确♋,要不然你们师傅这不还吃了不少🎛,他总不能知道有毒还吃吧?”
正当几位徒弟反应过来🌿,看向李茂才确认时🍚,却见对方抹了把下巴的胡子道👣:
“有没有毒这我倒是不知道🐸,不过这土豆丝是真好吃🐬,就算有毒拉几次肚子又怎么样?”
说完✔,那几个徒弟都纷纷一愣❓,嘴里不仅回味起了方才那土豆丝的酸爽适宜的味道来➗,一时之间竟然觉得李茂才说的挺对的🍕。
虽说知道这是李茂才夸菜做的好吃⛔,不过沈母二人可不想让别人觉得她们做有毒的东西吃🎷,于是只好一起解释了一通🌴。
加上二人同样送给李茂才的菜肉馄饨♌,证明沈家不至于靠吃地蛋度日👓,这才将几位徒弟唬住了🅱。
等之后李茂才讲东西全部吃完🏘,时间也才过去了不一会⏬,李茂才说明日这个时候就可以来拿推车了👀,沈母林茗这才感谢着出了李家⬜。
等二人驾着牛车回到沈家👄,就见石大壮已经接了学生回去了⏪。
而院子里正出现这样的对话🍅:
“爹♓,大嫂做的酸酸的土豆丝嘞?”
沈子胥期待地看着沈奎章问道👍。
沈奎章面色有些不自然道🏐:
“那盘爹吃完了🌶,等你娘她们回来再重新做👇。”
于是沈子胥便撅着个嘴巴🎻,不理会这个吃独食还给吃完了的爹🌵,跑旁边找林秋白玩去了👎。
沈母林茗此时正拉着牛车进院子🍅,沈母便笑着道⛓:
“看你下回还知不知道给子胥他们留一些🏄。”
沈奎章面色一僵道⚾:
“那又不是我一人吃的👌,山兄弟也吃了不少🌮。”
沈母笑着回答道❌:
“行了🍤,反正我和林氏去摘了不少地蛋回来🏉,一会咱们再做一盘吃不就得了🏿。”
听沈母说还要做🍵,在场的几人都不由高兴起来🌧,就见沈子胥道🐠:
“那娘🏧,你和大嫂能不能多做些🎓,子胥要吃很多很多🅱。”
林茗笑着道🍟:
“可以🐎,待会大嫂再给你和秋白哥哥做一个新吃食好不好?”
听到新吃食🌇,两人都不由瞪亮了双眼🐬,就见沈子胥眼冒星星道🎖:
“大嫂大嫂👞!是什么好吃的呀🐣!”
林秋白也不由好奇道🐁:
“姐你要做什么?”
林茗却保密道🎦:
“现在先不说✏,一会晚饭你们就知道了🐸。”
于是两人便既是失落却又期待地看着林茗🍚。
沈母虽说不知道林茗要做什么🏬,不过经过几次旁观🐑,她已经将土豆丝给学地差不多了🐇,于是沈母便笑道👊:
“那正好🏋,今晚上的土豆丝我做吧✴,你去给他们两个捣鼓好吃的⛱。”
林茗想了想也笑道🍊:
“那行🀄,娘要是需要帮忙就说一声🌜。”
随后二人看时间也确实不早了👕,就将车棚里的地蛋全部捡到篮子里🎄,放了一部分到灶房⛷,另外一半就直接拿到了灶房里🌙,准备这几天吃✝。
就见沈母洗净土豆🏴,削皮后切丝虽然切的很慢🐕,但都很均匀🏃。
林茗见沈母处理地挺好⏱,就没插手🍿,而是自己去准备今晚要做的关于土豆的吃食🏡。
她今天要试着做的是小孩子都会喜欢吃的土豆泥🍊,不过家里现在没有鸡汁🍏,但却有卤汁🍾,所以可以做个卤汁土豆泥🎃,虽说味道和鸡汁不一样🎤,但味道也有其优点❄。
另外一个吃食就是土豆丝饼🌵,这事目前为止林茗能做出的和薯片以及薯条这类酥脆的土豆吃食👯,口感最像🐭,而且还不用废那么多油的一道🐑。
那就是煎土豆丝饼✡,味道咸鲜👊,口感外酥里糯有嚼劲🏍,而且也没那么油✔,无论是下酒还是当做早餐🌕,都是不错的选择⏬。
不过沈家就两个灶🐶,现在她和沈母同时做👮,她现在可以将土豆先洗净切好🎷,然后先蒸土豆泥🎮,等沈母的锅用完之后⛄,她在用那个锅煎土豆丝饼🎃。
土豆洗净削皮之后🏡,估算了一下用量🌩,土豆泥沈子胥和林秋白以及她肯定要吃👛,以土豆泥软糯的口感🍊,沈母也没准也会喜欢吃🍋,剩下的沈清和沈父就不知道要不要吃了🐝。
这样想着⚽,林茗只好多做了些🌌,万一最后吃不完🎠,土豆泥还可以用来早上煎着吃👃,虽然那样没有土豆丝饼煎着吃酥脆🏓,但用来当早餐也是几位熨帖的⬅。
于是林茗就将案板上的十个土豆分成了均匀的两份🌙,一份用来蒸⬆,一份切丝煎土豆丝饼🌄。
削好皮的五个土豆丝🍗,切成块状放在已经盛好水的锅中蒸笼上开始蒸⬇。
接下来🍿,林茗就将剩下的五个土豆切成丝🍿,洗净淀粉之后♎,便加上了一些盐以及小葱切末调味☕,随后边放到旁边等稍微腌制入味些🏊。
林茗则是在旁边舀了一些面粉🅱,等土豆丝腌制入味了些许之后🌪,再从碗里拿出一些土豆丝攒成小孩子半个手掌大小的团🌜。
在加上些面粉以便待会煎的时候能够不散开🐢。
这时另一边沈母的土豆丝已经开始下油锅了👉。
许是因为林茗的力气比较大的缘故🐞,她一次性炒地多些☝,翻炒起来还不算是太过吃力👁,但沈母掌勺就有些吃力了✴。
毕竟沈母之前因为生病的原因🍂,一般做的饭都是粥或者炒青菜🐼,沈家人也不多🈶,平时更是只有沈母以及沈清两人㊗,所以没有炒过这么多的菜🏜。
不过林茗却觉得沈母既然想要尝试🏘,她应该不要插手🍍,毕竟有练习才有进步✋,除了翻炒时有些吃力之外⏸,无论是加盐醋的时机➕,还是土豆丝切的样子🐿,都已经算是十分不错了🏅。
而沈母之所以多炒这么多🀄,还是因为人多🐓,在加上家里那么多喜欢吃的🎆,所以才多切了两个土豆🐡,反正锅也不是放不下🐢。
可谁知道林茗炒的时候看起来简单🌁,但一轮到她自己🌵,手里的勺子却翻炒地异常困难🐶。
难不成她这个活了半辈子的老人家🏏,竟然还没有林氏一个十几岁的娃娃力气大?
于是沈母便不信邪地用了些力气🍝,这之后虽然累🌚,但炒的时候好歹均匀了许多🐈。
要是让林茗知道沈母心中所想🍔,指不定就要澄清一下了🎷,她之所以能炒起来♿,还是为自己穿越以来的力气本来就不小🎞,再加上这几日喝的灵泉水🎁,手里的劲就更稳一些了🐈。
等沈母终于炒好🈳,看向一旁的林茗时⏪,林茗便拍着手笑道🏟:
“娘🐆,你炒的太好了🏴,头一回就能炒成这样⛳,简直是太有天赋了➗。”
沈母原本觉着自己这炒地说不准林茗会笑话⤴,但回头却见林茗这样夸赞她⛴,不由有了些不好意思🌆,又觉得林茗说的也对🎶,她这头一回就能炒成这样🌺,已经很不错了🌒,下次再炒的时候➡,只要少炒一些不就行了?
于是沈母便笑道🏻:
“哪有你说的那么好🎋,还是不及你的手艺🌻。”
林茗却摇头不认同道🆒:
“谁说的🍓,娘下次炒准能炒的比我炒的好吃🍿。”
沈母一点林茗的鼻子道⛸:
“就你嘴甜🐆。”
“嘻嘻🎙,我这是说实话嘛👛。”
于是沈母便看向林茗案板上的东西🌱,见案板上排列着许多用土豆丝团成团压瘪的饼状物🏰,不由好奇道🐐:
“我刚才不是看你拿地蛋放到灶上蒸了吗?这些事做什么的?”
林茗便一边将锅里的洗锅水用铲子铲出来🎹,一边笑着回答道🏽:
“这些事做另外一个吃食的👡,是拿油煎的🏷,那个锅里是用蒸的🍹,两个是不同的菜🍝。”
说完还补充道♈:
“娘你放心🍭,一会就好🍁,煎这个很快的🍗。”
沈母却摆手道🐧:
“无事✨,反正现在时候不晚🍹,过会吃也行🌶。”
于是林茗便点了点头🏓,用勺子挖了一薄片的猪油👌,热锅融化之后🍟,林茗便先将四块土豆丝饼一起下了锅里🍋。
期间一边那勺子压在土豆丝饼上🍙,使之和锅接触充分🏮,这样一会煎好了口感才能是酥酥的焦焦的🌟。
而她也不怕火候太大了糊掉🏌,因为方才沈母炒完土豆丝之后🏷,她就将柴火拿出了些✡,所以现在属于文火慢煎🈂,火候正好🎖。
土豆丝本来就容易熟🍟,遇油受热之后🐤,表面立马泛起一层微微焦黄的酥皮🐖,见酥皮的程度够了🍷,林茗便一铲子将四块土豆丝饼都翻了面👝,继续用方才得方式压在锅内壁煎了起来🎧。
就这样慢慢煎✍,虽说沈母和林茗用的油都不多🏊,但油烟味也着实不少♋,林茗只好无奈地一边想着前世的抽油烟机🏈,一边想着🈵,之后她一定不能太频繁做菜🈂,不然这皮肤指不定老化地快🐉。
毕竟前世医学研究表面⚡,做菜是家庭主妇皮肤老化最主要也是影响最大的原因🐞。
林茗这样想着🍙,将四块已经正反两面煎道金黄酥脆🍛,并且明显有些缩水的土豆丝饼🌡,一铲子铲到了盘子里🏕,随后边招呼着沈母道⏸:
“娘🎷,等凉一点你尝尝这个土豆丝饼❌,看看咸淡☕。”
沈母点点头🎼,她光是看着这煎的土豆丝饼就觉得好吃了🎦,闻着更想❎,既有地蛋的清香👆,又有盐的咸香🎟,当然还有小葱的鲜香🎡,光是看看就让人食指大动起来🐎。
而林茗却趁着这个时间看了看另外一个锅里蒸的土豆块🎴,拿了一个干净的筷子🏧,往其中一个土豆块中间插了下去👱,感觉手中的筷子毫无阻塞感🐭,抽出筷子尖上能看到一些粉糯的土豆👪。
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