石洋站起身也笑道🎧：“吴叔想吃啥只管告诉我🐍，我晚上回来给你做🌺。”
“那可好🍒，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍸。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍓，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍵。
“走吧🆗。”傅胭对石洋唤道🐴。
二人又来到了客栈👯。
来回几趟♏，掌柜的已经知道她是新东家了⛔，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎻。
“程掌柜别拘束⛏，坐下吧⛓。”傅胭招呼道👔。
程文魁三十多岁的人了🐒，上有老下有小🍔，是最不想安稳的日子有变动的❣。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏫，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐀。
程文魁听到东家的吩咐🎞，小心地坐了半边椅子🌙。
石洋倒了杯热茶推给他🍱。
“有劳小哥🎙。”
石洋摆摆手🌒：“我名叫石洋👧，程掌柜喊我阿洋就行⛪。”
“有劳阿洋小哥了🎋。”程掌柜再次殷勤地谢道✔，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👅，可他能常常跟在东家身边🐲，定然是东家面前的红人🎤，捧着些总无过错🐮。
傅胭放下手里的茶盏⏯，淡声问道➗：“对于咱们客栈的生意🆑，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍡，来了🏑！
新东家是个俏丽温婉的夫人🈯，背靠勇毅公府身份尊贵⌚，还有着姣好的面容姿色🌁。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍮，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍶，神仙妃子莫过于此🐞。只可惜美人掌握着你的命脉🏣，那自然无暇去欣赏🎅。
程掌柜正襟危坐🌶，谨慎地回道🐊：“回夫人的话✝，咱们客栈……每月里略有盈余⛹。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌵，还多次去别家吃饭观察过🌦。
可账面上银钱有限⬛，做过几次尝试没有起色⬇，前东家又不太过问🈺，久而久之也就一直保持这样了🍆。
傅胭挑眉看向他🌴：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏙。是他这个做掌柜的没本事✈。
傅胭慢条斯理道⏳：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏻，地段还算可以🍉，每日里人来人往的🌭，必然是不缺客人路过看到的🈹。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍪，无非就是食宿两块儿🌲。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👰：“二楼包房🎮，我都是走访了云京城里各式客栈❇，根据他们的样式进行布置的♒，绝对差不了♑。”
傅胭🐇：“是👇，不能说差🎧，看出来程掌柜尽心了👮。可千篇一律的布置🏁，价钱也没便宜多少🎿，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大👗，菜肴也美味🈷。”
程掌柜张了张口⏲，无力反驳🍜。
“我今日来呢👈，就是要和你说声🏴，咱们以后就不做客栈生意了☝，明日起就闭门重新装修🎆。”
程掌柜已经有所预料了⛲。他垂头沉默了一会儿🆑，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌀。不管之后铺子做什么生意🐋，终归还是需要人手的👜。他能力不足🎽，新东家辞退他就罢了🐘，那些好小伙勤快老实🍲，他仍希望东家能给口饭吃🈴。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👧，还是小二三人🌬、杂役两人🐭，都是勤快的❣。东家若是需要人手㊙，可以看看他们能不能用🌩。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎥。往日是我兼的账房先生♎，以后夫人得重新招个了♉。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👧，他这只留了一份抄录的🌉。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐕，里面都是我私人添置的用具🏂，还望夫人容我收拾一日👄，明日再走🎣。”
想到要离开呆了好几年的客栈🎙，程掌柜就有些心灰意冷🏀，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐅，疑惑地止住他的絮叨🐄：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌗。
傅胭笑着点点头👦：“客栈里里外外都要重新装修🎈，程掌柜是得回家避避烟尘🐯。不过装修估摸着也就一个多月🏡，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👎。这中间忙活的事可不少🌟，还得辛苦程掌柜盯着了🎱。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎭：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🌼，将她的新计划解释道🍺：“新酒楼只做吃食生意🐋，不住宿🏬。二楼都会重新划分成包间🍥。人手方面现在这几个定然是不够的👥，你是掌柜的🌴，这个月你得先招齐🍈，咱们后续再详谈⏩。至于后厨的事儿都交给石洋负责✝，招人也会由他亲自过问🐲。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🈸，咱们之后会有全新的吃食方式🎐，问问看他们要不要留下⛷。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍔，他还是掌柜的👕！他还能留下继续掌事❕！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐦，那也没关系🐴。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐺。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌉，东家稍等🍺。”程掌柜快步来到包间门外🐼，喊小二去叫人过来🏾。
回到包间后✉，程掌柜打听道🎤：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏷。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍑，等她的下文🈺。
傅胭转而问道🎌：“云京里的酒楼菜品🍅，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次❓。”
“如何？”
程掌柜回想了一番♎，各种菜系都有🐁，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕✂。
“都有独门方子🍢，好吃🍍。”
“若是咱们也做这些菜🐩，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐆，犹豫道🍖，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍊，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的👱。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎃，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏀，要么就是厨艺世家出身✌。
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