石洋站起身也笑道🏳：“吴叔想吃啥只管告诉我🏬，我晚上回来给你做🍠。”
“那可好🍻，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌷。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏉，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了♿。
“走吧👁。”傅胭对石洋唤道🌯。
二人又来到了客栈🎫。
来回几趟🌐，掌柜的已经知道她是新东家了🐋，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍦。
“程掌柜别拘束✴，坐下吧🍬。”傅胭招呼道🐚。
程文魁三十多岁的人了⏮，上有老下有小⛩，是最不想安稳的日子有变动的🐤。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🀄，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎤。
程文魁听到东家的吩咐🈷，小心地坐了半边椅子🎤。
石洋倒了杯热茶推给他♑。
“有劳小哥⛓。”
石洋摆摆手🐷：“我名叫石洋🎺，程掌柜喊我阿洋就行🍥。”
“有劳阿洋小哥了🐾。”程掌柜再次殷勤地谢道🏄，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🆒，可他能常常跟在东家身边🌵，定然是东家面前的红人🐬，捧着些总无过错🌾。
傅胭放下手里的茶盏👝，淡声问道🏕：“对于咱们客栈的生意🍏，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⌚，来了🌾！
新东家是个俏丽温婉的夫人🉑，背靠勇毅公府身份尊贵🈴，还有着姣好的面容姿色👎。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🐛，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👥，神仙妃子莫过于此🎭。只可惜美人掌握着你的命脉🐧，那自然无暇去欣赏🐹。
程掌柜正襟危坐🎍，谨慎地回道🌪：“回夫人的话🎁，咱们客栈……每月里略有盈余⏹。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🅿，还多次去别家吃饭观察过🍊。
可账面上银钱有限⛲，做过几次尝试没有起色Ⓜ，前东家又不太过问👅，久而久之也就一直保持这样了👒。
傅胭挑眉看向他🏍：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍮。是他这个做掌柜的没本事🎥。
傅胭慢条斯理道🐔：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👙，地段还算可以🐞，每日里人来人往的🍓，必然是不缺客人路过看到的🏠。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🐟，无非就是食宿两块儿🆑。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🈯：“二楼包房🏛，我都是走访了云京城里各式客栈👄，根据他们的样式进行布置的⏬，绝对差不了👄。”
傅胭⭕：“是🐍，不能说差🍬，看出来程掌柜尽心了🍸。可千篇一律的布置👆，价钱也没便宜多少🎱，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎈，菜肴也美味🍺。”
程掌柜张了张口🐳，无力反驳🌨。
“我今日来呢🎅，就是要和你说声🏒，咱们以后就不做客栈生意了🏨，明日起就闭门重新装修🐼。”
程掌柜已经有所预料了👭。他垂头沉默了一会儿🐼，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⛪。不管之后铺子做什么生意🏯，终归还是需要人手的👏。他能力不足🏌，新东家辞退他就罢了🍆，那些好小伙勤快老实✔，他仍希望东家能给口饭吃⏰。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⬛，还是小二三人🌲、杂役两人⛽，都是勤快的⚽。东家若是需要人手🍓，可以看看他们能不能用🏜。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🏩。往日是我兼的账房先生🏪，以后夫人得重新招个了🀄。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏒，他这只留了一份抄录的🍍。
“我在后院里有一间休息的小屋子🐘，里面都是我私人添置的用具⏲，还望夫人容我收拾一日🈷，明日再走❔。”
想到要离开呆了好几年的客栈⛔，程掌柜就有些心灰意冷🏀，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏐，疑惑地止住他的絮叨🌟：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌠。
傅胭笑着点点头⏸：“客栈里里外外都要重新装修🍴，程掌柜是得回家避避烟尘🌔。不过装修估摸着也就一个多月🎤，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🆗。这中间忙活的事可不少🐯，还得辛苦程掌柜盯着了♈。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍈：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏉，将她的新计划解释道🎙：“新酒楼只做吃食生意🐵，不住宿⛑。二楼都会重新划分成包间🍑。人手方面现在这几个定然是不够的🏘，你是掌柜的☔，这个月你得先招齐🐲，咱们后续再详谈🏩。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌫，招人也会由他亲自过问🐙。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐯，咱们之后会有全新的吃食方式🍩，问问看他们要不要留下🍫。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎆，他还是掌柜的🌯！他还能留下继续掌事🎐！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🈯，那也没关系🐽。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎦。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👓，东家稍等✉。”程掌柜快步来到包间门外🐲，喊小二去叫人过来🐽。
回到包间后🍄，程掌柜打听道♉：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐪。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🉐，等她的下文🌧。
傅胭转而问道🎊：“云京里的酒楼菜品🌴，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌴。”
“如何？”
程掌柜回想了一番❤，各种菜系都有🌲，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐝。
“都有独门方子🐻，好吃🎀。”
“若是咱们也做这些菜🍌，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍯，犹豫道❤，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍣，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍝。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🈴，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏳，要么就是厨艺世家出身✔。
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