在田中秋这边做饭的时候⛲,小秘书那边也没停下来🐕。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心🍏,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🍩!
受到田中秋的启☕,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🎷,论起对药材的理解和认知🐽,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的🍺!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了👂,不过肉质的美味是无法改变的🏋!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高⛱,拥有对方无法比拟的肉质🎣,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🏂,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🎃,但是紧接着⏬,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🌾,或者说是一直都没有注意到的重点👟!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜♑!
新户绯沙子握紧了拳头🏳,从一开始自己的就落了下风了🌄!
鱼以鲜为美🌬,这也是最大的优势🍹,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的🍾,在对战之中就落了下风❔,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🍬,若是在正规的厨房中的话🍲,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉✌,但是现在🌧!
除了烤鱼之外⛷,能做的就只有生鱼片了🐹,可是这地方连盆都没有🍝,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🐋,再说自己根本没有刀啊🏹!
啊啊啊啊啊啊啊🎻!
混蛋啊⏱!竟然设计欺骗自己⛔!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🈁,不过咽了口气🐡,将满腔的怒火给压制下去🐟。
“冷静……👅,我还有机会🍙!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🍋,那么失败的就是田中秋了♟!”新户绯沙子强忍着心中的躁动🌳,低着头注视着自己放在火焰中的药材🐵,小心的反转着木棍上的烤鱼🐧,自己还有优势⛏。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的🐰,而且田中秋的火势并不猛烈🏌,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意👃,这样确实是能防止羊肉里外不均匀⚫,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的🏗。
自己只有两条鱼👜!这就是优势👟!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度🏑,低着头不去看田中秋那边🍔,用心的创造自己的田园料理🌕。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎👲,利用药草的温和性质来扩充鱼腹⛰,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热⛑,内部的肉质更加的鲜嫩🐞,在做好之后🎢,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了🈺,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🎮。
除了作为烟熏的药材之外🌘,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜🌋,这些配菜都在鱼腹之中🏃,通过鱼身的加热和内部温度的升高⌛,这些叶子不仅会具备其余药材的药性✝,也会被灼热的空气加热🏘,变的可以直接食用🎠。
在没有水的情况下🐉,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉🍲,烟熏只是辅助手段🉑,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理🏼。
在冷静下来后🎥,新户绯沙子也看着田中秋那边🏟,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🎱。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法🐺,而是控制着那些燃烧的燃料⏹,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换🏋。
而在这点上㊙,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🎄,因为有烟的时候火焰根本就起不来🌸,而火焰旺盛的时候❕,烟雾也会消散🎟,新户绯沙子选择的是先使用烟熏👩,然后在将上面的堆积物减少♋,让火势上升🌎。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样🐊,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度🍳,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方🎉。
不过👈,作为一个厨师🐏,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知➿!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来👤,将鱼身之内的草药香味释放出来🍻,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🎱,新湖绯沙子将火焰熄灭🌕,然后站起来🎺,自信的朝着田中秋走去👧。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🎐,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🐔,而在新户绯沙子过来后🏿,绘里奈也看着绯沙子🍝,感觉对方现在已经没事了🐟,于是自己也轻松了下来🍊。
“田中秋🍲,我的料理已经完成了🍂。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🏀,就将自己的烤鱼递给了对方一只🀄,说道🏝:“这是我的料理🌁,甘草熏鱼⏱。”
田中秋点了点头❤,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🏔,从色泽上来看👕,鱼身有些焦黄⛳,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🈷,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🐮,已经是很了不起的了🏃。
巧妇难为无米之炊🎋,而两人就是无中生有🍴,运用自己能获得的食材和环境🈺,做出自己满意的作品🍠。
“香味很淡🍇,不过确实是有甘草的清香〽,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🍧。”田中秋在吃之前表了自己的意见🏭,然后在众人的注视下吃了一口🌄。
在轻轻咬了一块后🎢,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🏁,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🐟,就像是在吃油炸的薯片一样🎖,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感🐈。
很多人都有一个误区⛅,那就是认为鱼鳞不能吃➕。其实🏐,鱼鳞是非常又营养价值的❕,是真正增长记忆的好东西♓,内含有丰富的蛋白质⛑、脂肪和多种维生素🎻,还有铁⛲、锌🈯、钙和多种人体必需的微量元素🌒,以及胶质👠。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸🏌,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🏥,具有预防动脉硬化🐫、高血压及心脏病等功效🎼。
平时不吃⬜,是因为这些东西不好制作或者不好下咽⭐。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的✌,认为那样会失去鲜味🎁,而内6的人则认为带鳞有腥味🌞,所以感觉不一样🐫。
吃鱼鳞并没有坏处✉,只有好处☝,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净🎯,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆⛔。
在吃了一口后⬜,田中秋觉得确实是非常的好吃🌁,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里👗!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🌃,最关键的味道⛅,应该是在鱼腹之中🏰!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足👎,缺少了能够引起食欲的油🌃!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留☔,就能感受到更强烈的油香🎗,能造成热感与香滑触感的油⏮。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🐳,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🆙,在另外一个位置再次下口♈。
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