陈见海直奔主题🎲：“我们的目的就是推出一个特色菜👞，特色到不仅顾客喜欢👚，甚至不住宿的客人也愿意慕名而来🌥，达到餐饮推动住宿的目的🎀。”
“具体的菜式🐩，我认为还是以酒店现有的资金力量情况和顾客的消费水平为基础🎙。”
“未必要多贵🌖，但是一定要精🌸。”
“推出的特色菜不仅我们要说好🌒，关键是顾客觉得好🏛！要有至少超过1000名的回头客才算是成功🌪。”
厨房众人懵逼了⚡。
让一个刚刚成立👞、只有一个主厨的团队去研发酒店特色菜♑，这是不是太荒谬了🌶。
研发一款特色菜👐，不仅要充分考虑到食材的供应环境🌡，还极为看重主厨的厨艺🍜。
同样的菜谱✴，
不同的人会做出不同的味道🐹。
即使网上的米其林菜谱满天飞🌮，可是翻车视频永远比成功视频多⚓。
因为仅仅是1粒盐的差距🏎，在整道菜的完成上也被无限放大🎊！
而最让人崩溃的是🐊，研发出的菜品还要有至少1000名的回头客🎡！
是老板疯了🍗，还是他们疯了？🍭！
且不说南江市是一个度假旅游城市🐓，平日里人来人往👖。
你朗艾酒店想拥有1000个回头客都难🎬，
还想靠一道菜吸引1000个人⛔，
这怎么可能🏌！🏻！👛！
你要是不想给兄弟们涨工资就直说♏，犯不着出这样的骚招🆔！
况且🎎，陈见海也只是说了大体的方向🎰，其他的全都让他们自由发挥❇。
这无异于在大海里洒了一把小米🍾，让他们自己去捡🐑。
果然🏜，听完了陈见海的话🎐，整个厨房陷入了死一般的寂静👞。
陈见海沉吟道👟：
“有什么问题吗？”
徐波刚想开口🎧，就被陈见海抢先开口✈：
“好🏷。现在就大概是这么个思路🌲，具体的菜品你跟厨房里的兄弟们一起好好想想🆙。”
“成功之后🌔，工资翻倍🍸。”
瞬间🐁，众人要冲出口的话被怼了回去👲。
你要是事成说涨工资🏠，那我可就死心塌地的给你干了⛓！
陈见海环视一圈🏟，
“好🎳，具体的菜式你们自己去安排和设计🏪。”
“如果需要出去调研的🌱，资金不够可以跟我提⛰。”
“现在大家还有没有其他要说的？”
四周一片安静Ⓜ。
每个人的脸上都刻着“跃跃欲试”四个大字♈。
“散会☝。”
开完会⏫，陈见海有一种说不出的小兴奋🅾。
这就是当老板给员工开会的感觉吗？
自己说出未来工作的思路🏎、想要达成的目标🅾，然后由员工们努力着去完成🌏。
这种不再单枪匹马打仗的感觉真的是好🐨！
不过🍇，他虽然嘴上说的是🎬，菜品的研发让厨房的员工自己想🐴。
却也不能真的彻底当甩手掌柜🎌。
菜品的选择🍆、口味的享受🆒、质量的高低甚至于最后的定价🈁，他都要严格把关⛴。
毕竟特色菜研发的好坏⏱，
可是直接关系到系统任务的🏜。
为了酒店能够拥有二层旋转水晶音乐餐厅🌈，他甚至做出了涨薪的承诺🆙。
真的是拼了♿！
……
众人纷纷离开员工休息室🈺。
三十几个人回到厨房👈。
早上的时间其实很紧🐨，他们要在今天晚上🎌，将明天早上的相关食材准备好🍋。
“乔尼哥🍠，老板说的特色菜🎛，只有个想法🎾，连个方向都没有🌘，这怎么搞？”
备菜将青菜扔进水池清洗🍵，忧愁的问道🍀。
每个人都在绞尽脑汁的想着菜品👚，
徐波揉着手里的面团🎅，也有一些沉默寡言♟。
这件事🏴，虽然说是陈见海给整个厨房的任务㊙，可是真正的担子其实是压在了他一个人身上🎡。
一晚上✳，他的脑海中已经冒出了无数个想法🏊。
曾经吃过的各种特色美食🍍，犹如潮水一样浮现在他的脑海里👉，让他尽情的选择🐶。
比如🐿，可以在早餐中推出一款药膳鱼汤✝，将鱼皮的胶质融化在汤水中👞，让人喝了一口就回味无穷🏐。
或者尝试制作水晶龙虾球🎒，直接以新鲜的大龙虾作为原料🌬，晶莹剔透⏸、赛若明珠🍙，直接从食材本身上吸引顾客🌓。
又或者反其道行至🍸，以沙姜鸡作为主打✔，在一票海鲜美食中杀出一条花路🆚。
这么多年🐞，徐波借着他老爸的光👯，什么饭店没吃过☝，什么酒店没住过🏎！
眼界和见识是绝对有的🍴。
虽然他达不到职业高级厨师的水平🐘，可是放在一般的饭店里面✌，也是厨子中的高手了👆。
只要他愿意去尝试🆑，研制出新菜这一点不难做到🐮。
而对于他来说♑，唯一的难点就是陈见海的要求🎶。
“未必要多贵🌍，但是一定要精🍡！”
这就很难了🏍。
徐波眉头紧皱🐕。
以小见大
⚓，将寻常而普通的食材做出特色🎞，让顾客慕名而来🎂，
这种要求🐼，对于厨师来说反而是最难的👑。
比如🆕，同样是蛋炒饭🎙。
有些厨师能靠着一盘蛋炒饭✍，成为连米其林都无法得到的男人⏸。
而有些饭店的蛋炒饭🍹，只是让人用来饱腹的碳水化合物🏞。
蛋炒饭和蛋炒饭之间的悲欢👖，也是不同的☔。
应该从哪方面着手才好呢……
徐波陷入了沉思❗。
……
晚上10:00🎚。
厨房里的人🌋，越来越少🌫。
徐波对于厨房员工的管理很人性化㊙。
只要干完活🐶，不耽误客人和员工的用餐✴，就可以回到宿舍去休息🍮。
所以🏈，每个员工都会尽快的将自己手里的工作做完🈴，然后支配其他的时间🍥。
说来也是奇怪🌗，
自打来酒店工作之后⚡，每个人都感觉自己的专业技能在不断进步🏙，原本需要一小时才能干完的活🎷，现在45~50分钟就可以完成🍩。
刀墩的土豆丝越切越密🆑。
徐波抻出的面丝越来越细不说🐾、还富有韧劲🏴，口感极好🏟。
而且工作强度越大🌊，他们能力提升的也就越快🐉。
甚至一次🌖，刀墩在完美的切完一个土豆之后👖，还顺手表演了一个单手溜刀的绝活🆓。
看的徐波等人眼睛都直了🐀。
切完了最后一个土豆🌛，刀墩磨着心爱的宝刀🏟，
看见偌大的食堂里🌧，徐波独自一个人坐在面案后面⛅，手里有一下🎏、没一下的在捏着面团🎙。
似乎在想着什么心事⚪。
“乔尼哥🏋，不回去休息吗？明天早上我们还要早起干活呢⬅。”刀墩说道㊗。
“我有一个想法🏔。”徐波开口🎒。
刀墩赶紧从旁边拉过一个凳子🏬，坐在徐波的身边🍰。
徐波将自己的思考与顾虑跟刀墩说了说❌。
“我认为➡，特色菜未必指的就是更高质量食材的‘硬菜’⛑，一些有特色的小食也同样可以打出名声👩。”
“而且🏜，咱们作为酒店的中餐厅面食区👀，推出的特色怎么着也要跟我们擅长的方面融合🐈。”
刀墩点点头👂：“对👓，我也是这么想的🏦。”
“研制菜色🌋，需要顾客的反馈和宣传🎬。”
“早餐是酒店就餐人数最多的时候❤，也是我们推出新菜品最好的天然场地🍼。”m.
“所以⬆，我想在早餐的餐品上下下心思🐻。”徐波开口➿。
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