不过等到时候培训烧烤员的时候🍉,还是得讲清楚了🆙。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体❕,如果烤制手法以及时间不恰当👀,将肉烤焦了❇,吃下去对人体的危害只会更重☕。这一点👘,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🎦。
反正到时候卖的价钱贵👤,有点是时间烤制🍿,就算买的人依旧多🐶,他们也完全不必着急⛱。
对于人傻钱多的吃货来说🐣,等地越久㊗,吃的越爽🍂。
所以烧烤员的培训马虎不得👋。
林茗一边勾着黄牛转圈🐘,一边心里这样想到🎷。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🐫:
“林氏🍪,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看⌚,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🎬。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🏚,分开的间隔也还算恰当👕,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🏍,相连的地方还是生的👈。
于是林茗便笑着点点头道🌽:
“可以🏻,这样正好🈹。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子✉。
林茗又转了几圈🎀,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作⚪,便将手里的草放在一旁边上🏤,转而对着黄牛说道🌔:
“大黄🌱,你慢慢转着🌆,等我回来再给你喂草哈🌨。”
黄牛耳朵动了动🏧,也没停下来🐸,林茗便觉得它听懂了🏝,随后就去了灶房⚽,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖👮。
此时番茄已经全部煮熟了〰,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🌀。
之后便将番茄水给倒了🎧,这些水虽然也能继续煮🐽,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🌡,酸甜适中的正好❓,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🐈,酸一点下饭🏑。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🐲,倒入半罐子的冰糖🍭,开始熬煮起来🍞。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🍯。
不过想来也是好吃的🌇,毕竟番茄酱除了糖放多一点🌬,番茄要是好番茄〰,那味道就肯定查不到哪里去❇。
这番茄可是用灵泉水种的⚓,味道能差到哪里去🌝。
随后林茗看了看灶膛里的火势👗,见还算好🐚,便出去继续研磨她的香料去了🏓。
到外面林茗见牛还在转🍌,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍿。
边喂林茗就向着沈母问道🎨:
“娘🍑,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱👠,因为各种各样的原因🌛,或许做不出来🏩,也很麻烦🍨。
不过如果沈母可以做🃏,那她可以直接和沈母买🐈,如果沈母不能做⏺,那她就只能和其他摊子上的摊主买了⬆。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🎴。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🐲:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🈂:
“就是这个就是这个❕,我老是叫错⚪,嘿嘿⬇。”
闻言🌲,沈母没觉得什么🍊,反倒是一旁的沈清🎹,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🍱。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🐄:
“这个甜酱做起来也不难🏭,就是需要费些时间🈷,娘也不太会做🎮。”
实在是这种发酵的东西⏰,以前都不是沈母负责的部分🍼,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🌄,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎷,只好遗憾道🎭:
“那好吧🎤。”
不过随后又接着补充道🍇:
“不过咱们可以和其他摊贩买⏱,也应该是个不错的主意👨。”
沈听了也点点头道🌤:
“这个主意也不错🐧,不过到时候还得尝尝🐚,别买到味道不好的了🌼。”
林茗沈母二人聊着🌸,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况👜,见收汁情况良好不说🅰,也没有粘锅的迹象🅿。
林茗就知道🍭,这次的番茄酱应该算是做好了🆚。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🀄,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🏮,以后早上要是能烤面包了⛔,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🏿。
想到这里👨,林茗顿时抹了一下口水🎪,可一想到自己空间里🌛,只有一些野葡萄种着🅾,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🐣,葡萄🍏!
林茗想到自己空间的野生葡萄🌻,突然想到了许多好东西🎒。
葡萄酒🍽,葡萄干…
顿时👓,林茗便又吸了口口水🐌。
虽说酒类有害身体健康⛩,这些都是前世科学研究的结论⚡,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🍰,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐊,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🎩,然后装进罐子里密封保存🐖。
没想到🍹,她一开始觉得十几个番茄🉐,熬不出多少番茄酱的🐼,谁知道这一做好👑,起码能够装三个陶罐的酱了⛹。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足👄,结局如此也就不意外了♏。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🏌,果然装了满满的三大瓶🍭。
其中两瓶林茗全部密封住🎉,免得被氧化了或者坏掉🏡。
剩下的一瓶🌉,正好今天晚饭的时候吃🈂。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⚪。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🐏,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🏤,糖度都很高🐠。
这样才不会动不动就坏掉🏭,保存的时间也久一些🏓。
林茗做的这三罐子〽,用的冰糖不算少♍,要是放在其他人家🎊,看到家里有人这么放糖的🏧,不骂句败家娘们才怪了㊗。
不过林茗倒是不怕的🍉,毕竟这冰糖可是她买的🌫。
不过就算东西是她买的🎿,林秋白沈子胥几个也不能吃太多⌚,吃多了蛀牙可不好了🌘。
想到这里🐗,林茗便将酱给拿了出去🎻。
先给沈家众人尝尝⚡,看看味道好不好🐌。
“林氏➿,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🌥,便好奇道🎿。
林茗点点头笑道🌷:
“是啊🌆,竟然还做了三罐👨,这一罐今天咱家拿出来现吃🍾,就不密封了👖。”
随后林茗拿了一个碗🌇,将番茄酱挖出来了一些🏔。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🍇,顿时嘴里都不由分泌起了口水🍂。
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