不过等到时候培训烧烤员的时候⚾,还是得讲清楚了⛰。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🏕,如果烤制手法以及时间不恰当🌑,将肉烤焦了🐎,吃下去对人体的危害只会更重🎂。这一点⛳,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错⏬。
反正到时候卖的价钱贵👖,有点是时间烤制♌,就算买的人依旧多🐩,他们也完全不必着急🆘。
对于人傻钱多的吃货来说⏯,等地越久🐄,吃的越爽🐹。
所以烧烤员的培训马虎不得❓。
林茗一边勾着黄牛转圈🌆,一边心里这样想到🍬。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道⛏:
“林氏👃,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🌮,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🎃。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀👩,分开的间隔也还算恰当🎨,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎩,相连的地方还是生的🐸。
于是林茗便笑着点点头道🆎:
“可以✔,这样正好🎿。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🍯。
林茗又转了几圈🎌,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌘,便将手里的草放在一旁边上🍬,转而对着黄牛说道🐞:
“大黄🌰,你慢慢转着🍀,等我回来再给你喂草哈🌁。”
黄牛耳朵动了动⬇,也没停下来🍣,林茗便觉得它听懂了🏇,随后就去了灶房🍙,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏷。
此时番茄已经全部煮熟了🌰,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开⛽。
之后便将番茄水给倒了Ⓜ,这些水虽然也能继续煮🐼,不过林茗不想吃太酸的番茄酱⛑,酸甜适中的正好♎,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🎀,酸一点下饭⏮。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🆙,倒入半罐子的冰糖🌎,开始熬煮起来❇。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎴。
不过想来也是好吃的🐪,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐬,番茄要是好番茄⬅,那味道就肯定查不到哪里去🐺。
这番茄可是用灵泉水种的🍜,味道能差到哪里去⛸。
随后林茗看了看灶膛里的火势🍶,见还算好🐏,便出去继续研磨她的香料去了🎌。
到外面林茗见牛还在转🏤,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👤。
边喂林茗就向着沈母问道✅:
“娘🐡,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🍈,因为各种各样的原因☕,或许做不出来🌧,也很麻烦✝。
不过如果沈母可以做🍽,那她可以直接和沈母买🎐,如果沈母不能做🌤,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🐔。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🌈。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌼:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道👫:
“就是这个就是这个🌬,我老是叫错🍣,嘿嘿⛅。”
闻言👧,沈母没觉得什么❤,反倒是一旁的沈清❣,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿♎。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🌚:
“这个甜酱做起来也不难❣,就是需要费些时间🌔,娘也不太会做🍹。”
实在是这种发酵的东西🎣,以前都不是沈母负责的部分🌌,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🍛,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🍱,只好遗憾道❕:
“那好吧👌。”
不过随后又接着补充道🏏:
“不过咱们可以和其他摊贩买👛,也应该是个不错的主意✒。”
沈听了也点点头道🍬:
“这个主意也不错🌜,不过到时候还得尝尝🍚,别买到味道不好的了👭。”
林茗沈母二人聊着👢,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况⏬,见收汁情况良好不说🎦,也没有粘锅的迹象⛲。
林茗就知道🆒,这次的番茄酱应该算是做好了🅰。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🎹,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⏸,以后早上要是能烤面包了🐮,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐙。
想到这里♋,林茗顿时抹了一下口水♊,可一想到自己空间里🈺,只有一些野葡萄种着🏚,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌴,葡萄⚡!
林茗想到自己空间的野生葡萄🌍,突然想到了许多好东西⤵。
葡萄酒⛩,葡萄干…
顿时🏥,林茗便又吸了口口水⛩。
虽说酒类有害身体健康👚,这些都是前世科学研究的结论🏭,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🍵,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🍨,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉➿,然后装进罐子里密封保存🍈。
没想到🍥,她一开始觉得十几个番茄🍊,熬不出多少番茄酱的🏺,谁知道这一做好🍥,起码能够装三个陶罐的酱了👁。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足👀,结局如此也就不意外了🐥。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌍,果然装了满满的三大瓶♒。
其中两瓶林茗全部密封住🎹,免得被氧化了或者坏掉Ⓜ。
剩下的一瓶🍉,正好今天晚饭的时候吃🎣。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⤵。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⤴,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍶,糖度都很高🏯。
这样才不会动不动就坏掉👋,保存的时间也久一些🎀。
林茗做的这三罐子🎸,用的冰糖不算少👉,要是放在其他人家❇,看到家里有人这么放糖的🎼,不骂句败家娘们才怪了🐍。
不过林茗倒是不怕的🌨,毕竟这冰糖可是她买的🎣。
不过就算东西是她买的⏯,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🏕,吃多了蛀牙可不好了㊗。
想到这里⚪,林茗便将酱给拿了出去🌇。
先给沈家众人尝尝🌖,看看味道好不好⛓。
“林氏🐉,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🌙,便好奇道⌚。
林茗点点头笑道🃏:
“是啊🏵,竟然还做了三罐🐏,这一罐今天咱家拿出来现吃✈,就不密封了👯。”
随后林茗拿了一个碗🏢,将番茄酱挖出来了一些⚽。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🎸,顿时嘴里都不由分泌起了口水🍋。
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