“总之记住一个核心原则啦🍓!🌁!✴!调味料放少了还可以再加👍,放多了的话🌁,神仙下凡也无力回天了🏈!🏋!”
“哦哦✨,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了⛲,经验嘛🐝!🃏!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🍅,你自己事先尝尝呗??”
“好了🏯,第二步🈺:刷酱🈂。等到肉烤至七八成熟之时🐊,用刷子刷上一层蒜酱🏂。”
“然后第三步就是撒盐了♐,当然✡,也要根据自己口味撒量🌞。”
“肉串刷上酱烤制一会后👙,我们撒入适量的盐🌵,此时肉串九成熟🎤,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了🎮。盐可以装到一个易拉罐中🆎,一面用钢钉扎几个洞🐏。”
“或者我教你们一个方法🎫,用一个八宝粥的罐子🐷,上方剪了🏝,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞⬜,一般的钢钉就行❔。”
之前弄酒蒸花甲的时候🏭,阿柴那家伙就已经急不可耐了🆔,好在被张晓赶紧安抚了下来🌐,不过此时烤肉的香味肆虐🎟,阿柴已经彻底忍不住了⛓,舌头在拼命的吞吐着👖。
于是✡,它开始不断地蹭着张晓的裤腿🎖。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己👌,张晓一边耐心的用刷子刷酱⛩,一边赶紧稳住身形🐯。
“好了好了🏇,别着急🌺,心急吃不了热豆腐啊🐇,你别把口水流在我衣服上了⬛,好吃的东西可是值得等待的🏯,快去那边乖乖等着🈷。”
“至于最后一步嘛🌌,咱们就可以开始撒料粉了🌾。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方⚫。花椒面25克🎿,当然辣椒面可以放也可以不用放🏳,辣椒粉50克🏿,孜然粉75克🍓,姜粉50克👥,细盐50克🐯,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克❔,熟花生面50克⏩。无花生时可以不用加🏝,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🐽。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🐖,牛排什么的✴,还特意将另一半没有撒调料隔离开来⛷,准备待会给阿柴吃🐾。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🐫,停止烤制🆔,在肉串上撒上一些撒料粉🐷,然后就可以下口开吃了🏢。”
“在这些生蔬之中🎫,我最爱的还是烤韭菜🌠!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🐺。说实话👜,平常生活里🎫,我真的是一个超讨厌韭菜的人㊙,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行🏆!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🌒,撒着一点点的调料🌯,夹一口放进嘴里✝,韭菜的味道和酱料完美的融合🐤,无懈可击🍶!”
“确实⬆,不过我最喜欢的还是烤土豆片🏈!🐅!”
张晓呵呵一笑道🏫:“的确🏝,烤土豆片可以说是神级的存在了🎯,当然一定是会烤的🍡。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🐰。”
“土豆不会切得那么厚🏋,也不会太薄🌫,刚好适中♋,然后一串上面大概是三片🌌,放在火上烤🆔,不会发焦🏊,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🍼,李曼的土豆依旧绵软♿,但是味道确实非常的香🌧!”
“晓哥🐠,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒🏔,而是绿色的尖椒🐯。将辣椒一切两段🏗,将里面的辣椒籽去掉🎯,穿在签子上烤制着⏲,微微发焦的表皮🏓,刷上红色的烧烤酱🐝,撒上作料🍡,比平常的炒辣椒什么的🍧,美味提高不止一个度🏓!”
“哇塞🎾,还有晓哥的这份烤土豆片👭,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🌨!🅱!”
“我馋了啊⛑,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢🐼,现在又看饿了🏟,晓哥真可恶🌽!👏!🍴!🎾!”
“等等🐳,我看还有茄子🌵,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈㊗,看小貂🍸,馋成啥样了🐴。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食🌟,真没辙啊....”
“哎🎲,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上🐅,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享🐃,酒蒸花甲已经做完🎄,真香🍘!”
“感谢感谢🌞,我正准备烤茄子🍾,晓哥快说该怎么做?”
“确实🎻,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🍪!Ⓜ!”
张晓笑了笑⏪,之前便已经将茄子洗净👓,然后在烤盘铺上一层锡纸🆘,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油🍏,在烧烤架上烤一小会儿⬜。
“趁着茄子在烤的时候⛎,咱们将葱🌕,蒜🐔,辣椒切成细细的丁👕,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里⛅,加入一勺油〽,2勺生抽㊙,盐少许🎟,椒盐少许🐎,孜然少许🐀,调成酱汁.....”
过了几分钟后⛴,茄子从烧烤架上取下来👄,张晓用筷子试探了一下🍛,点点头道⛩:“大家注意🌔,如果茄子表层皱皱的🌛,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🏃。”
一边说着🎩,他再将茄子正中间切开🐟,背面不要划破🎁,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀⚓。
“这样可以更好的入味🐧,不要太用力把底层的皮划花容易漏☝,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面🏠,再烤五到十分钟就OK了🐥。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🍠,撒着一层烧烤调料🏞,还有上面的蒜蓉🍣,扯起茄子里面的内瓤🍖,比平常的炖茄子来说👗,美味翻倍🏺。而且还不用吃难吃的茄子皮🍄,简直不要太棒🎶!🎂!”
将这些烧烤都做好之后🍱,张晓给自己打了一碗米饭🍽,当然♍,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🍋。
至于小貂嘛⏩,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🏠,这对于小貂来说就是最好的伙食了⬜。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🆎,才是对小貂的身体健康不当回事👆。
“开动🌟,准备吃饭🌞!🎖!阿柴等一下🏒,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🌹,就准备拿起几个羊肉串⤴,骨肉相连🎤,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🌝。
不过🍴,正当他忙活的时候🍸,窗户外响起了一道十分动听的女声🍥。
“你好🍫,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听⛵,可是说的话让张晓有点疑惑🍤。不过想想也正常🌠,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🍘,就看见窗户外边有一个五官端正🏛,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着👝,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🏵。
这是记者?
张晓连忙起身下车🎠,才发现这个女人身材高挑且十分苗条⬛,差半个头就跟他一样高了🐐,要知道他可是高达一米八啊♋!🏪!
而且这个女人不止是五官端正🍇,严谨的说长得英气十足🎸!🐄!
“不好意思🎼,我这里不是什么流动烧烤店👟,我是一个自驾游的主播🏴,这是一辆房车🐷。今天先停在人民公园附近做饭吃🍈。”
闻言🍂,这个记者也有点尴尬🌝。
谁让她是一个资深的吃货☝,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材⬜,让台里做纪录片用🌮,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🎗。
结果在路上又发生了一些意外⏲,一眨眼就拖到了晚上七八点🍎。
她饥肠辘辘准备下班🆕,经过房车的时候却闻到了香味🎧,还以为是什么流动性的烧烤店🅰,另辟蹊径开着房车出来做生意👖,其实纯粹是她误会了🐟,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦⤵,你是张晓?”
见对方道歉🌠,张晓正准备转身继续吃烧烤🍊,结果这个女生又一声惊呼🍐,让他的脚步下意识顿住⚓。
“额✳,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🐨,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🏚,也是一脸讶异🍹。
“开玩笑⚪,怎么可能不认识呢🐯,你来咱们郕都之后🏙,可是做了一次见义勇为的好人好事🍼,我们台里一直想采访你🌧,不过因为你一直在直播🐟,老是不停的更换景点🐟,没能联系上你🐂。没想到今天居然在这里偶遇你了🍽,你好🐛,我叫钟离月〽。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🆑,还是她刚刚说的名字👚。他不会认为这个女生就姓钟👁,叫离月🈷,钟离这个姓刚刚一瞬间🏰,系统就在脑海中自动灌注了相关知识🐒。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月🎼,就连她身后的那位摄影师🐍,也无比惊讶的看着张晓➕。
不论是谁🍙,初次听到自己的名字⏮,都会下意识的认为自己姓钟🏋,张晓居然知道这个姓氏🌋。
“嗯嗯嗯🐊,我是姓钟离🐐,晓哥你真是见多识广呀🅾,居然知道这个复姓🏢。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢➕,还以为我单姓钟🏿。”
说完之后✳,紧接着她又一脸期待🎦,迫切的看着张晓🎹:“那晓哥🐶,我能采访你吗?放心不耽误你⚫,等你先吃完饭咱们再商量🌏。”
张晓正在犹豫之际🐢,没想到系统提议道🈴:“宿主🍂,电视台的采访对你增加粉丝有大好处🐳。”
“emmmm✏,这样抛头露面太高调了不太好吧🍆。”
张晓下意识的说出这句话🎨,可转念一想🍧,又被自己逗笑了🌀:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播👲,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🍝,系统自动发布任务了👣:“叮🏫,请接受电视台的采访🐘,并且尽量满足钟离月的诉求👞。任务奖励🌤:厨艺技能进阶机会一次🏼。”
张晓噗嗤一笑道🐕:“行吧行吧🌛,反正现在也没事🎛,可以多累积一下粉丝量也不错👟。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓⏰,但是让他接受采访👩,说实话他还有点心里忐忑👤,毕竟是头一次嘛👌!🎶!
想到这里🎱,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车🏯。
“来吧🐽,正好我正在做烧烤吃🍦,一起上来吃点吧🐏,然后沟通一下你怎么采访我🆙,我好准备一下来配合你〽。”
钟离月原本以为☝,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访♎,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味🍰,就更加忍不住口水疯狂分泌🎆。
至于不好意思什么的✌,对于她这个资深吃货来说👀,在这种情境下压根就不存在🆚!〽!
“好啊好啊♒,那我们就不客气喽⛰。”
至于摄像师🌭,她让张晓叫他小李就行了🏕,他刚开始还十分犹豫Ⓜ,但最后见钟离月主
动的上了车🎃,也十分无奈🌃,只能选择跟了上去🈷。
“卧槽Ⓜ,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢👣!🐛!”
“6666🎯,同样都是英气逼人👟,很热情外向的运动型美女⚫。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇⛅,好看的小姐姐都让他碰见了⚽。”
“鉴定完毕👩,资深吃货一枚🍍,面对吃的毫无抵抗力啊👞。”
“不好意思能吃吗?不好意思🈺,不好意思真的没有享用美食重要🍿。”
“话说现在🐢,竟然还有姓钟离的??哦对了🏪,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下👌,这才彻底放下心理负担🎻,开始大快朵颐起来☔。
趁着吃饭的间隙🎏,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源⏸。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🎄,算起来是商汤的子姓后裔🏨。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方♒,所以子孙才会“以邑为氏”👆,开始以“钟离”或“钟”为姓❣。换言之🈹,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”👞,实际上是血缘相同的一家人🏣。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行🎊,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子⭕:“没错没错🌁,我就是临淮关的钟离人🎛!🎠!晓哥〽,没想到你连这都知道❔。”
“那啥🏬,貌似你比我大吧⏹,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫🍡!亲切点嘛~”
“哦对了🍶,现在都快九点多⬅,采访不如换个日子吧🏚,你们太晚下班了也不太好....”
这时🆖,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🐉,显然是想下班了🎴,于是趁着他要起身告辞之前👂,便直接提议道🍡。
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