“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🏋。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏮,就是之前给人家做丫鬟的时候👦,都没见过闻起来这么新奇的吃食🏿。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐔,刚要乘起来放凉🏾,忽然听见沈母从门外的声音🏽,林茗笑着道🍟:
“娘⛸,这就是我和你说的栗子🐞,正巧我刚做好🐭,等放凉些就可以吃了🎾。”
沈母进了灶房🏸,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🌇,又看锅里不只有那个叫栗子的东西👉,还有许多石子👡,有些疑惑地问道🈸:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道♟:
“是的娘⏮,石子的作用是让这些栗子受热均匀❎,不至于有些炒熟了而有些没熟🎤,也可以防止炒焦🎭,而且这些石子我都洗干净了才炒的👛,所以不会将脏东西吃进肚子里👂。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🈵,原来还有这么个炒制东西的法子🍚,又想到什么问林茗🍒:
“那这么说🏐,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🐞,林茗便笑着夸赞道🏋:
“娘你好聪明啊🐈,虽然我没有炒过🏜,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🌺。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍷,一时还有些不好意思道🐗:
“嗨✏!这有什么聪明不聪明的🎄,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎱,吃起来很苦🆑,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🍷。”
林茗点了点头♒,在锅中加上石子♒,石子接触了锅就能带走锅里的热度🐠,然后又传导到被炒制的东西上👨,这样炒焦的可能性确实降低了些🏈。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🏄。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🍴,沈母也期待起了这栗子的味道🍚。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🎧,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍂。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🍈,他好像没听林秋白说🎽,他姐还有这么好的一手厨艺🏹,而且听林秋白的形容⤴,林茗在林家几乎没有做过饭👠。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🏯,里面是金黄喜人的果仁🏊,散发着喷香的气味🎨,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🌈。
见沈母如此好奇🍨,林茗也不骗她🌗,狠狠地点了点头⛽,抬起一个大拇指道⛎:
“嗯🏴!很好吃🐿,娘你也试试吧🐊,不烫了🎶。”
沈母见林茗一直推荐自己吃👄,她其实也很想吃⬜,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🎭。
见沈母明明想吃却迟疑着🆎,林茗便笑着道⛅:
“娘你就吃一口吧⭐,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🎙,只好嗔怪一声道🌏:
“哪能不好吃呢🏩,这栗子闻起来就很好吃👀。”
见林茗都这样说了🏡,沈母也不好推辞🐤,直接捏了一个栗子♍,很容易便剥开果壳🏄,露出里面金黄色泽的果仁🌽,放进了口中🎉。
咬下去的第一口♌,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🆎,咀嚼了几下✏,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐞,真是又香又甜又糯🐖。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛⏰,就知道味道肯定不错🎰。
“待会一定要给清儿尝尝👂,这个果子实在是太好吃了🍥。”她还从未吃过这么好吃的果仁🐟。
林茗笑道🌔:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👧:
“这…清儿在温书⚪,怕不会打扰到他🎶。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🌘:
“可是待会栗子冷了就不好吃了👁。”
最后两人商议了一下🐪,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🍬,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🐤。
“清儿🆗,这是林氏做的吃食👌,娘吃着好吃🐺,想着给清儿也尝尝🐉,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🐰,看向沈母🐩,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🌒。
沈清笑了笑道🍓:
“没打扰👠,儿子正好闻着香味感到有些饿了🀄,谢谢娘🏡,也谢谢娘子🏣。”
林茗扯了扯嘴角♉,她又不是给沈清做的👏,这感谢就免了吧🌱,建议沈母拿给沈清吃🌵,也只是想不辜负美食而已✡,毕竟栗子还是热的好吃些👌。
冷了没那么香不说🍺,还不好剥壳🐇。
见沈清收下了栗子👨,沈母急道👥:
“快尝一口试试👜,看看好吃不好吃🐌。”
林茗又扯了扯嘴🅱,好吃不好吃不都吃过了吗🎲,她林茗做的那肯定好吃啊🎯!
沈清看着林茗丰富的面部表情🌒,笑了笑点头道🏗:
“嗯好的娘👧。”
说完伸出手随便选了一个🌙,剥开壳子放进嘴中咀嚼🈷。
林茗还是没忍住抬起了头🌚,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情⛱。
不过她失望的发现👆,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗➖,又笑着对沈母和林茗道🐬:“很好吃🍖。”
林茗心中吐槽⛏,你这样子不是很好吃🎡,倒像是还可以🈁,吃着玩玩的意思🍃。
不仅是林茗感到了挫败👁,就连沈母也有些失落🌘。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🉑,再好吃也只是浅尝辄止🐕,身子虽然没得过什么病🏏,但却不怎么硬朗🐃,这当娘的🍴,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康👐。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌨,可把沈母高兴坏了👈,又见沈清看着林茗的样子🐙,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变✈,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错❕。
两人兴冲冲地来🍃,神情恹恹地走🎅,沈清看在眼里🏦,眼角都有了些笑意☕。
二人不知道的是🍨,在她们走后🍱,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🌧。
回程时🍥,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯👍,现在有了林茗🐳,只要稍微有了些转变就是个好兆头🍁。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🍇。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标✏,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里➗,沈母可惜道⤵:
“若是子胥在就好了🍠,一准喜欢吃⛲。”
林茗安慰道🌃:
“没事的娘🌌,等子胥和公公回来👁,我再现做👎,这栗子要热的才好吃呢🌊。”
沈母点了点头🐯,又问道👒:
“那这些咱们吃掉吧🎺,不要放坏了✋。”
林茗瞪着眼睛🎯,随即摆手道🏞:
“娘不会放坏的🍣,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍌。”
开玩笑👫,这么一盆栗子🐙,全部吃完不得被撑死?想着又补充道⛓:
“而且娘🎧,虽然栗子吃了可以强身健体✡,但一次不能吃多🐻,最好就是一次一碗这么多🍎。一次吃太多身体可能会吃不消🍒。”
听见还有这么一茬🍝,沈母也不再说全部吃完了🎭,反正这东西能放好几天不怕坏🆓。
林茗又吃了几个栗子🍬,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🐬,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🌁,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🍹。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼☔,林茗不仅看着沈母道🍣:
“娘🌇,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👆,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣⛳,若是做的好吃⛷,那沈清就有可能多吃一些🎤,于是便欣然答应道🐄:
“那行🌀,咱们快去做吧🎼,正好待会晚上吃🌙。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🀄,这换了别的人家🍌,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🐈,而沈母却这么平易近人🎟,简直是古代好婆婆啊🌙!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🎱。
“娘我们先将栗子趁热剥下来⬜,然后现做熬栗子粥🍏,再做栗子饼🍧。”
粥要熬上一定时间👗,才足够软糯生津♒,还对肠胃好👥。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🍨,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐍。
沈母对这个东西也不了解🏀,林茗说什么她就听什么🏉,两人很快剥完了一整盆的栗子✒。
然后就是将栗子切成块🎩,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🅿。
两人就接着做起了栗子饼🎵,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🍛,不然栗子饼皮没法起酥🏺,那这栗饼就没有灵魂🆗。
不过林茗在现代时✔,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏽,偶然间看到了古代烤箱的制作方式☔。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌔,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🏹,这种土制烤箱🐞,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🎡,一般面包或者饼子都能很好地制作🐌。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见⚾,但在古代却随处可见🌯。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱👡。
当林茗将这个想法和沈母说是✴,沈母也觉得很新奇👏,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👠,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🐔,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🐗。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🏾,因为土质有些干✏,所以林茗将土加了适量的水混合🈶,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建♌。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点👍,和一般灶只有一个受热点不同的是♌,烤箱有两个受热点🌮,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些👪,不然便容易下面烤焦上面没熟⏸。
而温度可以通过土层的薄厚调节🐛,所以搭烤箱着实没有什么技术考验👨。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🆘,一时没反应过来🈺,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样♈,也和她初次见林茗时的表现不一样🅾。
想了想🏆,沈母心中微微叹息🍤,也许真是因为林家的所作所为👁,让林氏寒了心🍤,所以才行为和以前大相径庭了吧🏹。
林茗不知道⭐,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🐙,即使知道也只会笑笑🍿。
她现在是明白了🍹,要是不好解释的🏰,就全都推给书👚,推给书不管用的🎳,她直接承认是自己想出来的不就行了🌸。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌗,那这个人是她的话♊,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了👌,点子变多了🈯,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🎰,所以她就算变得多了🐱,到时候推到嫁人上🐢,谁也说不出个所以然🌷。
没多久林茗就搭完了烤箱🐭,左右转了两圈⏸,林茗还是很满意的🐽。
下一步就是烧制了🌆,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🐏,只能用火在灶眼里烧制❎,就是将土里的水分烧去🐏,留下结实的稳定的干土🍑。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🌖,一边看着林茗忙着不亦乐乎🌹,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐕,但这心性和能力都是个顶个的好🍬,做什么都能做的有模有样的🍭,她现在是越看越喜欢✌,也将她当自己的儿女一般看待🏐。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🎍!能吃是福👲,这说明林氏是清儿的福气👐。
“大功告成🍨!娘你快来看看我搭好啦🎉!”
林茗见烤箱已经搭好👱,忍不住激动道🍓。
这下子何止可以做栗子饼🏂,就连面包蛋糕都能做了🎦!想着这些她在现代习以为常的食物🐁,未来的某一天将会在古代被她做出来⚓,林茗就有些止不住的激动🏽。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍽,围着转了几圈🏀,眼里的是止不住的赞叹🐿。
之后便是沈母捣栗子泥🏴,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🎩。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🎣,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🏾。
再次期间粥也熬地差不多了⛷,清香的栗粥飘满了整个灶房🏗,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🍈。
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