第24章 ?别惹我
“你们觉得呢？在美食上🌤，最厉害的程度是什么？”向天真没有直接回答➿。
黑翼特别积极的举起手🐮：“我觉得是‘圣·瓦伦’厨师比赛的冠军㊙！据说每三年只有一个呢🏪！那可是全银河系最厉害的厨师了🌺！”
西扎勒玛奶奶悠悠的开口🈵：“我母亲🈚，是世界上最厉害的厨师☔。”
瓦林夫妇和奇雅格对此完全没有任何概念🎶，只能摇摇头👖，看着向天真求助🐙。
向天真眯起眼睛🌛，好像回到了过去的日子⬛：
“有一次✊，我去同学家里玩🍾，他们家在东北🈸，是我们国家的东北🐥，冬天很冷🌚，比法兰的极夜冬季还要冷✖，零下三四十度🌑。”
奇雅格发出惊叹🎎。
“这么冷的天气🐝，所有的东西🐌，水果🐄、肉👌、饺子全都冻在外面👱。她们家包了几十斤饺子👮，就那么冻在室外🎛，真是壮观啊⏸。我们一起在室内聊天✋，她说要吃饺子❣，就去外面拿了一盘进来🍄，好像有什么事就忘了🎨，等到我们想起来的时候🐗，所有的饺子都已经粘成一团了♐。”
“好可惜啊♟！”黑翼是真的惋惜🅰，见不得好吃的浪费🌰，每次清盘的工作都完成的异常优秀🈚。
向天真接着说🍮：“我们束手无策的时候🌙，她的奶奶回来了🌑，一点也没有责骂我们🍜，而是烧了一锅开水⛔，把粘在一起的饺子掰碎放进去🈸，煮成了你们今天吃到的饺子片汤👓。“
一直没开口的蓝灯参与进来⭕：“原来老师也是有老师的🏕。”
向天真哈哈哈笑了起来🐁：“那当然了🏽。”
然后接着说🎎：“那些天🎣，我吃到了很多有趣的东西🎩，平时我做菜剩下的香菜根👘、芹菜根🏴、萝卜皮❇，或者切剩下的一点点配菜头🐗，在他们家都能成为闪亮的小菜🎬。那时候我才知道🎪，在家庭中🏐，我是指在家庭中⛸，不是专门做餐厅的大厨🏘，最厉害的程度♈，其实是能用有限的食材搭配出无限的吃法来🏐。”
每个人都似懂非懂的点点头🎅。
所以到了和面教学的是🍰，向天真决定拿出点不一样的东西来给大家看看⏪，感受一下有限的食材和无限的吃法⛩。
所有人都对着眼前的面粉束手无策🌋，在新时代🍦，没有人接触这些原料了⭐。
旧世界的孩子们会说“面条是从超市里长出来的”🏟，在新世界⛔，孩子们则对会对你讲❤：“面条是机器人制造出来的✌。”
没有人懂的面粉应该怎么打理🏇，连西扎勒玛奶奶都只知道要加水✴，加多少🐠，怎么揉🈸，完全没有章法🌌。
向天真开始教学🌫：“面粉里加入小半勺盐⛩，增加筋性🌭。然后开始慢慢加水🏙，欸柯文特慢一点……”
柯文特已经把所有的水都倒进去了⛏，湿趴趴的面团粘在手上🍱，用力甩啊甩也甩不掉🏊，用刮刀也刮不干净🌸，柯文特不由得发出“恶……”的声音⏪。
向天叹了口气🌟：“我还没说完🌐，水量是面粉量的60%🎉，指的是重量🌭，请不要加多了🍞。”
说完又给柯文特的盆里倒进去半碗面粉🐥，给了每个人一个刮刀🍋，让大家用刮刀把面穗压成一个面团🍭，然后示范了一下手法🅾，请大家揉三分钟👲。
三分钟后🏌，黑翼小姐拍了拍手👜：“这也太轻松了🐰，原来揉面这么简单啊~”
向天真拿出自己的盆🎒：“揉面要到三光🍀，面光🏻、手光和盆光🐑。”
看着向天真的盆🌃，再看看自己的盆🐹，黑翼悻悻的准备重新返工🏎，向天真按住了她的手🐭，对大家说✏：“盖上盖子让面休息二十分钟🎾，然后再揉🌞。”
“面团还要休息？？？？？”
“那当然了⏰，万物有灵✡。”向天真神秘的一笑🍤。
有人显然是不相信🍐，还在继续摆弄着面团🍠，用了好一会✂，才把面团揉的表面光滑🆘。
而放置了二十分钟的湿面团只用了不到两分钟就被揉的光溜溜的了⚽，连上了年纪的西扎勒玛奶奶也很快达到了要求🉑。
“这就是魔法吧👔！”苦苦揉了一会面的柯文特感叹🍣。
然鹅这不是最难的环节🌀。
到了擀皮的时候⏮，完美的诠释了“饺子和面课程🏡，从入门到放弃”的主旋律🎢。一轮下来之后🍗，没有一个人可以协调的完成擀皮动作🎖，大家采用了一致的方式🌨：
双手擀面🍝，拿起擀面杖🏽，给饺子皮换一个角度⚓，再擀一下❌，再拿起擀面杖🐙，转一下皮⌛，擀一下……
虽然过程艰辛🐱，不过成果是好的✏。
无论如何🐜，手作的饺子皮比机器切出来的好吃🐑，这是定律⤵。
除了饺子之外🍶，向天真还准备了两团面🍑，揉制的时间更早一些🍩，预备今天组成一个碳水天团🎪。
看着向天真准备材料的罗豆冷冷的说🍾：“这可不怎么健康🎸。”
向天真挠挠头🐺：“晚了🐳，就这样吧🎎。”
于是今日的饺子面团给大家带回家👕，吃的是向老师亲手做的“全面宴🍇。”
所有人盯着向天真的面团🏝，甚至还用手戳了戳🎼，做评判说🏚：“水多了✊。”
说的倒是很对🍫。
向天真从盆里倒出面团🏨，摊开🏍，擀平🐅，抹上油👁，撒上花椒面和葱花🍺，切成一个个小剂子🏐，按扁⛲，擀成薄片🌀，扔进平底锅🐧，动作行云流水一气呵成🐚，看的大家目瞪口呆🌦。
还有没一分钟🏒，油煎着面团的声音就滋啦啦响了起来🐯，葱花🍰、花椒面和油在高温的作用下释放出香气🐴，缭绕在所有人的身边🏥。
咕咚一声🍫，柯文特咽了口水👠。
一个一个薄饼下锅🍳，向天真挨个按了按✅，用铲子把最先下锅的饼翻了个身——金黄酥脆🏁，完美🌅！
蓝灯调出备忘录准备记一笔✡：“向老师🎅，您是怎么知道那一面已经烤好了的？”
向天真愣了一下🏥：“凭经验🐞。”然后想了想又说👘：“下一锅你记一下时间吧🎬。”
蓝灯点了点头🈁，又调出来一个计时器🍼。
除了葱花油饼🌤，向天真还弄了几个菜盒子来吃☕，余菜并不多🌥，一人一个🐁，自己没有🌖。
作为毕业餐♎，所有人坐在桌子面前时⚓，第一件事情是留影🐦：金黄的葱花饼🎪，丰满诱人的菜盒子🌐，那些剩下的属材料⚾，胡萝卜的根🍀，水芹的根🌪，萝卜皮之类腌制的小菜🐅，凉拌土豆丝🐍，还有大米蔬菜粥🈴，色泽丰富👐，热气腾腾🉑，好像在家吃饭的样子🌸。
很久没有和这么多人吃饭了呢🍷。向天真想♑。
忽然有点怀念“沉睡者”社区的大餐厅⛅，虽然很多人都不认识✌，到底也是在家呀🏥！
看着面前的餐点⚾，向天真有点想家了🈲。
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