石洋站起身也笑道⬆：“吴叔想吃啥只管告诉我♑，我晚上回来给你做🏇。”
“那可好🎡，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍕。”
想到晚上又有好酒好菜相待🆑，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏼。
“走吧🎇。”傅胭对石洋唤道🏮。
二人又来到了客栈👬。
来回几趟⭐，掌柜的已经知道她是新东家了➰，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👔。
“程掌柜别拘束🌜，坐下吧㊗。”傅胭招呼道♓。
程文魁三十多岁的人了🌇，上有老下有小🏋，是最不想安稳的日子有变动的🐾。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👒，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐕。
程文魁听到东家的吩咐⭕，小心地坐了半边椅子👖。
石洋倒了杯热茶推给他⏱。
“有劳小哥🐶。”
石洋摆摆手🀄：“我名叫石洋🌩，程掌柜喊我阿洋就行⤵。”
“有劳阿洋小哥了🎚。”程掌柜再次殷勤地谢道🏖，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏭，可他能常常跟在东家身边❣，定然是东家面前的红人🎇，捧着些总无过错⌛。
傅胭放下手里的茶盏🍢，淡声问道🐾：“对于咱们客栈的生意🐲，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎬，来了🍅！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍵，背靠勇毅公府身份尊贵🌆，还有着姣好的面容姿色🐁。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏥，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏙，神仙妃子莫过于此🎷。只可惜美人掌握着你的命脉⛩，那自然无暇去欣赏🎗。
程掌柜正襟危坐👊，谨慎地回道🐁：“回夫人的话🐺，咱们客栈……每月里略有盈余🎤。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏢，还多次去别家吃饭观察过🐜。
可账面上银钱有限🐊，做过几次尝试没有起色🐮，前东家又不太过问⚓，久而久之也就一直保持这样了🐁。
傅胭挑眉看向他🐴：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🆚。是他这个做掌柜的没本事👆。
傅胭慢条斯理道🏆：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐎，地段还算可以👢，每日里人来人往的⛱，必然是不缺客人路过看到的👯。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👭，无非就是食宿两块儿👋。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🌲：“二楼包房🏭，我都是走访了云京城里各式客栈🏜，根据他们的样式进行布置的👮，绝对差不了🌦。”
傅胭🍾：“是🏓，不能说差👬，看出来程掌柜尽心了⏭。可千篇一律的布置❣，价钱也没便宜多少🍘，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍧，菜肴也美味🏈。”
程掌柜张了张口➰，无力反驳🍞。
“我今日来呢🎌，就是要和你说声🐘，咱们以后就不做客栈生意了🎣，明日起就闭门重新装修🎚。”
程掌柜已经有所预料了👛。他垂头沉默了一会儿🆘，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌶。不管之后铺子做什么生意🆗，终归还是需要人手的🐵。他能力不足🎆，新东家辞退他就罢了🐊，那些好小伙勤快老实🍝，他仍希望东家能给口饭吃👒。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👞，还是小二三人🐔、杂役两人♒，都是勤快的🐬。东家若是需要人手🍽，可以看看他们能不能用🍐。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🏰。往日是我兼的账房先生🏰，以后夫人得重新招个了🏛。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👏，他这只留了一份抄录的🍁。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍿，里面都是我私人添置的用具🍓，还望夫人容我收拾一日🍧，明日再走🐒。”
想到要离开呆了好几年的客栈🎎，程掌柜就有些心灰意冷🎍，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐲，疑惑地止住他的絮叨🍴：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他👕。
傅胭笑着点点头🌠：“客栈里里外外都要重新装修🈂，程掌柜是得回家避避烟尘🎠。不过装修估摸着也就一个多月➕，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了⛷。这中间忙活的事可不少👊，还得辛苦程掌柜盯着了🆗。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍌：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐎，将她的新计划解释道⌛：“新酒楼只做吃食生意🎀，不住宿🐋。二楼都会重新划分成包间🏓。人手方面现在这几个定然是不够的🐯，你是掌柜的〽，这个月你得先招齐🌾，咱们后续再详谈🌮。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌫，招人也会由他亲自过问⌛。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🍂，咱们之后会有全新的吃食方式⌚，问问看他们要不要留下⚪。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍽，他还是掌柜的✂！他还能留下继续掌事🍘！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👗，那也没关系🍋。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🈴。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🏽，东家稍等🍐。”程掌柜快步来到包间门外🐴，喊小二去叫人过来🐂。
回到包间后🎣，程掌柜打听道🐀：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐤。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍈，等她的下文🎰。
傅胭转而问道🐂：“云京里的酒楼菜品⛱，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👙。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🍤，各种菜系都有🐝，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌏。
“都有独门方子👨，好吃🏘。”
“若是咱们也做这些菜🐵，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏈，犹豫道⤴，“若石洋小哥的厨艺别具一格❗，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎾。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎑，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐜，要么就是厨艺世家出身🌮。
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