“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的⛽。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐛,就是之前给人家做丫鬟的时候🍳,都没见过闻起来这么新奇的吃食👇。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏀,刚要乘起来放凉🐛,忽然听见沈母从门外的声音🍄,林茗笑着道🆚:
“娘🍻,这就是我和你说的栗子🌰,正巧我刚做好👈,等放凉些就可以吃了🍡。”
沈母进了灶房🏺,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很❔,又看锅里不只有那个叫栗子的东西✂,还有许多石子🍒,有些疑惑地问道🏜:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🎇:
“是的娘🌛,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍔,不至于有些炒熟了而有些没熟🍖,也可以防止炒焦👀,而且这些石子我都洗干净了才炒的⭕,所以不会将脏东西吃进肚子里⏬。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🍟,原来还有这么个炒制东西的法子👲,又想到什么问林茗🐈:
“那这么说🏜,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌖,林茗便笑着夸赞道🏠:
“娘你好聪明啊🆘,虽然我没有炒过🎟,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🍾。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍶,一时还有些不好意思道⛺:
“嗨🍡!这有什么聪明不聪明的🏔,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🌐,吃起来很苦⏮,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐕。”
林茗点了点头🐛,在锅中加上石子🏁,石子接触了锅就能带走锅里的热度👄,然后又传导到被炒制的东西上✔,这样炒焦的可能性确实降低了些🍐。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🎽。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色⏯,沈母也期待起了这栗子的味道🈁。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏑,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍮。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼✳,他好像没听林秋白说🌡,他姐还有这么好的一手厨艺🐪,而且听林秋白的形容👢,林茗在林家几乎没有做过饭🏑。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🅱,里面是金黄喜人的果仁❇,散发着喷香的气味🌮,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🐤。
见沈母如此好奇❔,林茗也不骗她♒,狠狠地点了点头👬,抬起一个大拇指道🐆:
“嗯🍉!很好吃🎁,娘你也试试吧👲,不烫了🌮。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌦,她其实也很想吃🏨,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去➡。
见沈母明明想吃却迟疑着🌎,林茗便笑着道🅿:
“娘你就吃一口吧✡,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🈶,只好嗔怪一声道🉑:
“哪能不好吃呢👇,这栗子闻起来就很好吃🌊。”
见林茗都这样说了🌚,沈母也不好推辞🍳,直接捏了一个栗子👦,很容易便剥开果壳🌦,露出里面金黄色泽的果仁🍿,放进了口中🐓。
咬下去的第一口🌝,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻⤵,咀嚼了几下🍣,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐋,真是又香又甜又糯🐦。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛👮,就知道味道肯定不错🎸。
“待会一定要给清儿尝尝🏙,这个果子实在是太好吃了🎣。”她还从未吃过这么好吃的果仁🐑。
林茗笑道🍟:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道⏯:
“这…清儿在温书➿,怕不会打扰到他🎦。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🌦:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⛸。”
最后两人商议了一下🐧,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🌋,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🐕。
“清儿🐘,这是林氏做的吃食🐱,娘吃着好吃❤,想着给清儿也尝尝🌇,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本⏲,看向沈母🏉,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子⛎。
沈清笑了笑道🎉:
“没打扰👀,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏎,谢谢娘❌,也谢谢娘子🏊。”
林茗扯了扯嘴角🏃,她又不是给沈清做的🌏,这感谢就免了吧🆘,建议沈母拿给沈清吃🐌,也只是想不辜负美食而已⏰,毕竟栗子还是热的好吃些🎵。
冷了没那么香不说♐,还不好剥壳🅱。
见沈清收下了栗子🎴,沈母急道👗:
“快尝一口试试👚,看看好吃不好吃⚽。”
林茗又扯了扯嘴🆗,好吃不好吃不都吃过了吗🈸,她林茗做的那肯定好吃啊🆒!
沈清看着林茗丰富的面部表情♿,笑了笑点头道🏠:
“嗯好的娘🐹。”
说完伸出手随便选了一个⏺,剥开壳子放进嘴中咀嚼👜。
林茗还是没忍住抬起了头🎆,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🌵。
不过她失望的发现⏭,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🆖,又笑着对沈母和林茗道🌹:“很好吃✊。”
林茗心中吐槽🎺,你这样子不是很好吃🌽,倒像是还可以🏘,吃着玩玩的意思🐎。
不仅是林茗感到了挫败🎣,就连沈母也有些失落🌗。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⬇,再好吃也只是浅尝辄止🐙,身子虽然没得过什么病🅰,但却不怎么硬朗🍢,这当娘的⬆,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🌀。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🏡,可把沈母高兴坏了⛸,又见沈清看着林茗的样子🌜,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🎥,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌊。
两人兴冲冲地来🐽,神情恹恹地走⛲,沈清看在眼里🏤,眼角都有了些笑意🎖。
二人不知道的是🍨,在她们走后👈,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏟。
回程时🏾,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🉐,现在有了林茗🏭,只要稍微有了些转变就是个好兆头🌓。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些♐。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🆑,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🐭,沈母可惜道❤:
“若是子胥在就好了🏓,一准喜欢吃🐖。”
林茗安慰道🅱:
“没事的娘👯,等子胥和公公回来🌝,我再现做🍻,这栗子要热的才好吃呢🌉。”
沈母点了点头🐳,又问道🍋:
“那这些咱们吃掉吧🏋,不要放坏了✊。”
林茗瞪着眼睛🏈,随即摆手道🍜:
“娘不会放坏的🏒,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌡。”
开玩笑🐖,这么一盆栗子⛷,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🌙:
“而且娘🎚,虽然栗子吃了可以强身健体⏺,但一次不能吃多🐬,最好就是一次一碗这么多🎵。一次吃太多身体可能会吃不消🍛。”
听见还有这么一茬🐅,沈母也不再说全部吃完了🌂,反正这东西能放好几天不怕坏🏢。
林茗又吃了几个栗子🐲,想着她现在虽然手里没有现成的鸡⏳,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🎼,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食⏱。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🌛,林茗不仅看着沈母道🏨:
“娘🌞,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🌠,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌠,若是做的好吃🎯,那沈清就有可能多吃一些⛹,于是便欣然答应道👎:
“那行⏮,咱们快去做吧🐭,正好待会晚上吃🐎。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🐬,这换了别的人家✨,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🎶,而沈母却这么平易近人🏈,简直是古代好婆婆啊♍!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🀄。
“娘我们先将栗子趁热剥下来➡,然后现做熬栗子粥🎸,再做栗子饼🍸。”
粥要熬上一定时间🌘,才足够软糯生津🎅,还对肠胃好🌉。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🌉,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼♐。
沈母对这个东西也不了解🎖,林茗说什么她就听什么🌁,两人很快剥完了一整盆的栗子🎵。
然后就是将栗子切成块🎀,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮👩。
两人就接着做起了栗子饼🆚,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👗,不然栗子饼皮没法起酥🍦,那这栗饼就没有灵魂🌞。
不过林茗在现代时🐲,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🍝,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌭。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是♒,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🐆,这种土制烤箱✴,除了不能烤制需要特殊高温的食物外👰,一般面包或者饼子都能很好地制作🌿。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🏛,但在古代却随处可见🏪。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🆒。
当林茗将这个想法和沈母说是🍷,沈母也觉得很新奇⤵,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来⛪,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🐰,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🌉。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍗,因为土质有些干🏐,所以林茗将土加了适量的水混合⛸,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🏝。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍭,和一般灶只有一个受热点不同的是✝,烤箱有两个受热点👎,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐓,不然便容易下面烤焦上面没熟⛱。
而温度可以通过土层的薄厚调节👂,所以搭烤箱着实没有什么技术考验㊙。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了♑,一时没反应过来🏙,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样♟,也和她初次见林茗时的表现不一样🎏。
想了想🆒,沈母心中微微叹息🐩,也许真是因为林家的所作所为㊙,让林氏寒了心⭐,所以才行为和以前大相径庭了吧🍴。
林茗不知道🍤,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👚,即使知道也只会笑笑🏖。
她现在是明白了🏩,要是不好解释的⛔,就全都推给书👞,推给书不管用的🎧,她直接承认是自己想出来的不就行了🏾。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意✌,那这个人是她的话➖,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌐,点子变多了👈,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🏑,所以她就算变得多了👌,到时候推到嫁人上🐐,谁也说不出个所以然👜。
没多久林茗就搭完了烤箱🈴,左右转了两圈🐔,林茗还是很满意的🏦。
下一步就是烧制了🐖,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干👑,只能用火在灶眼里烧制⬇,就是将土里的水分烧去🌜,留下结实的稳定的干土⬛。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🐸,一边看着林茗忙着不亦乐乎🌲,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🎒,但这心性和能力都是个顶个的好✈,做什么都能做的有模有样的🏍,她现在是越看越喜欢👍,也将她当自己的儿女一般看待🌼。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🐒!能吃是福🎉,这说明林氏是清儿的福气🏝。
“大功告成✴!娘你快来看看我搭好啦🎆!”
林茗见烤箱已经搭好🐁,忍不住激动道🌌。
这下子何止可以做栗子饼⏭,就连面包蛋糕都能做了🍲!想着这些她在现代习以为常的食物🎰,未来的某一天将会在古代被她做出来🏆,林茗就有些止不住的激动👒。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍖,围着转了几圈🎑,眼里的是止不住的赞叹🌙。
之后便是沈母捣栗子泥🎗,林茗准备栗子饼上面那层酥皮❄。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中〰,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制⛹。
再次期间粥也熬地差不多了🎶,清香的栗粥飘满了整个灶房🌴,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🍚。
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