不过等到时候培训烧烤员的时候🈺,还是得讲清楚了🐅。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体⤵,如果烤制手法以及时间不恰当🏸,将肉烤焦了⛺,吃下去对人体的危害只会更重🎳。这一点👚,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错👤。
反正到时候卖的价钱贵🍠,有点是时间烤制🍊,就算买的人依旧多🏅,他们也完全不必着急🌘。
对于人傻钱多的吃货来说🌹,等地越久⬆,吃的越爽🎸。
所以烧烤员的培训马虎不得♿。
林茗一边勾着黄牛转圈🎇,一边心里这样想到🏐。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道👊:
“林氏⛏,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看✏,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌐。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀⏺,分开的间隔也还算恰当🎙,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🈲,相连的地方还是生的🎐。
于是林茗便笑着点点头道⚡:
“可以🐉,这样正好🏬。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🎛。
林茗又转了几圈🌬,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🍖,便将手里的草放在一旁边上🌇,转而对着黄牛说道🏇:
“大黄🐂,你慢慢转着🎳,等我回来再给你喂草哈🎈。”
黄牛耳朵动了动👑,也没停下来🐉,林茗便觉得它听懂了⛱,随后就去了灶房⛴,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖👥。
此时番茄已经全部煮熟了🈯,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍾。
之后便将番茄水给倒了🐖,这些水虽然也能继续煮🐺,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🌔,酸甜适中的正好🌊,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🐴,酸一点下饭🌞。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🍗,倒入半罐子的冰糖⛓,开始熬煮起来🐬。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃✳。
不过想来也是好吃的🐞,毕竟番茄酱除了糖放多一点❔,番茄要是好番茄✝,那味道就肯定查不到哪里去✨。
这番茄可是用灵泉水种的🍇,味道能差到哪里去👍。
随后林茗看了看灶膛里的火势➖,见还算好🌮,便出去继续研磨她的香料去了👛。
到外面林茗见牛还在转✊,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🐑。
边喂林茗就向着沈母问道⛴:
“娘🎹,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱⌛,因为各种各样的原因🎬,或许做不出来👤,也很麻烦⚫。
不过如果沈母可以做🌄,那她可以直接和沈母买🍄,如果沈母不能做🎺,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🍚。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖✖。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🍬:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道⚡:
“就是这个就是这个🎙,我老是叫错♎,嘿嘿👑。”
闻言🎷,沈母没觉得什么♎,反倒是一旁的沈清👍,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐺。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道👍:
“这个甜酱做起来也不难🈺,就是需要费些时间🎸,娘也不太会做🏨。”
实在是这种发酵的东西🍩,以前都不是沈母负责的部分⏩,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🐏,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🏇,只好遗憾道🍒:
“那好吧⭐。”
不过随后又接着补充道🍄:
“不过咱们可以和其他摊贩买🐾,也应该是个不错的主意🏸。”
沈听了也点点头道🈺:
“这个主意也不错🆙,不过到时候还得尝尝🍈,别买到味道不好的了✊。”
林茗沈母二人聊着🅱,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🌮,见收汁情况良好不说🍎,也没有粘锅的迹象👀。
林茗就知道🎽,这次的番茄酱应该算是做好了🆑。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏣,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱♑,以后早上要是能烤面包了🍸,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前❕。
想到这里🌃,林茗顿时抹了一下口水🐠,可一想到自己空间里🏴,只有一些野葡萄种着🍭,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⏯,葡萄🏠!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐑,突然想到了许多好东西🍴。
葡萄酒🐊,葡萄干…
顿时🏅,林茗便又吸了口口水🏏。
虽说酒类有害身体健康🐁,这些都是前世科学研究的结论👜,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏦,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⛷,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉❇,然后装进罐子里密封保存⛩。
没想到🏅,她一开始觉得十几个番茄🌆,熬不出多少番茄酱的🎣,谁知道这一做好🐭,起码能够装三个陶罐的酱了🉐。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🍾,结局如此也就不意外了🎤。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里❇,果然装了满满的三大瓶🎎。
其中两瓶林茗全部密封住🏆,免得被氧化了或者坏掉🏂。
剩下的一瓶🏏,正好今天晚饭的时候吃🆚。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⤵。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🌆,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🈴,糖度都很高🍟。
这样才不会动不动就坏掉🏜,保存的时间也久一些✏。
林茗做的这三罐子♿,用的冰糖不算少🏀,要是放在其他人家🏉,看到家里有人这么放糖的🐃,不骂句败家娘们才怪了✖。
不过林茗倒是不怕的⛷,毕竟这冰糖可是她买的🏩。
不过就算东西是她买的🏪,林秋白沈子胥几个也不能吃太多👑,吃多了蛀牙可不好了⏬。
想到这里🎧,林茗便将酱给拿了出去⛪。
先给沈家众人尝尝👅,看看味道好不好🐗。
“林氏✍,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐⭕,便好奇道⬛。
林茗点点头笑道🎩:
“是啊⛷,竟然还做了三罐👑,这一罐今天咱家拿出来现吃🐺,就不密封了🏩。”
随后林茗拿了一个碗🎊,将番茄酱挖出来了一些⛓。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🐿,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌞。
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