不过等到时候培训烧烤员的时候🎑,还是得讲清楚了🏛。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体✒,如果烤制手法以及时间不恰当🌺,将肉烤焦了🎪,吃下去对人体的危害只会更重👰。这一点⛳,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🏣。
反正到时候卖的价钱贵🈴,有点是时间烤制🌀,就算买的人依旧多🌎,他们也完全不必着急🐂。
对于人傻钱多的吃货来说👤,等地越久❤,吃的越爽⤴。
所以烧烤员的培训马虎不得☔。
林茗一边勾着黄牛转圈➿,一边心里这样想到🏒。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🌌:
“林氏🍍,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看✖,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🉐。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🌗,分开的间隔也还算恰当🍅,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🐒,相连的地方还是生的🐗。
于是林茗便笑着点点头道🎒:
“可以🏼,这样正好♏。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🍕。
林茗又转了几圈🌯,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🏃,便将手里的草放在一旁边上🐥,转而对着黄牛说道🍚:
“大黄👫,你慢慢转着🌼,等我回来再给你喂草哈⛄。”
黄牛耳朵动了动🌘,也没停下来☕,林茗便觉得它听懂了🏨,随后就去了灶房🈶,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🐄。
此时番茄已经全部煮熟了⏬,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍘。
之后便将番茄水给倒了☕,这些水虽然也能继续煮🐴,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🍴,酸甜适中的正好🌀,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🍃,酸一点下饭👀。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🐌,倒入半罐子的冰糖🐉,开始熬煮起来➿。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🅱。
不过想来也是好吃的🌷,毕竟番茄酱除了糖放多一点🏔,番茄要是好番茄🍼,那味道就肯定查不到哪里去❗。
这番茄可是用灵泉水种的❕,味道能差到哪里去⛩。
随后林茗看了看灶膛里的火势🎻,见还算好🐌,便出去继续研磨她的香料去了🐗。
到外面林茗见牛还在转🎇,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🎬。
边喂林茗就向着沈母问道👘:
“娘🐩,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌭,因为各种各样的原因👐,或许做不出来🍱,也很麻烦🎈。
不过如果沈母可以做🏾,那她可以直接和沈母买⛅,如果沈母不能做🏮,那她就只能和其他摊子上的摊主买了👛。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖⤴。
林茗的问话让沈母有些疑惑道⚫:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🌬:
“就是这个就是这个🌾,我老是叫错🎳,嘿嘿🐇。”
闻言⛓,沈母没觉得什么⛸,反倒是一旁的沈清🏕,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🍪。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🌭:
“这个甜酱做起来也不难🏈,就是需要费些时间⬅,娘也不太会做☝。”
实在是这种发酵的东西👢,以前都不是沈母负责的部分🆘,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🏠,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🍺,只好遗憾道🏀:
“那好吧🐺。”
不过随后又接着补充道⛽:
“不过咱们可以和其他摊贩买🆖,也应该是个不错的主意🅾。”
沈听了也点点头道🏻:
“这个主意也不错🐞,不过到时候还得尝尝✍,别买到味道不好的了☕。”
林茗沈母二人聊着🎫,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况👤,见收汁情况良好不说🎓,也没有粘锅的迹象❇。
林茗就知道👗,这次的番茄酱应该算是做好了👦。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏣,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱👦,以后早上要是能烤面包了⛷,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍒。
想到这里🐣,林茗顿时抹了一下口水🍔,可一想到自己空间里👑,只有一些野葡萄种着🐨,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⏺,葡萄👎!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐶,突然想到了许多好东西🍤。
葡萄酒🈴,葡萄干…
顿时🈂,林茗便又吸了口口水🐀。
虽说酒类有害身体健康👞,这些都是前世科学研究的结论♟,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🌏,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐊,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉⏺,然后装进罐子里密封保存🎆。
没想到🍛,她一开始觉得十几个番茄🐏,熬不出多少番茄酱的👃,谁知道这一做好👑,起码能够装三个陶罐的酱了🏖。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🏵,结局如此也就不意外了🐞。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里⛅,果然装了满满的三大瓶🌚。
其中两瓶林茗全部密封住👬,免得被氧化了或者坏掉🎂。
剩下的一瓶🐂,正好今天晚饭的时候吃🌓。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍟。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🌱,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🐁,糖度都很高♌。
这样才不会动不动就坏掉🎇,保存的时间也久一些🈲。
林茗做的这三罐子🆔,用的冰糖不算少🍴,要是放在其他人家🌼,看到家里有人这么放糖的🍺,不骂句败家娘们才怪了🅾。
不过林茗倒是不怕的🌴,毕竟这冰糖可是她买的🌅。
不过就算东西是她买的🍤,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🍐,吃多了蛀牙可不好了👢。
想到这里🐑,林茗便将酱给拿了出去⬜。
先给沈家众人尝尝🎿,看看味道好不好👈。
“林氏⚓,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐👛,便好奇道🎩。
林茗点点头笑道🏥:
“是啊🐓,竟然还做了三罐👆,这一罐今天咱家拿出来现吃🍠,就不密封了🌸。”
随后林茗拿了一个碗♈,将番茄酱挖出来了一些🌜。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🎄,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌌。
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