不过等到时候培训烧烤员的时候🏻,还是得讲清楚了🎹。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体⚡,如果烤制手法以及时间不恰当🎌,将肉烤焦了🐽,吃下去对人体的危害只会更重🌲。这一点👖,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🌫。
反正到时候卖的价钱贵🏯,有点是时间烤制🆑,就算买的人依旧多👇,他们也完全不必着急☕。
对于人傻钱多的吃货来说🏪,等地越久🌥,吃的越爽👁。
所以烧烤员的培训马虎不得✝。
林茗一边勾着黄牛转圈👋,一边心里这样想到⏯。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🎅:
“林氏✈,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🏊,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串Ⓜ。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🏅,分开的间隔也还算恰当⛴,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了❕,相连的地方还是生的🌦。
于是林茗便笑着点点头道🆕:
“可以🌪,这样正好🏁。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🍦。
林茗又转了几圈🐜,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🍘,便将手里的草放在一旁边上⏮,转而对着黄牛说道🉑:
“大黄⚪,你慢慢转着⏯,等我回来再给你喂草哈🈸。”
黄牛耳朵动了动🌪,也没停下来♟,林茗便觉得它听懂了🍌,随后就去了灶房🆗,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🐤。
此时番茄已经全部煮熟了✊,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍅。
之后便将番茄水给倒了🐭,这些水虽然也能继续煮🏪,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🎺,酸甜适中的正好🐈,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候⛸,酸一点下饭🎎。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎✂,倒入半罐子的冰糖⤴,开始熬煮起来⛰。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👅。
不过想来也是好吃的🌌,毕竟番茄酱除了糖放多一点🎄,番茄要是好番茄🐒,那味道就肯定查不到哪里去🍉。
这番茄可是用灵泉水种的➗,味道能差到哪里去👏。
随后林茗看了看灶膛里的火势🐹,见还算好👖,便出去继续研磨她的香料去了🌱。
到外面林茗见牛还在转🏎,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🆓。
边喂林茗就向着沈母问道🍕:
“娘🍶,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱♒,因为各种各样的原因🎙,或许做不出来🍚,也很麻烦🏧。
不过如果沈母可以做👎,那她可以直接和沈母买👪,如果沈母不能做🍀,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🌑。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🏡。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌲:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🎤:
“就是这个就是这个🌫,我老是叫错🌩,嘿嘿🈸。”
闻言⛅,沈母没觉得什么🎁,反倒是一旁的沈清🐟,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐽。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🐝:
“这个甜酱做起来也不难🌷,就是需要费些时间🐄,娘也不太会做🌥。”
实在是这种发酵的东西⌚,以前都不是沈母负责的部分👑,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🎽,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⚽,只好遗憾道🌈:
“那好吧👧。”
不过随后又接着补充道🌋:
“不过咱们可以和其他摊贩买🏖,也应该是个不错的主意🍞。”
沈听了也点点头道👔:
“这个主意也不错✏,不过到时候还得尝尝⛸,别买到味道不好的了🌬。”
林茗沈母二人聊着🐠,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🎹,见收汁情况良好不说🎳,也没有粘锅的迹象🐺。
林茗就知道🍨,这次的番茄酱应该算是做好了🌻。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🐓,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌓,以后早上要是能烤面包了🐈,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍞。
想到这里🍴,林茗顿时抹了一下口水🐪,可一想到自己空间里🏖,只有一些野葡萄种着👉,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌓,葡萄🈯!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐃,突然想到了许多好东西🍤。
葡萄酒🐡,葡萄干…
顿时🍥,林茗便又吸了口口水🍛。
虽说酒类有害身体健康🏃,这些都是前世科学研究的结论👩,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🐎,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🆗,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉⏫,然后装进罐子里密封保存🏜。
没想到👈,她一开始觉得十几个番茄🍁,熬不出多少番茄酱的🏯,谁知道这一做好⛎,起码能够装三个陶罐的酱了🏺。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎯,结局如此也就不意外了🍖。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🈳,果然装了满满的三大瓶🏝。
其中两瓶林茗全部密封住🍍,免得被氧化了或者坏掉♑。
剩下的一瓶🌼,正好今天晚饭的时候吃🐔。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🈹。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⏩,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱⚽,糖度都很高⛵。
这样才不会动不动就坏掉✋,保存的时间也久一些🐨。
林茗做的这三罐子🍇,用的冰糖不算少🐄,要是放在其他人家🎳,看到家里有人这么放糖的〽,不骂句败家娘们才怪了🍿。
不过林茗倒是不怕的🎇,毕竟这冰糖可是她买的🍡。
不过就算东西是她买的🐏,林秋白沈子胥几个也不能吃太多✡,吃多了蛀牙可不好了🏒。
想到这里🍀,林茗便将酱给拿了出去🍜。
先给沈家众人尝尝🎊,看看味道好不好✔。
“林氏🐻,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🎥,便好奇道🎅。
林茗点点头笑道🅾:
“是啊⏯,竟然还做了三罐🌦,这一罐今天咱家拿出来现吃🏏,就不密封了🎠。”
随后林茗拿了一个碗🐽,将番茄酱挖出来了一些🎡。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色❄,顿时嘴里都不由分泌起了口水🐟。
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