不过她虽然没煮过⏯,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⛲。
只因为想要煮卤水🌸,必须用到许多香料🅾,而这些香料有很多都是中药🆙,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏍。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事㊗。
现在见煮的还不错🏏,林茗顿时心中一喜🍀,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来👬。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🌊,眼睛直直地看着碗中的菜🍬。
沈母笑了笑道🐃:
“林氏✒,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了♓,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🏎,当即有些不好意思道🐃:
“娘🐆,这就是我昨日和你说的卤味👑,看样子是煮成功了🎦,马上放凉了咱们先尝尝味道⛴,看看差不差✍,要是好的话🎆,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🌀。”
沈母闻言点了点头🈸。
原本他们家和一般的庄稼人一样✳,都是只吃早晚两顿饭的🎇,现在她的病稳定下来🌓,每个月能省不少铜钱⏫,清儿也提过一回🐢,她就做主家里每日三顿饭♏,这和镇上的人也差不多了🍮。
现在又有一个林氏🐸,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🌫。
沈母答应下来🏙,又炒了个青菜⚾,鱼和这卤味虽然不腻🎵,但荤配着素吃👪,对身体才好✴。
林茗却对沈母的讲究非常赞同👡,有道是病从口入🏽,一段时间光吃好吃的荤菜🌯,会造成身体营养不均衡🎽,这个病在现代比较多见🌂,它还有一个名字叫做亚健康🏩,有这种情况的人大多是伙食不错🈁,不喜欢活动的办公族👋。
虽说在古代患亚健康的比较少⛩,但能均衡地饮食是最好不过了🍍,如果条件允许🍹,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🏦,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍑。
不过她这上了几次集市🏔,都没看见有卖水果的🎆,想来和华夏古代一样🆚,这水果都是富裕人家才吃得起的🐻,一般人🏥,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌑。
沈家院子里就种了两棵枣子树🈸,并且看样子没几天就能成熟🌯,晚上的时候给浇些空间泉水🌃,不知道到时候吃起来味道如何⛵。
等了没一会卤味就彻底放凉了👮,这卤味要冷着吃🈴,味道才香🎨。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🎗,啃了起来🏓。
才咬下去第一口🆕,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🎮,首先是这食材⛰,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🌬,不说鸡腿鸡肉🍴,就连鸡爪子的肉质都更香些🎾。
将近一个时辰的中小火熬煮🈴,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⌚,几乎放进口中的那一刻🍚,就能尝到入口即化的享受⛰。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉⏪,被吞咽到了喉咙🐵,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🏽。
几乎没有人忍得住不吃第二口👑,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🐩,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍓。
等沈母炒完青菜🐏,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍦。
沈母只好道👎:
“你们两个🌮,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🈂,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道♟:
“娘🌰,这是给你留的⛄,你尝尝🐤,可好吃了🏻。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏐,还止不住地舔着嘴唇🍸,有些疑惑⛄,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🐒,虽然有厨艺在里面🐗,可食材也是很重要的🐫,那五花肉本身怎么做都是好吃🐫,鱼也只要去了腥🍹,掌握好火候不要烧柴了就可以🐮。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🆔,肉不多不说🐕,最主要的是太麻烦🍾,就算做好吃了㊗,也不可能会比五花肉这些更好吃些⚽。
可是当沈母接过凤爪🐝,咬了口后⏱,就知道自己真的是太孤陋寡闻了👆,仅仅是一个鸡脚🐘,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🌌,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🌷。
林茗笑问道🍐:
“娘🍚,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🌩:
“都这味道了🌐,还能不好吃啊🍲,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐝。”
得到沈母的肯定🌾,林茗心中有底多了🏝,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事✖。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🐚,林茗心中颇有微词⚾,为什么不让林秋白去叫🎏,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🆑。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏟,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🆒,林茗认命地去叫了沈清🅰,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🎟,没想到却没在桌上看到🏃,想着应该是沈清扔了🍉,所以林茗就没多话🍸,说了句🍠,娘叫你吃饭🏌。
林茗就一溜烟跑了个没影🏸。
等沈清抬头时🍘,只从窗户口看见林茗的一片衣角🍒,顿时手放下了书❌,不自觉的扶了扶额⛵。
他怎么觉得⛪,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐋,合起来放进了最底层的抽屉里✌。
等到了饭桌上🆙,林茗就神奇地发现🏵,沈清今天好像胃口格外的好🌎,一连吃了两碗饭🌂,沈母在一边看了直乐呵🍯。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🆗,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子⚫。
林茗不由自主地抖了抖身子🎾,肯定是她感觉错了🈸,沈清又不是食人魔🏙,咦想想就可怕🐪。
临末了🐬,沈清终于放下了碗筷道🐼:
“娘☔,一会我坐村里的牛车去一趟爹那⌛,拿些书回来🆗,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🏟:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🌍,这几天天气要转凉了✳。”
说罢看见桌上的东西又道👲:
“对了⬜,子胥最是馋嘴✝,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🌆,别忘了让他将青菜吃完🈺。”
听着沈母的叮嘱⭕,沈清点了点头👉,随后看了眼林茗🎁,就去准备东西出发了⏸。
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