一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🍈，夜摇光有些坐不住了⭕，来到这个时代其实她是没有吃过的🎿，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🌊，以往也不是没有见到过橡子➖，只是都么有想到这一点⛷，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🈹，夜摇光才想到了这一点🍹。

做橡子豆腐其实并不难👗，是要做出橡子淀粉👌，橡子的淀粉量很高🏵，而且橡子淀粉很容易保存🍕，这个时节将橡子淀粉做出来👓，可以保存到来年🏚，橡子豆腐凉热各有吃法🐝，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🍣。

橡子粉的步骤也不难🍟：

首先🎿，把收集起来的橡子果实晒干🌋，当果实有裂缝时剥去外壳🐋，再把剥开的果肉晒干🎈，一定要晒⛄，如果不晒干🍱，直接洗粉🌁，橡子粉是不会沉淀的🏅。

其次✳，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里Ⓜ，浸泡两周左右👚，且每天换一次水🐶，若是不勤换水🍥，做出来的橡子粉将会有一种涩味⏭。直到完全浸泡开橡子果肉👕，再把橡子果肉捞起🌙。

然后🌿，磨成橡子淀粉🏇，此时的橡子淀粉是湿的🐦，需在容器重复搅拌⛷，沉淀☝，过滤🍉，过滤一般三五天过滤一次🎵，依然是为了去涩味🏾，待浸泡的水雾出现涩味时🎭，将淀粉沉淀层的水除去🎾，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份❇。

最后⛓，取出橡子淀粉⤴，此时橡子淀粉呈块状🍶，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状⚫。

这样橡子粉做出来了⛎，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🌾，期间失败了一次🌲，不过饶是如此🏨，温亭湛依然对夜摇光信心十足🈺，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🎗，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉✂，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐆，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎇，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜⏬，还送了些到昆仑书院给宋山长🐎。

“快来尝尝⚾。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐Ⓜ，一个辣炒橡子豆腐🐓，一个红烧橡子豆腐♈，还用肉沫炒了一个橡子豆腐⭐，这一日正午夜摇光做好了之后🐢，迫不及待带到府衙🎸，给温亭湛评价🌫。

“你们俩也别走了🌍，一块吃吧🌳，我做的多🌱，阿湛一个人也吃不完🍭。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下👝，招呼着他们⚓。

两人有些犹豫👩，还是温亭湛也开口⛽：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐁。”

两人这才行礼之后🈲，在温亭湛的左右两边坐了下来👀，宜薇递了筷子给他们👬。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏪，叶辅沿有些好🅿。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🈚。”夜摇光回答🍆，“我们家里这是第一次做🎠，我做了几种吃法🍊，你们看看你们的偏好🈶。”

温亭湛先吃了凉拌的🍈，然后吃了炒的👕，再吃了红烧的🐹，吃了红烧的之后顿住了🎤：“这口感颇有些不同🍰。”

夜摇光笑眯眯的说道🎑：“不同的做法➿，自然味道不同🌈。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌰：“非是味道🏒，而是口感👍。”

“算你嘴尖⛑！”夜摇光满意的笑道🐄，“这红烧的橡子豆腐❇，我是昨夜将之冻了一夜🐛。”

之所以她今日才做🐅，昨日没有做🃏，是为了这一道菜🐷。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻👊，待冻透后再放到太阳下晒👂，见化冻时再挤出水份晒干🌫，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍓，泡透后取出挤去水份🍖，最后配调料来烧🌳，这样的烧橡子豆腐🍷，吃起来会有格外的独特⏳，但是工序复杂🆎。

“夫人这道菜⏹，很美味👱。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头👜。

“那是自然🐜。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🍊，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🏥，将之冻了一晚✴，白日里的太阳也是化不开⛱，她用的五行之火的热度🎊，不说这道菜本身好吃♐，又融合了灵气🏟，自然味道佳🎹。

金子那只贪吃的猴子🐅，可是吃了三盘才肯撒口🌾，连她的追打都不顾〰。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🌆，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌠。

“我要将之变成他们的活路⬇。”温亭湛如是回答🍲，“将技术教给他们🌪，他们未必护得住🍯，且还容易打破村子里的平和♎。”

叶辅沿听了连连点头🏾，这也是他顾虑的事情⚽，橡树村有些复杂👦，因为地域不太好🍛，土地种子不给力👀，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🍪，且藏民和汉人各占一半👉，还有一两户其他族人🌯，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一👲。

如果这个时候🈂，温亭湛将技术教给了其一家⏹，一个大家都很贫困的平衡打破🆘，这个消息不传出去也罢了👧，若是传出去👨，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动♌，给了汉人🌶，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🏭，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🏷，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌥，优先的还是汉人🏦。但若是给了藏民🌵，却时机不对🎿，会让汉人觉得温亭湛主次不分👅，日后想要同化二者🐹，也会艰难🎅。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道⌚。

“你有何看法？”温亭湛不答反问✖。

叶辅沿思忖了片刻才道🏦：“侯爷请恕我直言🍖，侯爷已经外放为官🌄，随着侯爷家资不薄🌓，可要干大事🆓，侯爷的钱财实在是不足♒，日后侯爷要外放之地还不少🐛，若是遇天灾人祸🏴，侯爷总不能等着朝廷的银钱🍕，也不好每每都伸手向永福侯索要🐇，永福侯毕竟只是太孙殿下的人⏬，而非侯爷的人🌳。属下愚见🍜，侯爷也需要开源🍏。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思⛰。

“这原本是夫人的方子🌻。”叶辅沿说的理所当然⭐，“我们可以高价收取橡子🎚，若是夫人和侯爷还是觉着不够👂，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🍉。”

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