当然🍽,林茗可不会让他们先尝🎨,毕竟这还是没完全煮熟的🌆,熟的只是外头的一层👰,里头可还是生的🐳,一会下了火锅才能吃🌛。
“你们先去做其他的事🌤,别待这里🏋。”
眼看着几人口水都要流出来了🍧,林茗只能无奈地赶人道👃。
“林娘🏙,再让我们看一会吧🌸,就一会🎶。”
许义带头开始耍赖了👛,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧⭕,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🍱!
林茗面上不由无语了🐉,沈母也笑了声道🎱:
“好好的🏑,听林氏的🌔,灶房油烟重❣,你们赶快出去⏹。”
沈母一发话🎓,这些人才终于悻悻然地离开了灶房👑。
林茗心里别提多恼了🍷,合着她自个的弟弟🌞,还有她雇的这些人🏩,她的话不听❣,反倒听沈母的话了🏔。
沈母见状👖,不由笑道✅:
“你就是平时太惯着他们了⏺,偶尔也要板着脸严肃点⏺,否则自然没人听你的🏹,都和你嬉皮笑脸🅾。”
林茗闻言🏍,只好点头道⛵:
“娘说的是⚡,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🐹。”
说完♉,林茗一边挖着肉丸子✒,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🏸。
但想着🌧,也不要太过严肃严格了♉,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🌱,一半威严一半亲和🌐,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🍯,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🎨,也没想出个所以然来🃏。
最后所幸不想🌄,将锅盖揭开👉,鸳鸯锅拿出来♐,将三分之二高汤放入白汤🎉,三分之一放入红汤🌦,红汤还要添加其他东西🏥,所以这个量正正好⏹。
接下来的事✒,就比较简单了🌊,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西⚾,全部加上红汤里🐗,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🐖,不过头一回吃🎶,怕这些人接受不了🌨,就没加太多辣椒🐶,也就六七分辣度的样子🃏。
放上了鸳鸯锅内🎬,随即就开始上灶进行最后的融合🐒,而另外一个锅里🍗,自然就是做主食的了⛵。
考虑到现在时间也不早了🈴,粉条或者凉皮这些东西没时间做🐟,只能煮饭🍺,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭⛹,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的👯,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🏇,直接煮饭吧🍅,杂粮的👕,促进消化🎭。
因为底料本就是用灵泉水做的🌠,所以不会在安全上出现隐患🐼,只要煮熟🏣,就不会拉肚子👝。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🍔,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🎤。
今天大家自然是在院子里吃了👉,有火锅也不怕冷了🎐,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🏫,这个烤炉现在不用了⌛,只要将上部敲掉🌹,就变成了一个露天的灶台🌱,正好放下一个鸳鸯火锅🆎。
灶膛里塞上些柴火🌮,保证无时无刻都是热的👲,蘸料也准备起来🏬,各种各样的蘸料每个人都一只碗🎯,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱♟,找到属于自己的口味🈳。
所以火锅⤴,就是一种完全自由选择的吃食🌷。
种类多🍘,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味✊。
还有一种热闹的感觉🐋,或许吃的就不是食物本身🐱,而是一种氛围一种热度🐇。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义👃,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🏘,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良✖,但总的来说也是可以吃的✉,林茗不太讲究⛱,吃过之后再慢慢改良👚,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的⏳,也没具体的配方🏳,就这还是一般依靠直觉🎗,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🌩。
不过林茗却不知道🌩,在沈母眼中🐖,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🐞,并且就冲这个香味🀄,沈母也知道味道肯定是不差的🏛。
不仅仅是沈母✔,就连其他的人🌀,在看到一红一白两种颜色的汤底时🍽,都不仅沸腾了👓,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布✔,一看就让人觉得十分精妙🍰,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🌗,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗➗。
沈母看到众人如此好奇的注目🐨,顿时笑道🎿:
“你们可别看我👊,这菜是林氏想的🎿,一会问她去🍧。”
林茗一看所有人都朝她看来👗,目光当中无不蕴含着十足的求知欲👧。
面上一笑道✏:
“等吃的时候⭐,大家自然就知道该怎么吃了🎧。”
说完👎,就和沈母转身去端菜🌐,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的✨,场面十分欢乐⛰。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🏭,出来打算接替先生的位置🅾,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🎻,沈奎章顿时面上一板🏤,双手一背就打算说教⌚。
却没想到一到院子🎑,就闻到了香味🌚,高汤汤底以及香辣汤底的香气♎,夹杂着肉丸子的鲜美味道🎯,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🎬,即便意识到之后重新换上了厉色🐗,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🎲。
“先生🏁,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🍏,竟然还敢问沈奎章这种问题🌠。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🈂。
“这锅是什么锅⏭,与你们何干?还不赶快将书背下🍬,一会若是背不出👢,可得挨两下板子✴。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🍕,打起来倒是不多疼🍖,不过在人前被罚🎏,也比较丢脸🍊,于是赵大江瞬间蔫了下去👈。
因为他时常因为背不出来书🎇,被先生打竹板⛅。
“可是先生🎻,学生们好饿🎆,肚子都开始咕噜咕噜叫了🎣。”
说完🌡,赵大江还摸了摸肚子🎫,表示自己真的很饿⛩。
这一招还是他爹教他的🍤,他爹说他先生家好吃的东西多🐍,让他时常学着装个可怜✍,他先生家一向心地善良🍭,多吃些好吃的👀,人可不能和好吃的过不去🎧。
赵大江自然是个很聪明的男娃🌷,这不一看到沈奎章脸色板下去了🏦,便开始捂着肚子装起了可怜来🐜。
实际上之所以教赵大江如此➖,他爹也是之前因推拒🐧,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已👅,所以就想着让赵大江多吃些🏔,他一个大人不好意思蹭饭🍴,小孩子总脸皮厚的❔。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🍊,学生没有学生的样⛔,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样⛰,还是心头软化了些🍃。
这时候沈母在一旁笑道👔:
“你们先好好读书⬆,过会开饭了大家都一块吃🎆,家里准备不少🎏。”
林茗闻言也笑了笑🌯,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🎥,还好她有先见之明🍾,没想上回那样🐂,连留人吃饭也不够👆。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🐤,给沈奎章气的不能自已🐤。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了✅,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🎡,背书效率可比平时两个时辰都高👬。
抽背完的沈奎章♋,一时间都楞在了当场❌,惊讶地不能自己🏚。
沈家其他人却十分好笑🍈,或许这就是美食的力量吧🏄。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🍟,所有人也背好了书🐬,甚至还比平时的见解更加深刻些🍎,一个个说的头头是道十分有理🌽,若是平时🎑,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才⬆,但平时这些学生明明天赋平平🐓,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🎄。
想到这里👓,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🏞,若是每天都能有这个进度🍨,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🈶。
林茗一看👆,心中的某个想法⬆,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🏝,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🌁,想必所有人都看出🎄,美食对学生的激励程度🎖,作为先生⚾,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿⛄,可以稍微提一提了🈲。
林茗面上一笑👩,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🈵,心道这人倒是淡定✴,所有人都被火锅馋的不行🐈,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🏗,沈清朝着他看了过来🏠,林茗见自己偷看被抓住🐛,立马转移了视线🌵,装作旁若无人地和大家介绍道🎛:
“这个锅叫鸳鸯锅🐦,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🐞,菜也全部摆好了🎸,林茗就瞧了瞧沈清的方向♐,却见沈清已经不在书房窗口🍝,不由心中有些纳闷👯。
这时却听身旁传来沈清一句声音道♏:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线⏮,不和沈清一般见识道⛪:
“你想的太美了🈹,大家都出来吃饭👆,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🍠:
“原来娘子是个如此懂礼的人🌪。”
林茗面上一僵🐋,明知道沈清这是在说反话🌷,但她偏偏没法挑刺只能到🆕:
“这是自然⚾,你搁哪阴阳怪气说什么👢,还不赶快上座吃饭🐺。”
见林茗恼羞成怒👄,沈清却轻声笑了笑🀄,便不再多言🎾,坐到了位子上🎥。
沈家原本一大家子人⏱,要不是椅子本来就多🎅,还坐不下那么多人🌪,不过这些小孩子🌥,肯定是不能个个都自己夹菜的🏇,毕竟火锅也有喷溅的风险🈷,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍷,就是烫伤了⛎。
所以都由大人帮忙夹菜🍞,喜欢什么就和大人说🍠,反正食材是管够的🏃。
这些学生们也有一开始有些拘谨🎁,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🌎。
“这火锅呢⚡,讲究一个自由热闹的气愤👪,大家喜欢什么就可以夹什么🏩,要是锅里没有了❔,再下锅煮🍩。
还有蘸料👤,也是火锅的灵魂所在🈯,大家的口味肯定不太一样🌶,喜欢吃酸甜的👔,可以加些番茄酱🆚,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🍝,总之☔,大家喜欢什么☝,就可以自己添加蘸料🌇。”
说完⛷,林茗做示范一样🐛,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西➕,最后加上一些葱末香菜🐑,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🏕,味道还挺香🎈,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🎪。
做完示范之后✒,林茗又拿起一旁的一碟虾丸👠,将里头的虾丸🐂,倒了一半在锅里头👟,白汤倒了一半🐭,红汤倒了一半🌮,丸子一如水🍕,先是沉在了水中✖,过了会这才浮上水面🏦。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🍑:
“这些肉丸子浮上来了🏒,说明已经可以吃了🏽,大家可以用公勺将其舀到碗里🍙,或者用公筷将其夹出来🏾。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🍭,总得考虑干净卫生方面的事🌤,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🍕。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心👓,不和现代人一样基本上不用公筷🆑。
“夹到了自己碗里🆗,大家就可以蘸料吃或者直接吃🏷,如果想吃饭🏒,可以自己盛⏭,蘸料吃完了可以再自己去调配🍯。”
说完⏲,就见大家食指大动的模样🌼,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🎶,现在就想吃❄,于是就道🎠:
“好了🍀,食用方法介绍完毕🌟,还请大家慢慢吃✋,不要烫到了🍔,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子〽,但吃辣要适量🌋,假如吃不了也不要勉强➕,小孩就都吃白汤的👛,要想吃辣用温水涮涮再吃🎫,不然会拉肚子❤。”
拉肚子倒是不会🎢,林茗怕刺激肠胃🎛,毕竟小孩肠胃比较虚弱🍹,可不和大人一样可以随便吃🆙。
当然🌃,理论上来讲➰,这些食材🌤,乃至辣椒♑,都是空间出产🈵,或者使用空间土壤种出来的🎑,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现❄,但也保不齐会有过敏症状🐝,毕竟现代人还有些人不能吃辣⏮,一吃就红脸🎓,这个不是食物的问题🌽,而是基因的问题⬜,所以还是提前考虑进去比较好⬜。
显然大家都不愿意再听林茗多说⏸,见她宣布开吃🐦,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🎖。
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