当然🍌,林茗可不会让他们先尝🆕,毕竟这还是没完全煮熟的🍐,熟的只是外头的一层👋,里头可还是生的🎎,一会下了火锅才能吃⚡。
“你们先去做其他的事⏱,别待这里🐙。”
眼看着几人口水都要流出来了🏅,林茗只能无奈地赶人道🐡。
“林娘🈷,再让我们看一会吧👰,就一会👯。”
许义带头开始耍赖了⏸,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🌫,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🍁!
林茗面上不由无语了❔,沈母也笑了声道🎴:
“好好的🌔,听林氏的🎧,灶房油烟重🌒,你们赶快出去👇。”
沈母一发话👭,这些人才终于悻悻然地离开了灶房👯。
林茗心里别提多恼了🆚,合着她自个的弟弟🌌,还有她雇的这些人🏭,她的话不听🈯,反倒听沈母的话了🎹。
沈母见状🎷,不由笑道⭐:
“你就是平时太惯着他们了🎋,偶尔也要板着脸严肃点🌡,否则自然没人听你的✡,都和你嬉皮笑脸🐗。”
林茗闻言⛱,只好点头道🅰:
“娘说的是🍪,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🈴。”
说完🎟,林茗一边挖着肉丸子👩,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严⌚。
但想着♟,也不要太过严肃严格了🎧,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🏳,一半威严一半亲和🏍,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🌽,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🍿,也没想出个所以然来🍝。
最后所幸不想➕,将锅盖揭开👋,鸳鸯锅拿出来🐷,将三分之二高汤放入白汤🐭,三分之一放入红汤🌉,红汤还要添加其他东西🌌,所以这个量正正好🐹。
接下来的事🈲,就比较简单了🏜,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西👥,全部加上红汤里♓,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🍿,不过头一回吃⬆,怕这些人接受不了🎄,就没加太多辣椒🍀,也就六七分辣度的样子🍉。
放上了鸳鸯锅内🎦,随即就开始上灶进行最后的融合👭,而另外一个锅里🏛,自然就是做主食的了🏞。
考虑到现在时间也不早了🎮,粉条或者凉皮这些东西没时间做⚾,只能煮饭🎐,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🈶,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的✨,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🏨,直接煮饭吧⚪,杂粮的🐯,促进消化🎗。
因为底料本就是用灵泉水做的🐆,所以不会在安全上出现隐患🐰,只要煮熟🎎,就不会拉肚子🎹。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🐼,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🎬。
今天大家自然是在院子里吃了🏥,有火锅也不怕冷了⚾,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🐪,这个烤炉现在不用了🏭,只要将上部敲掉🐸,就变成了一个露天的灶台➡,正好放下一个鸳鸯火锅🐨。
灶膛里塞上些柴火🍅,保证无时无刻都是热的🅾,蘸料也准备起来🐒,各种各样的蘸料每个人都一只碗🐵,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🌅,找到属于自己的口味🍛。
所以火锅🎊,就是一种完全自由选择的吃食👰。
种类多⛅,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🍶。
还有一种热闹的感觉🏧,或许吃的就不是食物本身🌁,而是一种氛围一种热度👁。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义⏭,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🎾,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🎄,但总的来说也是可以吃的👓,林茗不太讲究➖,吃过之后再慢慢改良🐪,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🏞,也没具体的配方❌,就这还是一般依靠直觉🎉,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🐦。
不过林茗却不知道🐚,在沈母眼中👩,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🐱,并且就冲这个香味🍳,沈母也知道味道肯定是不差的⚾。
不仅仅是沈母🐝,就连其他的人⛏,在看到一红一白两种颜色的汤底时🍒,都不仅沸腾了🎄,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🏞,一看就让人觉得十分精妙🎎,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🐿,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🎯。
沈母看到众人如此好奇的注目🉑,顿时笑道🎱:
“你们可别看我🍤,这菜是林氏想的🌔,一会问她去🍾。”
林茗一看所有人都朝她看来🏰,目光当中无不蕴含着十足的求知欲⏰。
面上一笑道🎡:
“等吃的时候🏓,大家自然就知道该怎么吃了🍲。”
说完🏮,就和沈母转身去端菜✋,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的👁,场面十分欢乐🍶。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度👧,出来打算接替先生的位置⤵,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🎮,沈奎章顿时面上一板🏃,双手一背就打算说教⛓。
却没想到一到院子🏃,就闻到了香味👙,高汤汤底以及香辣汤底的香气🍻,夹杂着肉丸子的鲜美味道🌛,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🎠,即便意识到之后重新换上了厉色❔,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🐋。
“先生🏩,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的👌,竟然还敢问沈奎章这种问题🌓。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🏇。
“这锅是什么锅✂,与你们何干?还不赶快将书背下⤴,一会若是背不出⏰,可得挨两下板子🐖。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🏂,打起来倒是不多疼☔,不过在人前被罚🎧,也比较丢脸🐴,于是赵大江瞬间蔫了下去🏅。
因为他时常因为背不出来书⛱,被先生打竹板🆓。
“可是先生🐵,学生们好饿☕,肚子都开始咕噜咕噜叫了🌰。”
说完🐼,赵大江还摸了摸肚子🈹,表示自己真的很饿🐢。
这一招还是他爹教他的➿,他爹说他先生家好吃的东西多🐰,让他时常学着装个可怜⏮,他先生家一向心地善良👋,多吃些好吃的❇,人可不能和好吃的过不去🆚。
赵大江自然是个很聪明的男娃🏹,这不一看到沈奎章脸色板下去了🌈,便开始捂着肚子装起了可怜来🎽。
实际上之所以教赵大江如此🐬,他爹也是之前因推拒♎,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🌸,所以就想着让赵大江多吃些🐖,他一个大人不好意思蹭饭🎅,小孩子总脸皮厚的🆑。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆✈,学生没有学生的样✌,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样⛽,还是心头软化了些🐧。
这时候沈母在一旁笑道🎍:
“你们先好好读书🌉,过会开饭了大家都一块吃🎫,家里准备不少⏹。”
林茗闻言也笑了笑⛓,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🌆,还好她有先见之明🐸,没想上回那样🌘,连留人吃饭也不够👡。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🍼,给沈奎章气的不能自已🍓。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🏞,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🐭,背书效率可比平时两个时辰都高🎻。
抽背完的沈奎章🍨,一时间都楞在了当场🅱,惊讶地不能自己🍳。
沈家其他人却十分好笑🍩,或许这就是美食的力量吧♊。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后㊙,所有人也背好了书🏼,甚至还比平时的见解更加深刻些🐣,一个个说的头头是道十分有理🏚,若是平时🐬,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才➖,但平时这些学生明明天赋平平🏭,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🏊。
想到这里♍,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🏰,若是每天都能有这个进度🌺,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🆚。
林茗一看✡,心中的某个想法⏹,终于知道该什么时候和沈父沈母提了⬇,这不正好是个机会吗?
经此一事之后☕,想必所有人都看出✳,美食对学生的激励程度🏒,作为先生🌘,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🐔,可以稍微提一提了🎡。
林茗面上一笑⏳,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🐩,心道这人倒是淡定🏂,所有人都被火锅馋的不行🎍,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🏞,沈清朝着他看了过来🐰,林茗见自己偷看被抓住⏮,立马转移了视线✒,装作旁若无人地和大家介绍道🈸:
“这个锅叫鸳鸯锅🏀,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天〰,菜也全部摆好了🌓,林茗就瞧了瞧沈清的方向🍁,却见沈清已经不在书房窗口🐭,不由心中有些纳闷🌅。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🍡:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线⛵,不和沈清一般见识道🌄:
“你想的太美了👡,大家都出来吃饭⏺,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🎮:
“原来娘子是个如此懂礼的人🈹。”
林茗面上一僵🐒,明知道沈清这是在说反话🏢,但她偏偏没法挑刺只能到✳:
“这是自然🐳,你搁哪阴阳怪气说什么🈶,还不赶快上座吃饭🍖。”
见林茗恼羞成怒🎦,沈清却轻声笑了笑🏖,便不再多言🎅,坐到了位子上🎋。
沈家原本一大家子人🌇,要不是椅子本来就多🏢,还坐不下那么多人🐠,不过这些小孩子⚪,肯定是不能个个都自己夹菜的♒,毕竟火锅也有喷溅的风险➰,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍎,就是烫伤了🏙。
所以都由大人帮忙夹菜🍰,喜欢什么就和大人说🎯,反正食材是管够的🌀。
这些学生们也有一开始有些拘谨🎫,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🎲。
“这火锅呢🏴,讲究一个自由热闹的气愤🍵,大家喜欢什么就可以夹什么㊙,要是锅里没有了🌎,再下锅煮⛽。
还有蘸料🎡,也是火锅的灵魂所在🏖,大家的口味肯定不太一样🏅,喜欢吃酸甜的🏫,可以加些番茄酱🀄,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面☔,总之♋,大家喜欢什么🆕,就可以自己添加蘸料🆑。”
说完🏗,林茗做示范一样🐛,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🆒,最后加上一些葱末香菜🍾,调和成了一碗具有独特味道的蘸料⏸,味道还挺香🎿,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了👡。
做完示范之后🎡,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🌙,将里头的虾丸🌽,倒了一半在锅里头🌝,白汤倒了一半🍵,红汤倒了一半🍈,丸子一如水🍅,先是沉在了水中❓,过了会这才浮上水面👜。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🎚:
“这些肉丸子浮上来了⏺,说明已经可以吃了🏫,大家可以用公勺将其舀到碗里🐝,或者用公筷将其夹出来🆖。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🏙,总得考虑干净卫生方面的事👩,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🏫。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🐰,不和现代人一样基本上不用公筷👞。
“夹到了自己碗里♈,大家就可以蘸料吃或者直接吃⛷,如果想吃饭🍉,可以自己盛🐂,蘸料吃完了可以再自己去调配👩。”
说完🌔,就见大家食指大动的模样🐶,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🏂,现在就想吃🏪,于是就道🐿:
“好了🏔,食用方法介绍完毕🎄,还请大家慢慢吃㊗,不要烫到了🎓,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🎎,但吃辣要适量🐸,假如吃不了也不要勉强🐎,小孩就都吃白汤的🍚,要想吃辣用温水涮涮再吃🐲,不然会拉肚子🌠。”
拉肚子倒是不会⤵,林茗怕刺激肠胃🌥,毕竟小孩肠胃比较虚弱⛺,可不和大人一样可以随便吃✂。
当然🏢,理论上来讲🉑,这些食材👦,乃至辣椒🍱,都是空间出产🍽,或者使用空间土壤种出来的🌖,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现⛹,但也保不齐会有过敏症状♐,毕竟现代人还有些人不能吃辣🏝,一吃就红脸👎,这个不是食物的问题🍕,而是基因的问题🎂,所以还是提前考虑进去比较好🏻。
显然大家都不愿意再听林茗多说⛔,见她宣布开吃🏅,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🌧。
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