不过等到时候培训烧烤员的时候🎌,还是得讲清楚了🐫。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体👲,如果烤制手法以及时间不恰当🍹,将肉烤焦了🍗,吃下去对人体的危害只会更重⏱。这一点♓,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错👒。
反正到时候卖的价钱贵🍃,有点是时间烤制🏏,就算买的人依旧多🏍,他们也完全不必着急🐿。
对于人傻钱多的吃货来说🏅,等地越久🐀,吃的越爽🀄。
所以烧烤员的培训马虎不得🐧。
林茗一边勾着黄牛转圈✍,一边心里这样想到👌。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道☔:
“林氏🌞,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🏥,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🏆。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀👐,分开的间隔也还算恰当🍒,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了✒,相连的地方还是生的🆕。
于是林茗便笑着点点头道🐘:
“可以🆑,这样正好🐺。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子✔。
林茗又转了几圈🌹,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🈶,便将手里的草放在一旁边上🏕,转而对着黄牛说道🅿:
“大黄🌬,你慢慢转着👞,等我回来再给你喂草哈🐨。”
黄牛耳朵动了动🈶,也没停下来🍱,林茗便觉得它听懂了🍩,随后就去了灶房🍙,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🍪。
此时番茄已经全部煮熟了🏸,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🌱。
之后便将番茄水给倒了✏,这些水虽然也能继续煮➿,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🏍,酸甜适中的正好👖,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌤,酸一点下饭⏭。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎⚾,倒入半罐子的冰糖🈴,开始熬煮起来♟。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🏿。
不过想来也是好吃的🐯,毕竟番茄酱除了糖放多一点🎱,番茄要是好番茄🎰,那味道就肯定查不到哪里去🈹。
这番茄可是用灵泉水种的🎓,味道能差到哪里去❔。
随后林茗看了看灶膛里的火势⚪,见还算好🌜,便出去继续研磨她的香料去了🌶。
到外面林茗见牛还在转👀,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🌫。
边喂林茗就向着沈母问道🎂:
“娘🏼,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🍰,因为各种各样的原因⬛,或许做不出来🍷,也很麻烦♐。
不过如果沈母可以做🎃,那她可以直接和沈母买⤵,如果沈母不能做🎬,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🍯。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🍯。
林茗的问话让沈母有些疑惑道✴:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🆕:
“就是这个就是这个🀄,我老是叫错👒,嘿嘿👃。”
闻言✴,沈母没觉得什么🏛,反倒是一旁的沈清🌔,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐀。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🎌:
“这个甜酱做起来也不难🏷,就是需要费些时间🌏,娘也不太会做🎨。”
实在是这种发酵的东西🈯,以前都不是沈母负责的部分⛸,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🎷,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎯,只好遗憾道🐰:
“那好吧🌂。”
不过随后又接着补充道🎚:
“不过咱们可以和其他摊贩买🏏,也应该是个不错的主意👈。”
沈听了也点点头道🌁:
“这个主意也不错🌤,不过到时候还得尝尝🆒,别买到味道不好的了🈴。”
林茗沈母二人聊着🍝,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况✈,见收汁情况良好不说🍴,也没有粘锅的迹象⛹。
林茗就知道🎲,这次的番茄酱应该算是做好了🌈。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🎥,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱⚓,以后早上要是能烤面包了🎻,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐅。
想到这里🏷,林茗顿时抹了一下口水🎗,可一想到自己空间里🌂,只有一些野葡萄种着⏲,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⚪,葡萄❗!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏃,突然想到了许多好东西🍂。
葡萄酒🌪,葡萄干…
顿时🎀,林茗便又吸了口口水🏏。
虽说酒类有害身体健康🍥,这些都是前世科学研究的结论🏃,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🌷,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🎫,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🏄,然后装进罐子里密封保存♋。
没想到⏱,她一开始觉得十几个番茄⏯,熬不出多少番茄酱的🎮,谁知道这一做好🍏,起码能够装三个陶罐的酱了🅿。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🌌,结局如此也就不意外了✒。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌮,果然装了满满的三大瓶🍗。
其中两瓶林茗全部密封住🍭,免得被氧化了或者坏掉🎚。
剩下的一瓶🍔,正好今天晚饭的时候吃🌭。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🈁。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的👖,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍶,糖度都很高⏯。
这样才不会动不动就坏掉🐌,保存的时间也久一些🏚。
林茗做的这三罐子🐷,用的冰糖不算少🐫,要是放在其他人家⚪,看到家里有人这么放糖的🏰,不骂句败家娘们才怪了🍣。
不过林茗倒是不怕的🐤,毕竟这冰糖可是她买的🍬。
不过就算东西是她买的👈,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🍚,吃多了蛀牙可不好了🐫。
想到这里🎅,林茗便将酱给拿了出去〽。
先给沈家众人尝尝⛪,看看味道好不好🏕。
“林氏🎳,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🐖,便好奇道❌。
林茗点点头笑道👑:
“是啊🌿,竟然还做了三罐🌸,这一罐今天咱家拿出来现吃🎓,就不密封了👯。”
随后林茗拿了一个碗🏣,将番茄酱挖出来了一些✖。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🍼,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌳。
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