芋儿这种东西奈放🏕，窖藏起来👰，可以存很久🎆。

陈春燕🎱：“鸡肉得先煸炒🐖，加盐和拍好的姜🏚，得翻炒得勤快些🍓，不要粘锅了✒，炒好之后🏤，翻到砂锅里加水🆑，焖上🏀，中途也得翻一翻🌚，让鸡肉和芋儿均匀受热🎇，记得得轻些🏹，不要把鸡肉和芋儿翻烂了⬅。”

陈谷秋🌅：“要加多少盐？”

陈春燕✴：“这得看菜有多少🏹，还是得积累经验🉐，凭感觉🅾，这是几句话说不清楚的事情🎫。”

陈谷秋和二狗子同时点头🎷，都觉得做菜有些高深莫测的🐛。

陈春燕🏚：“调理餐和营养餐中午都是两荤一素一汤🉐，晚上调理餐全素🐷，营养餐仍然是两荤一素一汤🍨。”

她指着莴笋说🎷：“这个切成菱形薄片♿。”

菱形是什么形？

陈谷秋两个都睁着迷茫的大眼睛看着陈春燕⏩。

陈春燕便上手切给他们两个看🍗，“不要切得太厚🐼，也不要切得太薄⛲，去洗了手🎳，来切🐣。”

二狗子搓着手说⏭：“我没弄过这个🏰，就切过猪草⛏，万一弄得不好✡，可怎么办？”

陈春燕🎹：“宁愿你现在弄得不好🌇，也不愿意你将来弄得不好🌥，咱们现在店还没有开起来🐲，有个什么不妥当的👄，人家也能接受🏅，等将来开起来了🌑，你再出错🍂，可就是砸招牌了🌂。”

陈谷秋在一旁说⛪：“切慢一点不要紧🍎，得一刀一刀切得均匀了才行🐧。”

陈春燕盯着两个人切了一会儿菜👓，便过去将发好的木耳洗干净🏹，摘了根🌴，撕成不大不小的一片片的🍨。

陈谷秋切菜是没问题的🌔，在家也是做惯了的☝，只是二狗子切得慢些👲，不过手还是稳的🎀，多练练也就好了🐈。

二狗子磕磕巴巴切了一根🌌，陈谷秋那边已经切完了🍎，她上手就要帮忙🐉。

陈春燕阻止道🌿：“你过来把虾剥了🌐，我给你演示🌕。你头尾都不要🎀，壳剥了之后⌚，用针把虾线挑了🐈，在用水洗干净⛽，捣成泥🎧。”

这是她准备用来做虾滑的✋，虾都是河虾🆚，还是二狗子去得早🎆，把那一筐子虾全买了🌄，不然她还见不到这玩意儿⬅。

县城附近可没有养虾的⏬，这可都是在河里捞的♊，量肯定不多🎼，吃不吃得上得看运气🍳。

陈谷秋和二狗子都忙着🍺，鲜笋就得陈春燕自己处理了🐝。

好歹都是剥好的笋子🍕，用大锅煮熟了🌝，捞起来🐼，晾干🏏，撕成条👏，再切成段🌩，用来炒肉丝🍾。

再凉拌一个黄瓜🎫，麦老板家的饭食就算是齐活了🏀。

一个莴笋木耳肉片🌈，一个笋丝炒肉🐾，一个凉拌黄瓜⛄，一个虾滑汤⏳，只要材料备齐全了➕，做起来也快⤵。

倒是订营养餐的还得有大肉才行🐶，她先将五花肉上锅煮🌟，煮得差不多了👚，她才将肉捞出来🐆，放到案板上晾凉到手敢碰了才开始切⬇。

第一刀切刀皮就停了🍍，并不切断👞，第二刀才切断👠，如此循环✉，直到将肉切完了为止🎱。

她取过豆沙㊗，往肉片里面夹🐔，夹得饱饱的👈，码放在土碗里⏺，每一碗装六片这样的夹沙肉🐑，再陌上切得细细的红糖🐈。

她回过头来🏰，将剩余的红糖拌进洗干净的糯米里🎽，再码到土碗里⛔，齐平碗沿就算完事👬，等正好了〰，那盘子翻出来👄，就成了糯米在下🏁，肉片在上了👟，亮晶晶的👮，十分好看🏉。

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