石洋站起身也笑道👭：“吴叔想吃啥只管告诉我⛴，我晚上回来给你做⛩。”
“那可好🌿，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐰。”
想到晚上又有好酒好菜相待⛵，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⛹。
“走吧🍃。”傅胭对石洋唤道👚。
二人又来到了客栈🎟。
来回几趟🈸，掌柜的已经知道她是新东家了🏞，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⚓。
“程掌柜别拘束✊，坐下吧❕。”傅胭招呼道🐂。
程文魁三十多岁的人了🈹，上有老下有小⏩，是最不想安稳的日子有变动的🏚。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐡，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🆙。
程文魁听到东家的吩咐🍌，小心地坐了半边椅子🎆。
石洋倒了杯热茶推给他🍜。
“有劳小哥🌭。”
石洋摆摆手🎂：“我名叫石洋🏪，程掌柜喊我阿洋就行🎇。”
“有劳阿洋小哥了❇。”程掌柜再次殷勤地谢道🈯，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👉，可他能常常跟在东家身边🎇，定然是东家面前的红人🏮，捧着些总无过错👄。
傅胭放下手里的茶盏🏖，淡声问道⤵：“对于咱们客栈的生意🎛，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌤，来了🎽！
新东家是个俏丽温婉的夫人㊗，背靠勇毅公府身份尊贵👉，还有着姣好的面容姿色👗。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎭，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍬，神仙妃子莫过于此⏳。只可惜美人掌握着你的命脉👕，那自然无暇去欣赏🎶。
程掌柜正襟危坐🌌，谨慎地回道🐚：“回夫人的话⛅，咱们客栈……每月里略有盈余🐹。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍵，还多次去别家吃饭观察过👪。
可账面上银钱有限✂，做过几次尝试没有起色🐘，前东家又不太过问✌，久而久之也就一直保持这样了🎯。
傅胭挑眉看向他⛸：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎼。是他这个做掌柜的没本事⬆。
傅胭慢条斯理道🍟：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街⛄，地段还算可以🎚，每日里人来人往的🎭，必然是不缺客人路过看到的🌅。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🎈，无非就是食宿两块儿🆑。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏿：“二楼包房🍻，我都是走访了云京城里各式客栈🎽，根据他们的样式进行布置的🏾，绝对差不了🌟。”
傅胭⛑：“是🐦，不能说差🆚，看出来程掌柜尽心了🏠。可千篇一律的布置🍣，价钱也没便宜多少🐋，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎠，菜肴也美味🏿。”
程掌柜张了张口🌬，无力反驳🐎。
“我今日来呢👨，就是要和你说声👗，咱们以后就不做客栈生意了🎶，明日起就闭门重新装修🍩。”
程掌柜已经有所预料了🏏。他垂头沉默了一会儿🎐，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👱。不管之后铺子做什么生意👓，终归还是需要人手的🍔。他能力不足🏀，新东家辞退他就罢了🐙，那些好小伙勤快老实🏁，他仍希望东家能给口饭吃🏛。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌯，还是小二三人🎅、杂役两人🏃，都是勤快的🐌。东家若是需要人手✳，可以看看他们能不能用🐆。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人👐。往日是我兼的账房先生🏍，以后夫人得重新招个了🏈。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏹，他这只留了一份抄录的🐹。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏖，里面都是我私人添置的用具🐾，还望夫人容我收拾一日🆘，明日再走➗。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍚，程掌柜就有些心灰意冷👑，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏰，疑惑地止住他的絮叨⚡：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他✈。
傅胭笑着点点头🏯：“客栈里里外外都要重新装修👈，程掌柜是得回家避避烟尘⛰。不过装修估摸着也就一个多月🏻，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🈶。这中间忙活的事可不少🏌，还得辛苦程掌柜盯着了❕。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⏰：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👝，将她的新计划解释道🍠：“新酒楼只做吃食生意🍀，不住宿🎠。二楼都会重新划分成包间⛸。人手方面现在这几个定然是不够的🐴，你是掌柜的🏥，这个月你得先招齐🌪，咱们后续再详谈👍。至于后厨的事儿都交给石洋负责🈺，招人也会由他亲自过问🎞。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎨，咱们之后会有全新的吃食方式✒，问问看他们要不要留下🉑。”
程掌柜激动地握紧了拳头❄，他还是掌柜的👭！他还能留下继续掌事🌻！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎼，那也没关系👤。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌖。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛏，东家稍等🍓。”程掌柜快步来到包间门外⌛，喊小二去叫人过来🏓。
回到包间后🍪，程掌柜打听道☔：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍖。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍺，等她的下文👕。
傅胭转而问道🐭：“云京里的酒楼菜品🌌，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐣。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎂，各种菜系都有👜，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍴。
“都有独门方子〽，好吃👪。”
“若是咱们也做这些菜🏊，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⏩，犹豫道🈚，“若石洋小哥的厨艺别具一格⛑，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌖。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🐌，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌆，要么就是厨艺世家出身🏧。
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