“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🏟。”
沈母从来没闻过这么香的东西⛎,就是之前给人家做丫鬟的时候🏊,都没见过闻起来这么新奇的吃食🎇。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐱,刚要乘起来放凉🎖,忽然听见沈母从门外的声音🏐,林茗笑着道🌝:
“娘🐣,这就是我和你说的栗子🎡,正巧我刚做好🍔,等放凉些就可以吃了🌮。”
沈母进了灶房🐂,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很⛎,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🐧,还有许多石子🅾,有些疑惑地问道➖:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🆑:
“是的娘🎍,石子的作用是让这些栗子受热均匀🆖,不至于有些炒熟了而有些没熟🐳,也可以防止炒焦🐁,而且这些石子我都洗干净了才炒的👣,所以不会将脏东西吃进肚子里🎌。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🎐,原来还有这么个炒制东西的法子🍪,又想到什么问林茗🎪:
“那这么说🐔,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三⛪,林茗便笑着夸赞道🍹:
“娘你好聪明啊🈸,虽然我没有炒过🌾,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🐞。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🌬,一时还有些不好意思道👮:
“嗨✊!这有什么聪明不聪明的🎓,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的👊,吃起来很苦🏢,想来应该就是你说的受热不均匀的问题♟。”
林茗点了点头⏯,在锅中加上石子🌧,石子接触了锅就能带走锅里的热度🏻,然后又传导到被炒制的东西上🌵,这样炒焦的可能性确实降低了些🏐。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🏹。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色⏩,沈母也期待起了这栗子的味道🐥。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏟,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🈲。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🌷,他好像没听林秋白说🎈,他姐还有这么好的一手厨艺🎩,而且听林秋白的形容🍭,林茗在林家几乎没有做过饭🌔。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子✡,里面是金黄喜人的果仁🎙,散发着喷香的气味👥,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🎮。
见沈母如此好奇🌞,林茗也不骗她🍴,狠狠地点了点头🍭,抬起一个大拇指道㊗:
“嗯🎓!很好吃⛄,娘你也试试吧🌧,不烫了🏏。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌇,她其实也很想吃🍥,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🍲。
见沈母明明想吃却迟疑着🌯,林茗便笑着道🏚:
“娘你就吃一口吧🌥,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🐧,只好嗔怪一声道🍱:
“哪能不好吃呢☔,这栗子闻起来就很好吃👨。”
见林茗都这样说了🐝,沈母也不好推辞🌸,直接捏了一个栗子🎊,很容易便剥开果壳🍃,露出里面金黄色泽的果仁🎨,放进了口中🎚。
咬下去的第一口♑,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻⏬,咀嚼了几下🌏,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🆘,真是又香又甜又糯🏳。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛👄,就知道味道肯定不错🆕。
“待会一定要给清儿尝尝♊,这个果子实在是太好吃了🐼。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍵。
林茗笑道👟:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道✔:
“这…清儿在温书🌁,怕不会打扰到他👑。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🌲:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🎈。”
最后两人商议了一下🎅,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🐐,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌮。
“清儿🏡,这是林氏做的吃食🐜,娘吃着好吃🍕,想着给清儿也尝尝🈂,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🉐,看向沈母🏳,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🐘。
沈清笑了笑道🏏:
“没打扰👕,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍪,谢谢娘🍡,也谢谢娘子👘。”
林茗扯了扯嘴角🍑,她又不是给沈清做的⛓,这感谢就免了吧⛪,建议沈母拿给沈清吃🍚,也只是想不辜负美食而已👎,毕竟栗子还是热的好吃些🍋。
冷了没那么香不说♍,还不好剥壳⛏。
见沈清收下了栗子⤴,沈母急道⏸:
“快尝一口试试🏵,看看好吃不好吃✴。”
林茗又扯了扯嘴🏃,好吃不好吃不都吃过了吗🐇,她林茗做的那肯定好吃啊♟!
沈清看着林茗丰富的面部表情👘,笑了笑点头道🍧:
“嗯好的娘🎳。”
说完伸出手随便选了一个🏨,剥开壳子放进嘴中咀嚼🌇。
林茗还是没忍住抬起了头🎢,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🈂。
不过她失望的发现❄,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏭,又笑着对沈母和林茗道🍢:“很好吃🏤。”
林茗心中吐槽🍲,你这样子不是很好吃🌭,倒像是还可以⛪,吃着玩玩的意思🐚。
不仅是林茗感到了挫败⛩,就连沈母也有些失落➕。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🐓,再好吃也只是浅尝辄止🐹,身子虽然没得过什么病🀄,但却不怎么硬朗⏬,这当娘的🐆,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康⏩。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🐟,可把沈母高兴坏了🏪,又见沈清看着林茗的样子🐴,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏒,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐕。
两人兴冲冲地来🈺,神情恹恹地走Ⓜ,沈清看在眼里🎓,眼角都有了些笑意🎡。
二人不知道的是🍐,在她们走后👎,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了⭕。
回程时🐶,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍉,现在有了林茗🐥,只要稍微有了些转变就是个好兆头👭。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🍵。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎺,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里❎,沈母可惜道🏇:
“若是子胥在就好了🍶,一准喜欢吃🍶。”
林茗安慰道♍:
“没事的娘🐤,等子胥和公公回来🈺,我再现做🏉,这栗子要热的才好吃呢🎢。”
沈母点了点头🈴,又问道🐽:
“那这些咱们吃掉吧🌲,不要放坏了👡。”
林茗瞪着眼睛🍜,随即摆手道🎻:
“娘不会放坏的👁,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢👀。”
开玩笑⛰,这么一盆栗子🍪,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🌏:
“而且娘👖,虽然栗子吃了可以强身健体🎒,但一次不能吃多🏴,最好就是一次一碗这么多❇。一次吃太多身体可能会吃不消🌶。”
听见还有这么一茬❌,沈母也不再说全部吃完了👤,反正这东西能放好几天不怕坏🍧。
林茗又吃了几个栗子👕,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🏤,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🍵,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐚。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🏝,林茗不仅看着沈母道🍞:
“娘🎡,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🎛,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌇,若是做的好吃❔,那沈清就有可能多吃一些⤵,于是便欣然答应道🏠:
“那行♒,咱们快去做吧🎉,正好待会晚上吃🏂。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⛓,这换了别的人家🌉,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🐻,而沈母却这么平易近人🐎,简直是古代好婆婆啊🐎!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🅱。
“娘我们先将栗子趁热剥下来👈,然后现做熬栗子粥🈵,再做栗子饼👙。”
粥要熬上一定时间🌭,才足够软糯生津👎,还对肠胃好🎷。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐳,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼✨。
沈母对这个东西也不了解👐,林茗说什么她就听什么🎀,两人很快剥完了一整盆的栗子⬆。
然后就是将栗子切成块🎴,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮👏。
两人就接着做起了栗子饼🏼,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱⏲,不然栗子饼皮没法起酥🍠,那这栗饼就没有灵魂🎞。
不过林茗在现代时🏟,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏰,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌼。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🐛,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🏪,这种土制烤箱🏫,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌩,一般面包或者饼子都能很好地制作🏉。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见✖,但在古代却随处可见🆙。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎣。
当林茗将这个想法和沈母说是🐤,沈母也觉得很新奇⛅,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🍩,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了⏫,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成👓。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🌈,因为土质有些干🐲,所以林茗将土加了适量的水混合🌽,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🆑。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐋,和一般灶只有一个受热点不同的是👏,烤箱有两个受热点🍞,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🍠,不然便容易下面烤焦上面没熟🍾。
而温度可以通过土层的薄厚调节👏,所以搭烤箱着实没有什么技术考验❔。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🏗,一时没反应过来🐰,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🏥,也和她初次见林茗时的表现不一样♊。
想了想🏌,沈母心中微微叹息⛸,也许真是因为林家的所作所为🏵,让林氏寒了心🆚,所以才行为和以前大相径庭了吧🎖。
林茗不知道⏺,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👂,即使知道也只会笑笑〰。
她现在是明白了👁,要是不好解释的⏭,就全都推给书⛰,推给书不管用的✏,她直接承认是自己想出来的不就行了🌡。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏝,那这个人是她的话🍶,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了⚓,点子变多了🐩,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍢,所以她就算变得多了🐡,到时候推到嫁人上🏿,谁也说不出个所以然🐥。
没多久林茗就搭完了烤箱🌱,左右转了两圈🆘,林茗还是很满意的✏。
下一步就是烧制了♌,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🌀,只能用火在灶眼里烧制⛽,就是将土里的水分烧去👎,留下结实的稳定的干土🎂。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏗,一边看着林茗忙着不亦乐乎⬜,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样⛅,但这心性和能力都是个顶个的好⛅,做什么都能做的有模有样的🎨,她现在是越看越喜欢🎱,也将她当自己的儿女一般看待🎚。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🐹!能吃是福🐌,这说明林氏是清儿的福气🎦。
“大功告成🌐!娘你快来看看我搭好啦🐞!”
林茗见烤箱已经搭好👈,忍不住激动道♿。
这下子何止可以做栗子饼❣,就连面包蛋糕都能做了♑!想着这些她在现代习以为常的食物🎄,未来的某一天将会在古代被她做出来🐨,林茗就有些止不住的激动🎮。
沈母看见造型如此奇特的炉子⛳,围着转了几圈🐭,眼里的是止不住的赞叹🏏。
之后便是沈母捣栗子泥⛩,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏘。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌁,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🌈。
再次期间粥也熬地差不多了➖,清香的栗粥飘满了整个灶房🎩,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🍖。
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