“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢⛑,桑葚子✈、野樱桃🌩、桃子🍋、李子🎢、杏子……我们果园里有的🐞,这片山野里都有🆔。优胜劣汰🏻,能存活下来的🍱,都有些特殊🐧,有些东西👭,口感比专门种植的强数倍🍵,当然🐙,也有太过酸涩🐓,不能入口的🍡。”
前面是一片茂密的林子🌞,有不少竹子和桑树🎥,紫红色的桑葚子挂满了枝头🏦,地上也落了一层层⛱,有几只刺猬躲在凸起的树根后面⛩,享受着大自然赐予的美食🌗。
曾月看到挂满枝头的桑葚子🏈,顿时活跃🅰,喊道🆗:“哇🍴,上帝啊⛴,这里简直是个天然的果园🌾,怎么会有这么多野果?姐夫⚡,你帮我摘🍆,过会我把我珍藏的巧克力分给你🍐。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的🍥,为了表示平等👙,主动提出有偿服务🎏,或者说是交易🎡。
“这东西不能吃多🍂,吃多了上火🎄,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🐐,但还是走过去🏢,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🎉。
突然🌼,几只狗大叫起来♑,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🍓。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼⛄,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🍪,很快地往一边追去🍘。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🏸,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🎖,这才放下心来🍈。
“乐乐”一扑👪,野兔突然往地上一趴🎫,就地一滚🍲,朝相反的方向跳去⛔。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声🍺。张开大嘴就咬🎆。
野兔速度极快🎬。“旺仔”也咬空了🐷。只气得汪汪大叫🈲,不停的追赶🐠,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样♍,在草丛里东一扑🎀,西一跳的🎚,忙得不可开交🐠,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了♏,居然还是让它逃脱🌈。
这时🅱。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🌽,顺着野兔跳开的方向冲去🌹,身子在半空👈,就猛然一口咬住了野兔的脖子🌊,用力一摇脑袋👥,野兔就像波浪鼓摇摆🐁,一身的力气被这一摇就摇没了🌴。
等“小白”落地转身⛱,嘴里的兔子就没有力气挣扎了➗,抽搐几下后腿♊,就停止了动弹🎭。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了👏。汪汪大叫🌎,怒吼着扑向“小白”⚓。其实是扑向“小白”嘴中的兔子👔,一狗咬住兔子一只腿♟,死不松嘴🍰,呜呜乱吼✍,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸🌧。
云涛安慰三个小家伙🏟,让它们不必要为这点小东西争抢来的🌁。
“姐夫🌋,我肚子饿了🏔。”曾月来到云涛的身边说道👎。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🌒,现在才早上十点钟呀🌞,怎么就肚子饿了👚。
“涛哥🐫,我肚子也饿了🏙。”林秋菊也说道❌,毕竟早上起来这么早🐗,都还没有吃早餐呢🏾。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道⛏。
“早上那么早🎪,哪里有什么时间吃早餐呀🐏!”林秋菊说道👎。
“那好吧🍦,我们提前做午餐好了👐!“云涛想了想说道⏳。
“姐夫🎒,我们没有带家伙呀🌐,怎么做午餐呀🐬,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🎏,曾月可是完全空手跟着上山来的🍤。
“旺仔🎾、小白🍮,去抓野鸡⚪!抓到了有赏🍭,抓不到不给吃午饭⛷!进攻……”李云涛大喝一声🍲,指着不远处的几只野鸡🌿,发出攻击命令👩。
旺仔“汪”的一声🌒,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🐌,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🏆,可是那野鸡尖叫一声🌶,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上🏈,猛然一挣🐉,一下子逃出六七米👭,连飞带跳✳,一头钻过茂密的灌木丛里🉐,不见了踪影🆒。
旺仔一滚身🌛,从地上站起来🌺,一刻也不停留🍲,更来不及沮丧🎦,就扑向更近的一只小野鸡⭐,也该那只野鸡倒霉🍟,落地的时候🎑,居然被细青藤缠住了腿🏗。
“啊呜”一声🏓,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🐒,压力一甩⏳,只听嘎嘣一声🍞,小野鸡的脖子被它折断了几处⏫。
这下子“旺仔”兴奋了🐸,从地上跳起来👱,双腿站立🏕,身子直立起来🏈,向云涛邀功🌡。
“很好🐡!旺仔干的不错🍭!今天中午🌽,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🐬。”云涛跳下石头🌖,把野鸡从旺仔嘴里取出🐕,顺手拍了拍它的脑袋🌮,以示鼓励🍆。
“小白”也没有空嘴而回🎤,追了十多米🍽,一爪子把那只小野鸡拍晕了🏮,咬着它的翅膀🐽,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来🌈。
“姐夫✒,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道🐱。
“对呀👠!”云涛说道🎏。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道❣,没有锅盆🍁,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🍷,我给你们做叫化鸡和叫化兔❤!不需要那些来的”云涛笑笑地说道🏌。
“叫化鸡🐱、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道🐁。
“你们也不要多问了⚡,等着吃好吃的就好了🎆。”
云涛说话🎀,就拿起两只野鸡和一只野兔🌑,在边上的小溪上剥皮🍴,清洗干净🏻,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🐶,抹上一层菜籽油🏇,用大片的桑叶包裹住🅿。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🐐,这就需要用细小的青藤辅助🌤。缠几道子🐌,再加上新的桑叶⛎,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🐉。
另一只野兔也用同样的方法包裹好🏻,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆🎩,调和成适合的泥糊糊👌,覆盖在已经处理过的野鸡🎄、野兔身上🐃。这些黄色泥浆叫观音土🎆,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🍫,在肚子里不消化🎻,最后直接涨死🎮。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🎴,最是合适🍊,烧好之后🍹,不但有新鲜叶子的青草香🌔,还有泥土特有的芬香🎧,和野鸡的香味混合在一起🆖,绝对是人间的极品美食⏳。
都弄好后✉,云涛在地上挖个小坑🍀,把这些野味放进去🐫,再在上面盖上薄薄的一层泥土🐋,云涛找来一堆柴火放在上面🍮,用打火机点燃🌙,烧起来🐻。
“姐夫🅾,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🐔。
“就这样就好了👍,这个叫化鸡的做法很简单👣,不过味道绝对非常地美味哦🏊,等会儿你们就知道了🐢。”云涛笑笑地说道✨。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道⛸。
“呵呵🏤,等会儿你们尝尝就知道了🍙,要是味道不好🎴,叫化鸡也不会这么地出名呀🌼。”云涛笑道👊。
大概过了十几分钟🌅,阵阵的肉香味从地面下传出来☕。
“姐夫⏱,好香呀🎹!”曾月嗅着香味❔,吃惊地说道🐙。
“呵呵🌭,等会你吃吃🌥,就知道味道绝对比你闻起来更好🏄。”云涛笑笑地说道☕。
“涛哥⬆,好了没有🍟!”林秋菊咽咽口水说道🍦。
“快了🅿!”云涛说道⛄。
过了五⛵、六分钟🏟,云涛用把燃烧的柴火熄灭🍭,把叫化鸡从地里给扒出来时⬆,用棍子轻轻一敲🐦,泥土就裂开了缝隙🈳,一股极为奇特的香味从里面散发出来❌。
关于叫化鸡的来历🎮,还有一段传说⏺。相传在明末清初👟,常👔!熟虞山麓有一叫花子🍠,某天偶得一鸡☕,却苦无炊具调料✖,无奈之中🐤,便将鸡宰杀去除内脏👬,带毛涂上泥巴🎣,取枯枝树叶堆成火堆🎀,将鸡放入火中烧烤🎴。
待泥干成熟🍓,敲去泥壳👍,鸡毛随壳而脱🏍,香气四溢⬆,叫化子大喜过望👤,遂抱鸡狼吞虎咽起来🎖,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过🌦,闻到香味就尝了一下♏,觉得味道独特✝,回家命其家人稍加调味如法炮制🐳,味道更是鲜美无比🈶。
后来🐾,这种烹制方法就在民间流传开来🍧,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🏞。再以后⏺,这种做法被菜馆中的人学去♋,对其制法亦精益求精🐐,并增添了多种调味辅料🆎,因此赢得了众多食者的赞赏⬅,名声远扬🏔,慕名品尝者🎚,常年络绎不绝🎬。
“姐夫⌚,快给我🏂!”
曾月闻着香味🈸,忍不住对自己姐夫撒娇地说道♍,这个香味实在太美妙了🍶,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里🐔。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛🍴,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了🌉,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🍗。
“呵呵🏙,现在有些热🐖,等凉一会儿才能吃呀🌒!”
云涛说道🌁,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很🏛,这时候吃的话🎩,很容易烫伤的🐢。
过五🍾、六分钟〰,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开👖,撕了已经鸡腿给曾月⬅,另一只鸡腿给林秋菊🌤。
”你们尝尝⛸,看味道怎么样♎!”云涛说道🎭。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🎩,就迫不及待地放就嘴里🏼,很快就整个人都愣住了👉。
“曾月🌂,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🐐,现在曾月的样子🌗,让人看起来有些奇怪🍭。
“太~~太~~太好吃了🏁!”曾月回过神来🌔,兴奋地说道🈲,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🌲。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🏍,也把鸡腿放到自己嘴里🏀。
不过很快她也像曾月一样🈷,整个人愣了一下👂,不过比曾月反应快🌋,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了🅿。
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