看着王雪仿佛猫看到鱼似的馋样✡,让云涛觉得有些很可爱🎆,云涛体贴的从橱柜里抽出了一双筷子递了过去👲,压着笑意的柔声地对王雪说👉:“你尝尝?”
王雪接过云涛递过来的筷子🌅,利落地向那盘“清炒豆角”伸去🌖。
“啊…”
口热菜下肚后🌿,王雪长长的吐了一口气🐰,吃惊地喊着🐝,实在说太好吃了🍃,王雪小脸上满是陶醉的神色🎓,接着也不抬头☔,伸出筷子又是大大的一筷头🐠。
如果说这盘菜的香气让人嗅到了春色的话⚡,那么当菜入口后就是让人进入了春天⏸!那绝美的味道🐽,让人都无法用言语来形容了🎊。
王雪真的绝对没有想到⛩,自己这个男人做出来的菜肴会如此的好吃❌,这绝对是王雪到现在为止吃过的最好吃的菜肴了🍞。
现在王雪算是明白曾荃和景婷她们🐓,为什么一直执着地要云涛做饭菜呢🏛,就自己男人这厨艺🏾,吃过他做的一顿饭菜🍙,就不想再吃别人做的饭菜了🌋,看来曾荃和景婷的嘴都被自己这个男人养刁了🈲。
王雪也相信自己吃久了自己这个男人做的饭菜🌨,自己嘴也会被养刁了🎤,吃不下别人做的饭菜🐜。
“老婆🈹,等下再吃吧🎃,后面比这道‘清炒豆角’更好吃的菜肴多着呢🏓,这道菜要是你这样吃下去🍮,不用几分钟就没有了❄。”
见到王雪完全没有停嘴的打算🌫,似乎有一口气把一盘子“清炒豆角”统统干掉的意思Ⓜ,云涛连忙说道✒,
听了云涛的话👝,王雪这才恋恋不舍的将视线从那盘翠色上挪开🍸。脸上带上崇拜的神色🎸,对云涛说✡:“老公🀄,你做的这道菜真的太好吃⏳,赞🌡!”
说着王雪还不忘还竖起了修长玉白的大拇指给云涛看⏯,来增强自己的口气✳。自己这个男人的厨艺可真的不是一般的顶呱呱呀🍹。
“呵呵🐆,这道菜一般般了⛹,真正的大菜比这些小菜味道好多了👘。”
云涛笑笑地对崇拜地看着自己的王雪说道⏱,有时候被自己女人崇拜🌪,也是一种幸福呀🎭。
“还有比这道菜味道更好的菜?”
王雪吃惊地看着自己男人问道🌲,毕竟这道菜已经好吃到让王雪无法形容的美味了⛷。比这道菜更好吃的菜肴〰,那是怎么样的绝美的味道呀🎪,王雪真的无法想象呀🈵。
“呵呵⏰,那当然👞,你男人是谁呀🎱,我可是全华夏绝无仅有的‘厨艺宗师’呢🎢。要是就只能做这个水平的菜肴♿,我怎么敢跟你自称‘厨艺宗师’呢🐮。”
云涛笑笑地说道🏇,云涛对自己厨艺可是非常地有自信的🏄,现在自己做的都是小菜🏬,后面的几道压轴的大菜🌧,那才叫美味绝伦呢👘。
“老公♟,你好厉害哦✒!”
王雪崇拜地看着云涛说道🍘。眼睛里冒着爱的欲望🍎。
“呵呵⛎,不说了🏭,快把菜端出去吧🆔。”
云涛对王雪说道🐛,云涛现在都不敢多看王雪一眼了Ⓜ,现在王雪的神色太诱人了⚫,看得云涛呼吸都有些急促呀➕。
云涛拿起切好的五花肉⏭,开始做起第三道菜肴🐠,云涛准备做的第三道菜是“回锅肉”👩。
“回锅肉”作为一道传统川菜🍻,在川菜中的地位是非常重要的⏬,有“川菜之王”的美称✖。
对于不是川省的人而言🐇。是无法理解川省的人为什么把“回锅肉”⚪,毕竟在川菜里面🌓,最好吃的不是这道“回锅肉”🌝,而是“水煮鱼”和“香辣蟹”那些川菜🏽。
也难怪🎡,源远流长⏫。博大精深的川菜堪称“一菜一格🏭,百菜百味”🍲,有数十个味系🍱,上千道名菜❔,更是推陈出新百花齐放⏸,连自视甚高的粤菜🎚,也未必能挡其锋芒➕。
“回锅肉”在华夏川省人心里有着不可磨灭的烙印🏋,是川人喉咙里永远的一只小爪子⏮。
在游子远走他乡🍎,旅思难消的时候给你轻轻地挠几下🍱,于是乎泪水与口水齐滴👪,双眼共红油一色👝,这滋味才下心头🎀,又上舌头👡!
“回锅肉”是川人的“九转仙丹”🌀,哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起👫,只要来上一盘回锅肉加两斗碗白米干饭🏩,肉片与油汤汤一并洗白🐡,顿时神清气爽♒,元气恢复🎠。
“回锅肉”对于川人而言🌾,同样意味着温暖🍏、女人和家👀,母亲犒劳远方归来的儿子👤,炒盘回锅肉⛽;妻子心疼劳累的夫君🌇,来盘回锅肉⛺;全家“打牙祭”解馋🏨,还是回锅肉🎾。
在物质极大丰富的今天🍥,“回锅肉”依然是川人难以割舍的情结🆎。
一个不会煲汤的川省主妇⛱,还可以当一个贤妻良母♐,但要是回锅肉都不会炒的话🐺,那想当个泼妇也很难保住饭碗❗,小小一盘肉🐩,竟关乎终身大事🍚,想来也不可以等闲视之🐖。
由此可见一斑🐔,“回锅肉”被称为“川菜之王”并非篡得🐠。其一♈,川菜以麻辣著称👫,也不乏清凉境界🐬。回锅肉行的是中庸之道🎠,不偏不倚🎬,中正仁和➰,颇有王者之风⭕。
其二🐟,回锅肉取材简单🌽,然颇有化腐朽为神奇之妙处🏋。其四🌭,回锅作为一种烹饪方式🏳,有诸多演绎菜品❌,王道大行呀⚡。其五🌞,回锅肉香味浓烈🍇,一家炒肉🐷,全村过瘾⏸。
“好香呀〽,什么菜味道怎么香呀?”
云昌德正陶醉地闻着王雪端出来那盘“清炒豆角”那缕缕香味🐗,一股更加猛烈的香味冲鼻而来⛱。
“是厨房里的飘过来的香味🌚。”
村书记耸耸几下鼻子后🏍,找到了这股猛烈的香味的来源🏾,这味道实在太香浓了🈷,原以为王雪端出来的这道“清炒豆角”的香味已经是绝佳了❇,结果厨房里又飘出来真加香浓的香味🐯。
这个二狗做出来的菜肴⬇,真是一道比一道好看☔,一道比一道香❓,一道比一道更加诱人胃口呀🌯,吴权都已经流了很多口水了🏌,还好屋里的云昌德和徐元比自己也好不到哪里去🏑,要不然真的丢脸死了🍁,这么大岁数🏣,都当爷爷的人了👊,还流口水❗。
“那个🏸,王雪你进去看看🏭,二狗娃现在做的是什么菜呀✂,这味道也太诱人👯,要不是怕打扰二狗娃做菜🌐,我现在就想进去尝尝这么香的菜🃏,味道是怎么样的🎤。”徐元对王雪说道🍠。
“好的🏖,我这就去瞧瞧🎋。”
王雪说完就往厨房里走去🎳,王雪现在也想看看自己男人做的是什么菜🐹,味道这么地香🆎。
“涛哥🏌,你现在做的是什么菜呀👐,味道这么香呀👭。”王雪站在厨房门口对云涛问道✈。
“是川系名菜‘回锅肉’🍷,呵呵🌪,好了🌡,你端出去吧🌏。”云涛把做好的这道“回锅肉”迅速装盘✂,对王雪说道🍃。
“老公👑,你做菜的速度好快呀🈷。”
王雪有些吃惊地说道🍻,毕竟从自己把那盘“清炒豆角”端出去👋,和吴权他们聊几句🌔,整个过程也就三🐄、五分钟的事👓,自己男人就又做好了一道菜⏳,这个速度也实在太快了呀🏎。
“呵呵🏌,炒菜时火猛一点🏭,炒菜的速度就快了🈯,这样的菜炒的又好吃🌠。”
云涛说道🏓,去饭店吃饭的人🍱,去饭店厨房里看看🎲,就会发现饭店里的厨师炒菜时✈,锅里面总是冒着火🐝,做菜的速度又快🏺。
这就是人们常说的给菜“过火”🎢,让火在菜的表面烧起来🐭,把菜表面的油烧起来🌟,这样菜熟的快🐑,味道也很好吃🍓。
当然这个给菜“过火”🈺,可是要有一定的技术的🅾,要不然很容易把菜给烧焦了🎮,严重的可能引起火灾的⚓。
“涛哥🎗,你做菜的样子真的好帅哦🌍。”王雪对云涛说了声🎽,就端着“回锅肉”出了厨房了🏉。
“呵呵🍽,这个傻妞⛪,做菜的样子有什么帅的呀☝。”
云涛看着走出厨房的王雪🎖,自言自语地笑道♌,被自己心爱的女人说帅🍉,其实内心也是件非常开心的事情👟,虽然只是说做菜的时候帅🍕,但是不管怎么说也是跟帅搭边了呀⛎。
“这是什么菜呀🐗,怎么这么香🍢。”
还没有等王雪把菜肴放到饭桌上❕,云昌德和吴权几位村干部忍不住向王雪问道🍃。
“川系名菜‘回锅肉’啦🏫。”
王雪骄傲地说道⭐,毕竟这是自己的男人做出来的菜肴🆚,这菜色🌰、这香味绝对比那些食谱里的菜色还好看🎥。
“不会吧🎚,这是‘回锅肉’🍿,这也做的太好看🍑、太香了吧⏰,这‘回锅肉’我可是经常吃的〽,那菜色和香味根本没有办法跟二狗娃做的这道‘回锅肉’比呀🌥,差的真的不是一点🐸,两点呀🎦。”
村书记吴权说道⛰,毕竟这个“回锅肉”流传的太广了🍷,不要说那些饭店里厨师们都会做✈,连普通人家的家庭主妇也会做🏦,也是平常吃的最多的几道家常菜🐻,吴权吃过那么多次“回锅肉”🍟,真的没有见过🐟、闻过这么好看🏥、这么香的“回锅肉”🌓。
“别人做的‘回锅肉’能跟我涛哥做的比吗?”
王雪骄傲地说道🏟,毕竟是“妻以夫为荣”🎐,自己男人被人夸耀了🐃,自己这个做女人的也很自豪要♏,毕竟夫妻之间是“荣辱与共”的🈯,虽然王雪只是云涛的“小老婆”✂,但怎么说也是夫妻呀🌮,只是这个夫只有一个🈲,这个妻多了点而已👣。
“这个‘回锅肉’是川菜吗?”
徐元好奇地问道🎤,在徐元的眼里👰,川菜一般都很辣的⛎,而“回锅肉”可是不怎么辣的🌘,而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方🆎,也是非常流行的🎐,基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜🌼,怎么会是“以辣”出名的川菜呢✨。
ps🍕:快月底了✏,大家给点月票吧🌇。
本章未完,点击下一页继续阅读