“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🀄。”
沈母从来没闻过这么香的东西🎥,就是之前给人家做丫鬟的时候⭐,都没见过闻起来这么新奇的吃食🎄。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍟,刚要乘起来放凉🐈,忽然听见沈母从门外的声音🏤,林茗笑着道♒:
“娘🏤,这就是我和你说的栗子🐇,正巧我刚做好❄,等放凉些就可以吃了🌻。”
沈母进了灶房👛,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🆓,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🏎,还有许多石子➰,有些疑惑地问道🏰:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🐥:
“是的娘🍀,石子的作用是让这些栗子受热均匀⚽,不至于有些炒熟了而有些没熟🃏,也可以防止炒焦🎦,而且这些石子我都洗干净了才炒的🅾,所以不会将脏东西吃进肚子里🈲。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🎍,原来还有这么个炒制东西的法子🌹,又想到什么问林茗🎸:
“那这么说⛽,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🏤,林茗便笑着夸赞道🏈:
“娘你好聪明啊👱,虽然我没有炒过👯,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🐯。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🎚,一时还有些不好意思道🎉:
“嗨🈺!这有什么聪明不聪明的✉,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🌆,吃起来很苦🍿,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐮。”
林茗点了点头🐰,在锅中加上石子🍯,石子接触了锅就能带走锅里的热度🌔,然后又传导到被炒制的东西上♑,这样炒焦的可能性确实降低了些🌃。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🌀。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🏙,沈母也期待起了这栗子的味道⬅。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🍴,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎧。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🌰,他好像没听林秋白说🏭,他姐还有这么好的一手厨艺⤴,而且听林秋白的形容🍘,林茗在林家几乎没有做过饭👱。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🍰,里面是金黄喜人的果仁🐴,散发着喷香的气味🐉,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🎸。
见沈母如此好奇🌛,林茗也不骗她♿,狠狠地点了点头✊,抬起一个大拇指道🌀:
“嗯🐢!很好吃🌫,娘你也试试吧➕,不烫了🎀。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🏌,她其实也很想吃🏈,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去♑。
见沈母明明想吃却迟疑着🎀,林茗便笑着道🏁:
“娘你就吃一口吧🍎,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍼,只好嗔怪一声道👎:
“哪能不好吃呢🐻,这栗子闻起来就很好吃🐪。”
见林茗都这样说了✂,沈母也不好推辞🐞,直接捏了一个栗子✉,很容易便剥开果壳♓,露出里面金黄色泽的果仁👕,放进了口中🎑。
咬下去的第一口🎈,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻👂,咀嚼了几下🏐,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感➖,真是又香又甜又糯🐼。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛♑,就知道味道肯定不错🏀。
“待会一定要给清儿尝尝🏙,这个果子实在是太好吃了🍿。”她还从未吃过这么好吃的果仁🌇。
林茗笑道⛎:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍉:
“这…清儿在温书🎯,怕不会打扰到他Ⓜ。”
林茗望了眼手底下的栗子说道✡:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🌮。”
最后两人商议了一下🎩,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子👝,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🈸。
“清儿🐯,这是林氏做的吃食🎎,娘吃着好吃👥,想着给清儿也尝尝🈲,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🆒,看向沈母🅾,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍦。
沈清笑了笑道🐞:
“没打扰🐮,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍈,谢谢娘🌰,也谢谢娘子🏽。”
林茗扯了扯嘴角❗,她又不是给沈清做的🏟,这感谢就免了吧🏸,建议沈母拿给沈清吃🏸,也只是想不辜负美食而已🎊,毕竟栗子还是热的好吃些🏹。
冷了没那么香不说🍂,还不好剥壳♐。
见沈清收下了栗子🍉,沈母急道🏳:
“快尝一口试试👨,看看好吃不好吃🍏。”
林茗又扯了扯嘴👗,好吃不好吃不都吃过了吗🏮,她林茗做的那肯定好吃啊⬆!
沈清看着林茗丰富的面部表情🎄,笑了笑点头道🎃:
“嗯好的娘🏨。”
说完伸出手随便选了一个🌙,剥开壳子放进嘴中咀嚼➕。
林茗还是没忍住抬起了头🎠,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🌦。
不过她失望的发现🐢,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗❓,又笑着对沈母和林茗道🐱:“很好吃🏪。”
林茗心中吐槽🍃,你这样子不是很好吃❕,倒像是还可以⤴,吃着玩玩的意思🍌。
不仅是林茗感到了挫败🐸,就连沈母也有些失落🐲。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👄,再好吃也只是浅尝辄止🏜,身子虽然没得过什么病⛑,但却不怎么硬朗🏈,这当娘的❗,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康👁。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🐮,可把沈母高兴坏了🆙,又见沈清看着林茗的样子🎯,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变⏺,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错👛。
两人兴冲冲地来✈,神情恹恹地走🏨,沈清看在眼里🎨,眼角都有了些笑意🎏。
二人不知道的是➖,在她们走后🏈,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了⛪。
回程时🌃,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🏨,现在有了林茗🐏,只要稍微有了些转变就是个好兆头🎾。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐈。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🏢,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里👇,沈母可惜道🎵:
“若是子胥在就好了🏁,一准喜欢吃🏖。”
林茗安慰道🎮:
“没事的娘🎏,等子胥和公公回来🌲,我再现做🐞,这栗子要热的才好吃呢👁。”
沈母点了点头👑,又问道🎍:
“那这些咱们吃掉吧🏤,不要放坏了❣。”
林茗瞪着眼睛㊙,随即摆手道🐏:
“娘不会放坏的👀,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍍。”
开玩笑🍫,这么一盆栗子👝,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🌛:
“而且娘🎞,虽然栗子吃了可以强身健体👒,但一次不能吃多🌰,最好就是一次一碗这么多🏾。一次吃太多身体可能会吃不消🎵。”
听见还有这么一茬🏚,沈母也不再说全部吃完了🈺,反正这东西能放好几天不怕坏🍡。
林茗又吃了几个栗子🐙,想着她现在虽然手里没有现成的鸡👨,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐫,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🏳。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼♉,林茗不仅看着沈母道👢:
“娘⛑,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢✉,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣👞,若是做的好吃🍽,那沈清就有可能多吃一些🍭,于是便欣然答应道🏀:
“那行♉,咱们快去做吧🐫,正好待会晚上吃🏀。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🎻,这换了别的人家🐊,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了❌,而沈母却这么平易近人👉,简直是古代好婆婆啊🈸!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🐜。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🌃,然后现做熬栗子粥🌩,再做栗子饼🆚。”
粥要熬上一定时间⬅,才足够软糯生津👊,还对肠胃好🏀。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多⤴,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🏦。
沈母对这个东西也不了解➗,林茗说什么她就听什么🍷,两人很快剥完了一整盆的栗子🐺。
然后就是将栗子切成块🍈,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🎞。
两人就接着做起了栗子饼🐕,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🌚,不然栗子饼皮没法起酥🍨,那这栗饼就没有灵魂🏒。
不过林茗在现代时⛎,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🈴,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎯。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是⬆,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🐂,这种土制烤箱🏐,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🐨,一般面包或者饼子都能很好地制作🈶。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见👩,但在古代却随处可见🐀。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎺。
当林茗将这个想法和沈母说是🎚,沈母也觉得很新奇♑,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🏢,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了👬,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🈸。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土👍,因为土质有些干㊙,所以林茗将土加了适量的水混合🏊,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🎎。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍊,和一般灶只有一个受热点不同的是🅿,烤箱有两个受热点🏓,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🆚,不然便容易下面烤焦上面没熟⌚。
而温度可以通过土层的薄厚调节🐓,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🍶。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了⚾,一时没反应过来🌁,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🍠,也和她初次见林茗时的表现不一样🍳。
想了想⛔,沈母心中微微叹息🐒,也许真是因为林家的所作所为🏎,让林氏寒了心✳,所以才行为和以前大相径庭了吧🌹。
林茗不知道🍼,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🌾,即使知道也只会笑笑➖。
她现在是明白了🎺,要是不好解释的⚡,就全都推给书🎧,推给书不管用的🐢,她直接承认是自己想出来的不就行了🐔。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意⏰,那这个人是她的话🏋,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🎊,点子变多了🐑,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🈶,所以她就算变得多了🎞,到时候推到嫁人上❗,谁也说不出个所以然🍧。
没多久林茗就搭完了烤箱🌎,左右转了两圈⛪,林茗还是很满意的🏍。
下一步就是烧制了⏯,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🌑,只能用火在灶眼里烧制🎵,就是将土里的水分烧去✝,留下结实的稳定的干土👖。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏑,一边看着林茗忙着不亦乐乎👫,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐁,但这心性和能力都是个顶个的好👈,做什么都能做的有模有样的🌈,她现在是越看越喜欢🐕,也将她当自己的儿女一般看待🍗。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭⏱!能吃是福🎺,这说明林氏是清儿的福气👢。
“大功告成🍮!娘你快来看看我搭好啦👙!”
林茗见烤箱已经搭好🆔,忍不住激动道🌶。
这下子何止可以做栗子饼♒,就连面包蛋糕都能做了🆚!想着这些她在现代习以为常的食物🈺,未来的某一天将会在古代被她做出来🌡,林茗就有些止不住的激动🎵。
沈母看见造型如此奇特的炉子🈲,围着转了几圈🎭,眼里的是止不住的赞叹🅰。
之后便是沈母捣栗子泥👠,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⛩。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍨,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🍂。
再次期间粥也熬地差不多了👐,清香的栗粥飘满了整个灶房🌤,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温👟。
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