不过她虽然没煮过🍍,但却偶然了解过卤煮所需要的用料👯。
只因为想要煮卤水🐽,必须用到许多香料👄,而这些香料有很多都是中药🐬,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌻。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事👆。
现在见煮的还不错🉐,林茗顿时心中一喜🐄,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来👋。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🌰,眼睛直直地看着碗中的菜🌄。
沈母笑了笑道🎭:
“林氏🍴,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🌿,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🎁,当即有些不好意思道👚:
“娘♏,这就是我昨日和你说的卤味🌊,看样子是煮成功了🌭,马上放凉了咱们先尝尝味道🎶,看看差不差⛔,要是好的话⏲,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⛪。”
沈母闻言点了点头🏵。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍁,都是只吃早晚两顿饭的🎯,现在她的病稳定下来🌞,每个月能省不少铜钱🆖,清儿也提过一回🏇,她就做主家里每日三顿饭🏹,这和镇上的人也差不多了🏃。
现在又有一个林氏🍡,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🆓。
沈母答应下来👩,又炒了个青菜👃,鱼和这卤味虽然不腻🐽,但荤配着素吃🌳,对身体才好👯。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌲,有道是病从口入🏂,一段时间光吃好吃的荤菜⏱,会造成身体营养不均衡🎦,这个病在现代比较多见♍,它还有一个名字叫做亚健康🏍,有这种情况的人大多是伙食不错🐆,不喜欢活动的办公族🐮。
虽说在古代患亚健康的比较少🌼,但能均衡地饮食是最好不过了🍟,如果条件允许🏖,林茗还想着饭后补充一些水果维生素✝,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍔。
不过她这上了几次集市🏡,都没看见有卖水果的🐝,想来和华夏古代一样👠,这水果都是富裕人家才吃得起的🎡,一般人🈲,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了⤵。
沈家院子里就种了两棵枣子树⏸,并且看样子没几天就能成熟👘,晚上的时候给浇些空间泉水👇,不知道到时候吃起来味道如何🌪。
等了没一会卤味就彻底放凉了🌓,这卤味要冷着吃✳,味道才香⛵。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子👚,啃了起来🎋。
才咬下去第一口🌑,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🍻,首先是这食材⚽,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🉐,不说鸡腿鸡肉🍲,就连鸡爪子的肉质都更香些⏬。
将近一个时辰的中小火熬煮⛽,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🎱,几乎放进口中的那一刻🌞,就能尝到入口即化的享受⤴。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🍬,被吞咽到了喉咙🍧,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中❓。
几乎没有人忍得住不吃第二口🌼,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🐶,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净⏬。
等沈母炒完青菜🍿,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🎈。
沈母只好道🐱:
“你们两个🐓,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬❇,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道♈:
“娘👘,这是给你留的🐠,你尝尝🐍,可好吃了🌈。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🍦,还止不住地舔着嘴唇🌁,有些疑惑👒,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🌇,虽然有厨艺在里面⬅,可食材也是很重要的🏑,那五花肉本身怎么做都是好吃🐄,鱼也只要去了腥🎆,掌握好火候不要烧柴了就可以Ⓜ。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🍰,肉不多不说🏂,最主要的是太麻烦🍁,就算做好吃了🍥,也不可能会比五花肉这些更好吃些🌊。
可是当沈母接过凤爪👙,咬了口后➗,就知道自己真的是太孤陋寡闻了👪,仅仅是一个鸡脚🏥,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了⬜,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏷。
林茗笑问道🌀:
“娘🏏,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🍽:
“都这味道了👩,还能不好吃啊⛎,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🅾。”
得到沈母的肯定🏰,林茗心中有底多了🎦,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事⬛。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭⛲,林茗心中颇有微词⬆,为什么不让林秋白去叫🍻,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎅。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍇,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头♏,林茗认命地去叫了沈清♐,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍝,没想到却没在桌上看到👋,想着应该是沈清扔了🍡,所以林茗就没多话🍻,说了句🌇,娘叫你吃饭🌸。
林茗就一溜烟跑了个没影🏟。
等沈清抬头时🌶,只从窗户口看见林茗的一片衣角👦,顿时手放下了书🐠,不自觉的扶了扶额⛄。
他怎么觉得⛑,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🌱,合起来放进了最底层的抽屉里🎒。
等到了饭桌上🌫,林茗就神奇地发现🐂,沈清今天好像胃口格外的好🐲,一连吃了两碗饭✡,沈母在一边看了直乐呵🐢。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⛵,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子✍。
林茗不由自主地抖了抖身子⛽,肯定是她感觉错了🌘,沈清又不是食人魔🌶,咦想想就可怕🐈。
临末了🎖,沈清终于放下了碗筷道🌴:
“娘⛎,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🏑,拿些书回来👍,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🏷:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🍿,这几天天气要转凉了🌐。”
说罢看见桌上的东西又道🏞:
“对了🏣,子胥最是馋嘴🐼,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🌒,别忘了让他将青菜吃完🉑。”
听着沈母的叮嘱🍮,沈清点了点头🍜,随后看了眼林茗🐠,就去准备东西出发了⏯。
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