不过她虽然没煮过🎬,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⛲。
只因为想要煮卤水🈸,必须用到许多香料🍭,而这些香料有很多都是中药⛩,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🎄。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事✒。
现在见煮的还不错👈,林茗顿时心中一喜🌌,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌍。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎯,眼睛直直地看着碗中的菜🍣。
沈母笑了笑道🐸:
“林氏🆗,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎴,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌏,当即有些不好意思道🌆:
“娘🐄,这就是我昨日和你说的卤味🎟,看样子是煮成功了🆑,马上放凉了咱们先尝尝味道🀄,看看差不差🎣,要是好的话🏭,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⛔。”
沈母闻言点了点头🐞。
原本他们家和一般的庄稼人一样🌖,都是只吃早晚两顿饭的🎒,现在她的病稳定下来♒,每个月能省不少铜钱🌳,清儿也提过一回🌹,她就做主家里每日三顿饭🏇,这和镇上的人也差不多了♑。
现在又有一个林氏🏠,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🎎。
沈母答应下来🏽,又炒了个青菜🐿,鱼和这卤味虽然不腻🈺,但荤配着素吃🈁,对身体才好👜。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏙,有道是病从口入♟,一段时间光吃好吃的荤菜🌖,会造成身体营养不均衡👓,这个病在现代比较多见🐼,它还有一个名字叫做亚健康🌔,有这种情况的人大多是伙食不错🎩,不喜欢活动的办公族🎗。
虽说在古代患亚健康的比较少➖,但能均衡地饮食是最好不过了♿,如果条件允许🎦,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🌭,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🐰。
不过她这上了几次集市⏮,都没看见有卖水果的🎯,想来和华夏古代一样🐟,这水果都是富裕人家才吃得起的♍,一般人🐋,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌿。
沈家院子里就种了两棵枣子树🏴,并且看样子没几天就能成熟👇,晚上的时候给浇些空间泉水⛺,不知道到时候吃起来味道如何🌾。
等了没一会卤味就彻底放凉了🎯,这卤味要冷着吃🏏,味道才香✏。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子👆,啃了起来🎐。
才咬下去第一口🍗,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🍽,首先是这食材🌦,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样⚫,不说鸡腿鸡肉🏂,就连鸡爪子的肉质都更香些🏯。
将近一个时辰的中小火熬煮👲,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🎙,几乎放进口中的那一刻🐠,就能尝到入口即化的享受🍆。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉👁,被吞咽到了喉咙🍁,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⛪。
几乎没有人忍得住不吃第二口🏠,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍉,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍿。
等沈母炒完青菜🐰,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐜。
沈母只好道🐰:
“你们两个🌀,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬⏱,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🉐:
“娘🎦,这是给你留的🐤,你尝尝🃏,可好吃了⏸。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🍕,还止不住地舔着嘴唇🅿,有些疑惑🎼,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🆑,虽然有厨艺在里面🐸,可食材也是很重要的⌛,那五花肉本身怎么做都是好吃🏍,鱼也只要去了腥🏙,掌握好火候不要烧柴了就可以🏭。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🍷,肉不多不说🐇,最主要的是太麻烦❤,就算做好吃了🐢,也不可能会比五花肉这些更好吃些⚪。
可是当沈母接过凤爪🎻,咬了口后🌁,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🏏,仅仅是一个鸡脚🐲,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏪,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👌。
林茗笑问道⏺:
“娘🏚,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🏞:
“都这味道了🍭,还能不好吃啊🎵,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🍪。”
得到沈母的肯定❇,林茗心中有底多了🎬,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事✝。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🐖,林茗心中颇有微词🍯,为什么不让林秋白去叫👞,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的❎。
难道是昨晚的气氛太尴尬🌿,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🐷,林茗认命地去叫了沈清🌯,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的👟,没想到却没在桌上看到👃,想着应该是沈清扔了🍾,所以林茗就没多话🍒,说了句🈹,娘叫你吃饭🏤。
林茗就一溜烟跑了个没影🌴。
等沈清抬头时🐈,只从窗户口看见林茗的一片衣角🏃,顿时手放下了书⚪,不自觉的扶了扶额👓。
他怎么觉得🆒,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🍎,合起来放进了最底层的抽屉里🍋。
等到了饭桌上🌉,林茗就神奇地发现🏣,沈清今天好像胃口格外的好🐻,一连吃了两碗饭🎗,沈母在一边看了直乐呵🏕。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🏋,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🈯。
林茗不由自主地抖了抖身子🍿,肯定是她感觉错了🌺,沈清又不是食人魔👰,咦想想就可怕🎚。
临末了🎄,沈清终于放下了碗筷道🆕:
“娘🍀,一会我坐村里的牛车去一趟爹那👚,拿些书回来👯,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道⛵:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去👬,这几天天气要转凉了🍣。”
说罢看见桌上的东西又道🍠:
“对了🐯,子胥最是馋嘴🏾,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🎦,别忘了让他将青菜吃完🎦。”
听着沈母的叮嘱🈷,沈清点了点头🍯,随后看了眼林茗🏴,就去准备东西出发了🍠。
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