不过等到时候培训烧烤员的时候🏒,还是得讲清楚了🏋。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🆕,如果烤制手法以及时间不恰当🌘,将肉烤焦了❓,吃下去对人体的危害只会更重🌵。这一点🌋,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🌓。
反正到时候卖的价钱贵〽,有点是时间烤制🌷,就算买的人依旧多👛,他们也完全不必着急👈。
对于人傻钱多的吃货来说✉,等地越久👅,吃的越爽🆖。
所以烧烤员的培训马虎不得🆗。
林茗一边勾着黄牛转圈👣,一边心里这样想到🍣。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🈸:
“林氏🍑,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🍫,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串👂。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍀,分开的间隔也还算恰当🎍,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了⏫,相连的地方还是生的🍲。
于是林茗便笑着点点头道🌯:
“可以👲,这样正好🐶。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐞。
林茗又转了几圈⛄,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐦,便将手里的草放在一旁边上🍪,转而对着黄牛说道♟:
“大黄🆕,你慢慢转着❤,等我回来再给你喂草哈🎥。”
黄牛耳朵动了动🎈,也没停下来🐷,林茗便觉得它听懂了🉐,随后就去了灶房⏹,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖👜。
此时番茄已经全部煮熟了🏿,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🌷。
之后便将番茄水给倒了🍺,这些水虽然也能继续煮👭,不过林茗不想吃太酸的番茄酱⏱,酸甜适中的正好✴,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌤,酸一点下饭🐄。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🎨,倒入半罐子的冰糖🅾,开始熬煮起来👡。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🍷。
不过想来也是好吃的🐿,毕竟番茄酱除了糖放多一点⌚,番茄要是好番茄🌫,那味道就肯定查不到哪里去⛄。
这番茄可是用灵泉水种的👯,味道能差到哪里去🐢。
随后林茗看了看灶膛里的火势🈲,见还算好🍤,便出去继续研磨她的香料去了👞。
到外面林茗见牛还在转⛷,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👤。
边喂林茗就向着沈母问道⌛:
“娘🎛,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🏞,因为各种各样的原因👯,或许做不出来♊,也很麻烦🏒。
不过如果沈母可以做🍮,那她可以直接和沈母买⏰,如果沈母不能做🎞,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🍫。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖👦。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🐐:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🍤:
“就是这个就是这个♓,我老是叫错🌴,嘿嘿🍮。”
闻言🍧,沈母没觉得什么🎓,反倒是一旁的沈清⛹,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🏹。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🌊:
“这个甜酱做起来也不难🐈,就是需要费些时间🏂,娘也不太会做⚽。”
实在是这种发酵的东西〰,以前都不是沈母负责的部分🌧,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🏧,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎤,只好遗憾道🏉:
“那好吧🍆。”
不过随后又接着补充道⛪:
“不过咱们可以和其他摊贩买🌎,也应该是个不错的主意⏫。”
沈听了也点点头道🍧:
“这个主意也不错🐚,不过到时候还得尝尝👇,别买到味道不好的了♌。”
林茗沈母二人聊着❌,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况✖,见收汁情况良好不说🏌,也没有粘锅的迹象🐥。
林茗就知道🌡,这次的番茄酱应该算是做好了🉑。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🍺,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🎡,以后早上要是能烤面包了⬛,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前👞。
想到这里🐀,林茗顿时抹了一下口水⬅,可一想到自己空间里🈚,只有一些野葡萄种着👝,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌝,葡萄🐬!
林茗想到自己空间的野生葡萄🎫,突然想到了许多好东西🎉。
葡萄酒🌷,葡萄干…
顿时🌾,林茗便又吸了口口水🎚。
虽说酒类有害身体健康👋,这些都是前世科学研究的结论🏝,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气👙,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐳,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🌩,然后装进罐子里密封保存❤。
没想到🐥,她一开始觉得十几个番茄🌫,熬不出多少番茄酱的🏚,谁知道这一做好⏳,起码能够装三个陶罐的酱了🍃。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足👃,结局如此也就不意外了✍。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🍞,果然装了满满的三大瓶🆓。
其中两瓶林茗全部密封住🌬,免得被氧化了或者坏掉☝。
剩下的一瓶🍧,正好今天晚饭的时候吃🍋。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍴。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🍦,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍳,糖度都很高🌆。
这样才不会动不动就坏掉🌘,保存的时间也久一些⛓。
林茗做的这三罐子👑,用的冰糖不算少🏨,要是放在其他人家🆕,看到家里有人这么放糖的🎆,不骂句败家娘们才怪了♐。
不过林茗倒是不怕的㊙,毕竟这冰糖可是她买的🏸。
不过就算东西是她买的⭕,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🏣,吃多了蛀牙可不好了🏒。
想到这里👄,林茗便将酱给拿了出去⛺。
先给沈家众人尝尝🐭,看看味道好不好🐙。
“林氏👠,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🍋,便好奇道🌟。
林茗点点头笑道🎵:
“是啊👕,竟然还做了三罐🎊,这一罐今天咱家拿出来现吃✨,就不密封了🎎。”
随后林茗拿了一个碗✳,将番茄酱挖出来了一些⬇。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色👙,顿时嘴里都不由分泌起了口水🌥。
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