一色慧的料理吃的主要还是档次👃,在田中秋的理解上确实是如此的🐓,怀石料理的价格自然不是普通的炸猪排能够比拟的🆖,而且吃饭的时候规矩很多🏴。笔趣阁WwW.』BiQuGe.CN
田中秋不认为这种料理能够胜过自己的料理🍸,不过也是耐心的看着一色慧的表演🐚。
怀石最初来自于禅道✳,僧人为了在长久听禅中抵制饥饿🆗,肚子抱石一块🏛,称为“怀石”🆑,后来就有了给听禅僧人准备的茶点🎲,再后来才有了怀石料理👇。
总的来说🎆,就是一种装逼范🎂,也是所谓的格调🍻,这点在什么地方都是有的🅱,不只是岛国🍎,就是中国和世界上所有的达地区都普遍的存在着🏻,不过这种东西拿到比赛上的就真不合适了✔。
田中秋相信一色慧的料理肯定比外面的怀石料理要美味太多了Ⓜ,不过一色慧并没有能力驾驭这种复杂的料理🍭,换成阿贝过来还差不多✂,田中秋认为就是自己也很难的驾驭的住这种组合式的料理🌵。
做一道菜做一桌能配合的料理🈶,是两种概念🐏。
在田中秋的注视下🌉,一色慧先为评委们上了筷子和餐巾🌝,每一分厨具都是一色慧自己准备的㊗,朴素有格调的筷子和勺子🐉,让接下来的事情变得相当的有范儿Ⓜ!
不过在几位评委的桌子上都有着一个没有拿下去的杯子♉,对一色慧来说🆚,这种不相干的东西是很影响气氛的👓。
“真是有点可惜了啊……”乾日向子感觉非常的可惜🎸,不过还是按照规矩来做事🌘,和其余人一起默默的将酒杯撤了下去⬜。
一色慧感觉自己的希望已经是很低了👓,不过还是在做最后的努力🏠,微笑着对着几位评委们介绍道🎙:“这是我的前菜🏊,柿饼煎蛋🈶。”
田中秋对怀石料理的具体做法并不清楚🏳,在听到这个名称的时候就有些奇怪🏢,鸡蛋含有丰富的蛋白质🌄,柿子含有大量鞣酸🍇,蛋白质遇到鞣酸也会生凝结沉淀⛵,大大影响肠胃的消化功能🐆,严重时会出现呕吐🈂、腹胀⛏、腹痛🐤、腹泻等症状🅰,会导致急性肠胃炎还有肺结石🈯。
不过对于食物相克这一说法🐥,也不必过于在意👒,例如吃虾不能同服维生素c🍠,避免产生砒霜🌐,但是实际上蔬菜类也含有丰富维生素c🏏,但从没听说吃虾时不能吃青菜🐻。
总的来说🏆,这些“不可同食”的东西🏞,不要同时大量进食就行了🆒,小量吃是绝对没问题的➰,还有很多食物👄,如山楂🌘,香蕉🅿,茶里等等都含鞣酸⛓,理论上都不可以和鸡蛋同吃🍴,
田中秋看着对方端上去的那一小盅柿饼煎蛋🌳,感觉自己真的是想多了🏟,量小才是的特色🍧。
一色慧的这道前菜非常的少🏳,也就是普通勺子吃两口的量🎭,确实是地地道道的前菜……
虽然小🐺,连正常茶杯的大小都没有♏,但是在味道上确实是非常的好❗,这点从五位评委满意的表情中就可以看出来了🏚。
在有了一个好的开始之后🐹,一色慧也是感觉略微轻松了一些👫,这个时候没有按照正常怀石料理的时间顺序来上菜🍹,要是真让这几位评委每吃一道菜就等待十分钟再上第二道菜🎏,那么这场食戟根本就不可能展开🌹。
要是一色慧第一个上场的话🏣,那么世间绝对充裕👀,但可惜他不是第一个🐁,在田中秋的影响下🏇,一色慧的烹饪度被明显的干扰了⤵,而且再快也快不过田中秋⏯。
“这是清汤🐛。”
田中秋在一色慧继续介绍的时候感觉很没劲❗,对方这次或许是下了很大的功夫➡,但是双方之间的实力还有底蕴都不是一回事⛷。
田中秋可以知道用什么能够轻松的战胜对方⛷,而对方即使知道田中秋要做什么➗,依旧是找不到能够击败田中秋的方式✏。
一色慧的清汤是用牛蒡并和什锦菜组合的清汤🆑,量也非常的小🌤,三口能扣吃得干干净净✌。
在五位评委品尝了清汤之后🐳,一色慧又继续端上了一杯酒⛪。
田中秋看到这里就感觉很有趣🍟,真是巧了⛰,对方用的也是清酒🎍。
这一点并不意外🍊,日式料理搭配上清酒才是最普遍🏖,也是最应该的搭配🐨,而对方的清酒能和田中秋的清酒对比吗?
显然是不能的🍻!
田中秋的清酒是阿贝的特意酿造的🏢,远不是一色慧那种从酒店买来的东西能够抗衡的🅱,而五位评审在品尝了第一口之后就有了清晰的对比⛵。
这一项已经是成了一个扣分的地方了🌌,不过这个时候五位评委都没有直接表现出来🏋,要等的吃完整套的料理之后才能说指出对方的不足🏏。
接下里的是生鱼片🌈,这次不论是做工还是调料都非常的厉害🐔,甚至连放调料的地方都是如此的精致🍈。
后面的主菜就更加的精致了🏕,在一大块竹笋中剥出两个拇指大小的竹笋👔,这就是主菜⏺。
不过一色慧的做法并不简单👄,是利用熏制来提升那两个被包裹住的竹笋的味道🎻,在制作过程中也是做了很多的努力的⏩。
吃完主菜后还不算结束🏄,紧接着是八寸拼盘上场🏓:包括烤红喉鱼🌽、牛肉炭火烧🌶、乌贼和芹菜的香味菜肴🆑、小根菜和蒟蒻的酸味菜肴🏓、野沢菜和蘑菇的乡间菜肴🏘。
再然后就是季节蔬菜的果冻制菜肴🐏,果冻大小的份量⛏,一口吞❣!
比碗还要小的火锅🐵、三两口就能吃干净的拌饭🌒、矿泉水瓶盖大小的点心✡、以及最后的一碗能看到底的抹茶⏰。
每一分的份量都很小🌐,但是因为种类很多的关系🐡,所以还算是吃得饱🏡。
当然🏊,要是吃一份就要等上十分钟再来下一道菜的话🍺,估计出去之后还要花点前买几个烧饼垫点⏺。
“到此为止🌜!”川岛丽见终于到了最后的时刻🌗,也是非常激动的喊了一声🎊,然后对着五位裁判说道🎎:“请审查员们投票🐛!”
答案已经是显而易见的了🎹,在这个时候🏆,五位裁判也没有互相商量⏭,而是直接按下了自己认为最好的选择按钮♐!
“五比零✌!这场食戟的获胜者是——田中秋♒!”川岛丽高声将这个消息说了出来🏤。
一色慧松了一口气🀄,感觉一直悬着心也是放松了下来🎾,这个时候微笑着对着几位前辈们说道🎶:“堂岛前辈🏊,请问我和田中秋的料理主要是差在什么地方👒,我其实一开始就感觉自己的胜算不大🎏,现在就是想知道我有哪些不足的地方🎪。”
一色慧并没有因为失败而气馁🐙,或者说是因为失败而感觉解脱了许多🐣,不是自己不努力🏫,而是总感觉有什么地方不清楚⛓。
堂岛银看着一色慧🍽,好为人师的他这个时候也满意的说道🐷:“先🌊,在美味的程度上你并不如对方的料理⏳,不论是的调料的使用🍡、配菜的调制⛺、还有最重要➕,也是你们差距最大的地方就是在清酒上面了🌛,田中秋的清酒要比你的清酒好上太多了🐷。”
“确实是这样🐽,不过我们判断获胜者是田中秋的原因并不是在饮品上🏄,饮品只是一个小原因👠,刚才堂岛前辈说的香辛料的使用也是一个小原因🏍,最主要的原因有两个🍭!一个是田中秋对整体的掌握要比你更好♑,虽然你在我的店里也接受过我的培训🍵,不过我也真是没有想到田中秋对整体料理的把握那么的强🐆,他的菜品中的清酒和香辛料都是非常容易占据主动🎺,很容易将菜品本身的味道掩盖的凶兽🌜,那两个东西即使是单独拿出来🐔,也能战胜你🈁,但是我们那时肯定是会判他输的✂。”乾日向子没有偏向一色慧🎚,主要原因还是差距太大了👏,已经不能偏了🐢。
四宫小次郎也抱着手🏠,靠在椅子上对着一色慧说道🈂:“田中秋能做出压制并完美配合那些香辛料🎦,还有清酒的炸猪排👉,利用蔬菜和琼脂与猪排被封锁的美味➰,在咬碎猪排的一瞬间将内部的美味瞬间爆炸出来🏐。”
“在品尝田中秋的料理时👞,不论是口腔还是呼吸中都能感受到清甜的味道🍄,如同是童年的时光一般🐸,让我联想到了小时候逛描绘🎢,吃着各种小吃的时光🐺,而在通过料理获得满足👫,疲惫慵懒的结束用餐的时候☔,一杯淡淡的清酒🐛,让我终于是从小时候成长到了大人🐜,感觉就像是劳累一天后✈,在家中惬意的饮着小酒一般🌌。所以不只是单纯的料理上的胜负㊙,田中秋的料理要比你的料理更能让我们认同🏔,你输的不是一点👩,而是全方面的崩溃⏲,没有一点的抵抗力✨。”关守平告诉了一色慧⏺,他是输在了什么地方🍄。
一色慧输的不是一点半点🎗,是从各方面给压制住了🏮!
不过这还没有完🏋,第五个评委只是感觉田中秋的料理更好吃🍺,在更加具体的方面就没有其余人那么有言权了🌨,这个时候的处境就很尴尬了🎨,想说什么⬅,又不好说🌤,万一错了可就丢人了……
这个时候堂岛银笑了笑🍼,对着一色慧继续说道🈴:“你刚才在做饭的时候是受到了影响吧?我觉得相比起料理🏭,你最欠缺的还是一种在厨艺上的斗志〰!我知道你对厨艺肯定是很用心的🎼,但是这还不够🌥,我相信你知道应该这点才对👬。”
一色慧点了点头🎥,确实是这样🐛,一色慧也不得不承认🎐,确实是有人比他更用心🐎。
如果天赋不够的话👀,那么就用努力和失败来补充好了🐷,一色慧想不到自己也有这么一天🆖,在苦笑了一小后🈵,也转身走向了极星寮那边🆑,看看下一场的比赛👓,也看看那个比自己更加用心之人的料理吧🍥!
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《宅厨师》👂:一个宅在美食世界的成长之旅🐉,有其他动漫的人物乱入🌅。(未完待续🍶。)
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