林茗停下思考了一会❔,随后便道🈂:
“一盆赚两百文👠,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🌖,就算一盆净赚一百五十文🐮,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🏻,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🍑,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🏇,林茗却又道🏠:
“从商讲究的是目光长远🎐,只求眼前利益的人往往走不到最后❗,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🏀,终是叹了口气道🐍:
“是我魔障了🎨,还没有你一个小辈看地通透🈯。”话音刚落又道🏝:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议⏪,而不是一味地依赖别人的想法🌱,自己没有思考的能力🍁,于是林茗便道👲:
“既然送的菜超过一百文✔,那么再说送就不太合适了🍿,送一碟花生一碟青菜🐩,客人会觉得是赚到了👬,可若是送一碗红烧肉♍,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分♐,会觉得自己被宰了🏰。”
钱广富一想确实是♋,这些食客也没有傻得🍼,送的少会觉得老板大气🏀,可要是送的多了✅,没准就会产生怀疑了🈯。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🅰,肯定菜价上水分很大🌾,一但客人先入为主地这样认为🌞,那他们送地再多🎖,都会让人觉得是骗钱的不合算🌯。
可既要送菜🍴,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑🍝,这可怎么办?
钱广富在哪里想👓,林茗二人也不打扰🏯,看着三人谈话桌子不远处👌,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🈴,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🐶。
林茗依旧没有出声⛓,而是等钱广富自己想清楚其中利害🌐。
钱广富在想的同时沈母也在思考🈲,林茗说的她都认同🌳,确实做生意不能太随意🎟,一但被客人留下不好的印象🐳,以后再想补救就晚了🏔,但林茗说的这个问题👥,还真不是一般人能解决地了的🍓。
钱广富想了半天🍾,绞尽脑汁🌍,最后才试探性道🈲:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🏐,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时❕,也买那些菜🏜,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🌳,于是便磕磕绊绊起来⛅,然而林茗却点了点头道🐄:
“钱叔🈵,你的想法我明白🈷,你的意思是🏋,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🏑,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道👬:
“对对对✒,我就是这个意思👝,还问沈小娘子🎐,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🍺,赞许地笑道⏬:
“钱叔智慧🌼,我觉得这个法子正正好🏠,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🎧,价格依旧不变为二百五十文🎖,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🐀,这样一来🌏,既可以在质量上胜过迎客来🏣,又能在数量上同样打的对方措手不及⬇。”
钱广富一听林茗的夸赞🐊,几十岁的人了还害起了羞🏂,有些不还意思道🐴:
“哪里哪里👑,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🏂。”
林茗却笑道🐼:
“钱叔♎,既然这事情已经定下✳,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🌎,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🆎,至于名头🌹,我倒是想好了一个🐓,不知钱叔意下如何🌙。”
钱广富一听林茗有说法➰,便直接道⬜:
“但讲无妨🍊。”
“既然这主菜是酸菜鱼🏣,不如就叫鱼宴👔,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道🏅:
“妙极妙极🌵!”
说完想到现在时间不多了❌,于是便道🐌:
“我现在就让人去办🍫。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴⏺,正好要去给钱广富复命🐠,原本还以为能得些打赏🏇,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🎠,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🎶,钱掌柜的就赏了几文钱呢🐽!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🎙,却正好省了钱广富再去叫人的功夫🌛,直接吩咐道🐌:
“小五你去🍙,将门口的板子拿回来👍,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西⛏,而且送的东西和迎客来一样⏮。”
小五一脸懵逼🎶,但钱广富说的认真不似作假🎱,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🏇。
见小五麻溜地走了🐆,钱广富又对小吴道🍀:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人🍧,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🌽,就说是送的🐁。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🌟,应该也不会计较这么多✒,因为能这么快花钱尝鲜的人👭,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么➖。
反正现在时间也才一个上午🎙,要是有客人回来讨说法🍉,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🌭,真点过补偿🌬,占便宜就可以直接轰出去了➖。
等小吴出去之后🌚,小五刚好扛着木板回来🐊。
放到钱广富身前🏁,小五有些好奇问道🌤:
“掌柜的🌿,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字❓,一听小五不赶快去办事问东问西🎛,顿时眼睛一瞪道👂:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🌧,要是耽误了事情要你好看🌈。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🐔,又看起拿出了朱砂和水🎣,再结合放才钱广富让他去说的送菜🍝,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🍅,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时✍,还没喘几口气🌠,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🌃。
“小五🍡,你可总算是来了🈵,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下👖,缓和了气息便道⏹:
“掌柜的说让我告诉你们🐂,咱们酒楼也开始送菜了🐪,而且送的东西和迎客来一样呢🌩!”
“当真?”
“自然是真的👖,掌柜的亲口告诉我的🐓,还能有假?”
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