不过她虽然没煮过🏐,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⬇。
只因为想要煮卤水👕,必须用到许多香料🎏,而这些香料有很多都是中药⏹,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味♎。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事✔。
现在见煮的还不错🌴,林茗顿时心中一喜👐,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🍑。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐕,眼睛直直地看着碗中的菜🐺。
沈母笑了笑道❌:
“林氏🐲,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🏀,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🐰,当即有些不好意思道❕:
“娘👀,这就是我昨日和你说的卤味⚫,看样子是煮成功了🏸,马上放凉了咱们先尝尝味道🐼,看看差不差🌬,要是好的话🍥,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🌟。”
沈母闻言点了点头🏻。
原本他们家和一般的庄稼人一样⚫,都是只吃早晚两顿饭的🐚,现在她的病稳定下来👦,每个月能省不少铜钱🏥,清儿也提过一回👪,她就做主家里每日三顿饭🍎,这和镇上的人也差不多了🏗。
现在又有一个林氏🎉,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏬。
沈母答应下来🍴,又炒了个青菜🍔,鱼和这卤味虽然不腻🌀,但荤配着素吃🐌,对身体才好🍓。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏟,有道是病从口入⏱,一段时间光吃好吃的荤菜👧,会造成身体营养不均衡🐺,这个病在现代比较多见🐉,它还有一个名字叫做亚健康🐇,有这种情况的人大多是伙食不错⏰,不喜欢活动的办公族🎮。
虽说在古代患亚健康的比较少🐞,但能均衡地饮食是最好不过了🏘,如果条件允许🎡,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🎻,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌘。
不过她这上了几次集市🍕,都没看见有卖水果的🐛,想来和华夏古代一样🍧,这水果都是富裕人家才吃得起的🎴,一般人🎟,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌪。
沈家院子里就种了两棵枣子树🈴,并且看样子没几天就能成熟👯,晚上的时候给浇些空间泉水㊗,不知道到时候吃起来味道如何〰。
等了没一会卤味就彻底放凉了🎫,这卤味要冷着吃🎊,味道才香🈳。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🍋,啃了起来🍃。
才咬下去第一口🐒,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功✉,首先是这食材⛽,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样👔,不说鸡腿鸡肉☕,就连鸡爪子的肉质都更香些🎡。
将近一个时辰的中小火熬煮👂,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🏌,几乎放进口中的那一刻🌞,就能尝到入口即化的享受🐕。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🏰,被吞咽到了喉咙⛸,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🐕。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎋,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑👍,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🎲。
等沈母炒完青菜🐝,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍛。
沈母只好道👀:
“你们两个👬,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬⛩,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🍃:
“娘🐊,这是给你留的❓,你尝尝👲,可好吃了🌆。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏋,还止不住地舔着嘴唇🎲,有些疑惑👜,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🎳,虽然有厨艺在里面🅾,可食材也是很重要的🎽,那五花肉本身怎么做都是好吃♏,鱼也只要去了腥⚪,掌握好火候不要烧柴了就可以🐛。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做⛄,肉不多不说㊗,最主要的是太麻烦🐥,就算做好吃了🍺,也不可能会比五花肉这些更好吃些🍒。
可是当沈母接过凤爪🎎,咬了口后🐱,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🏖,仅仅是一个鸡脚🐽,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏡,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👋。
林茗笑问道✴:
“娘🉑,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎌:
“都这味道了Ⓜ,还能不好吃啊🎉,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐡。”
得到沈母的肯定🐘,林茗心中有底多了⏫,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🍁。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🏧,林茗心中颇有微词⛴,为什么不让林秋白去叫🌤,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🏰。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍍,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍆,林茗认命地去叫了沈清🌸,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍿,没想到却没在桌上看到🌫,想着应该是沈清扔了🍣,所以林茗就没多话🏡,说了句🍔,娘叫你吃饭🍟。
林茗就一溜烟跑了个没影🐏。
等沈清抬头时🐕,只从窗户口看见林茗的一片衣角🐠,顿时手放下了书❔,不自觉的扶了扶额🍱。
他怎么觉得🌩,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法☕,合起来放进了最底层的抽屉里🐽。
等到了饭桌上🏛,林茗就神奇地发现☕,沈清今天好像胃口格外的好🍾,一连吃了两碗饭❌,沈母在一边看了直乐呵🌈。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神♎,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🆔。
林茗不由自主地抖了抖身子🌉,肯定是她感觉错了🎞,沈清又不是食人魔👢,咦想想就可怕🌌。
临末了♒,沈清终于放下了碗筷道🎁:
“娘🍡,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🐤,拿些书回来🎱,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🌪:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去⏪,这几天天气要转凉了🐍。”
说罢看见桌上的东西又道🏓:
“对了🍇,子胥最是馋嘴🏅,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些👍,别忘了让他将青菜吃完🏹。”
听着沈母的叮嘱⤵,沈清点了点头🌀,随后看了眼林茗🍛,就去准备东西出发了🎂。
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