石洋站起身也笑道🏧：“吴叔想吃啥只管告诉我✂，我晚上回来给你做👉。”
“那可好🌷，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏞。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐌，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🈚。
“走吧🎊。”傅胭对石洋唤道🐻。
二人又来到了客栈🍑。
来回几趟🈷，掌柜的已经知道她是新东家了👫，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🏚。
“程掌柜别拘束👉，坐下吧⭕。”傅胭招呼道🎎。
程文魁三十多岁的人了🎋，上有老下有小🌏，是最不想安稳的日子有变动的🃏。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐏，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🆔。
程文魁听到东家的吩咐🎲，小心地坐了半边椅子⛎。
石洋倒了杯热茶推给他👇。
“有劳小哥❤。”
石洋摆摆手🐳：“我名叫石洋🌑，程掌柜喊我阿洋就行🎹。”
“有劳阿洋小哥了🍴。”程掌柜再次殷勤地谢道🌆，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌿，可他能常常跟在东家身边👗，定然是东家面前的红人🐎，捧着些总无过错🌄。
傅胭放下手里的茶盏➖，淡声问道⛄：“对于咱们客栈的生意⏯，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝✈，来了〽！
新东家是个俏丽温婉的夫人🆑，背靠勇毅公府身份尊贵🌔，还有着姣好的面容姿色👱。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍠，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⏬，神仙妃子莫过于此🐽。只可惜美人掌握着你的命脉👝，那自然无暇去欣赏🌒。
程掌柜正襟危坐🏉，谨慎地回道🐆：“回夫人的话⛽，咱们客栈……每月里略有盈余🐱。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍫，还多次去别家吃饭观察过👆。
可账面上银钱有限❔，做过几次尝试没有起色👏，前东家又不太过问👉，久而久之也就一直保持这样了🌹。
傅胭挑眉看向他✍：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍑。是他这个做掌柜的没本事🏯。
傅胭慢条斯理道🏤：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌏，地段还算可以🏴，每日里人来人往的⏫，必然是不缺客人路过看到的✨。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌗，无非就是食宿两块儿🌕。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛄：“二楼包房✨，我都是走访了云京城里各式客栈🍓，根据他们的样式进行布置的❎，绝对差不了⛲。”
傅胭➰：“是Ⓜ，不能说差🎁，看出来程掌柜尽心了🌌。可千篇一律的布置♉，价钱也没便宜多少👊，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大✂，菜肴也美味⏲。”
程掌柜张了张口✍，无力反驳⏱。
“我今日来呢🐴，就是要和你说声🎠，咱们以后就不做客栈生意了🏉，明日起就闭门重新装修♐。”
程掌柜已经有所预料了🎛。他垂头沉默了一会儿🐷，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐃。不管之后铺子做什么生意🏪，终归还是需要人手的🈸。他能力不足🌧，新东家辞退他就罢了🐘，那些好小伙勤快老实🏏，他仍希望东家能给口饭吃🌎。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌉，还是小二三人🌊、杂役两人🌴，都是勤快的🎎。东家若是需要人手🐔，可以看看他们能不能用🏼。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍹。往日是我兼的账房先生⏬，以后夫人得重新招个了🍖。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌇，他这只留了一份抄录的🍺。
“我在后院里有一间休息的小屋子👈，里面都是我私人添置的用具🐏，还望夫人容我收拾一日⏪，明日再走🌄。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌰，程掌柜就有些心灰意冷⛽，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜❄，疑惑地止住他的絮叨🍨：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍹。
傅胭笑着点点头🌤：“客栈里里外外都要重新装修🐿，程掌柜是得回家避避烟尘🐒。不过装修估摸着也就一个多月🏞，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了♍。这中间忙活的事可不少⛪，还得辛苦程掌柜盯着了🆘。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏕：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍇，将她的新计划解释道🍻：“新酒楼只做吃食生意👄，不住宿🎅。二楼都会重新划分成包间🈂。人手方面现在这几个定然是不够的🏳，你是掌柜的♊，这个月你得先招齐🏛，咱们后续再详谈🏺。至于后厨的事儿都交给石洋负责❣，招人也会由他亲自过问⛪。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎺，咱们之后会有全新的吃食方式🍿，问问看他们要不要留下🎹。”
程掌柜激动地握紧了拳头🐵，他还是掌柜的🌋！他还能留下继续掌事🏷！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⬇，那也没关系🆘。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义✌。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛹，东家稍等⌚。”程掌柜快步来到包间门外⏪，喊小二去叫人过来🈳。
回到包间后🌋，程掌柜打听道🎐：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👋。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏤，等她的下文♋。
傅胭转而问道🎉：“云京里的酒楼菜品🐦，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⛵。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌯，各种菜系都有🍀，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍙。
“都有独门方子🌓，好吃🍥。”
“若是咱们也做这些菜🎳，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌵，犹豫道🌜，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌛，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎲。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍡，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍓，要么就是厨艺世家出身🎿。
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