“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🐙。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐛,就是之前给人家做丫鬟的时候👆,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐝。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏤,刚要乘起来放凉🌸,忽然听见沈母从门外的声音➕,林茗笑着道🌚:
“娘⭕,这就是我和你说的栗子🌓,正巧我刚做好🍰,等放凉些就可以吃了🈷。”
沈母进了灶房⌚,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🎍,又看锅里不只有那个叫栗子的东西Ⓜ,还有许多石子✨,有些疑惑地问道🎟:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🐦:
“是的娘🍡,石子的作用是让这些栗子受热均匀〽,不至于有些炒熟了而有些没熟🏧,也可以防止炒焦⌚,而且这些石子我都洗干净了才炒的🎊,所以不会将脏东西吃进肚子里✉。”
沈母眼睛发亮地看着林茗♍,原来还有这么个炒制东西的法子⚪,又想到什么问林茗🈁:
“那这么说🏪,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三⬅,林茗便笑着夸赞道🐭:
“娘你好聪明啊㊙,虽然我没有炒过🏉,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上✂。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍭,一时还有些不好意思道🐐:
“嗨🍾!这有什么聪明不聪明的🌙,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的♐,吃起来很苦🍳,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🏘。”
林茗点了点头⛔,在锅中加上石子🏻,石子接触了锅就能带走锅里的热度✍,然后又传导到被炒制的东西上🎺,这样炒焦的可能性确实降低了些⛅。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🐞。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🌅,沈母也期待起了这栗子的味道⚽。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏮,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的👏。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🐨,他好像没听林秋白说🍬,他姐还有这么好的一手厨艺➖,而且听林秋白的形容👓,林茗在林家几乎没有做过饭🌜。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌉,里面是金黄喜人的果仁🎟,散发着喷香的气味🌟,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🐓。
见沈母如此好奇🍈,林茗也不骗她🌏,狠狠地点了点头🏰,抬起一个大拇指道🎿:
“嗯🍍!很好吃👰,娘你也试试吧🍫,不烫了🌓。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🏰,她其实也很想吃🎤,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去❇。
见沈母明明想吃却迟疑着🌩,林茗便笑着道🍜:
“娘你就吃一口吧🍅,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听⌛,只好嗔怪一声道🎧:
“哪能不好吃呢⛓,这栗子闻起来就很好吃🐝。”
见林茗都这样说了🍲,沈母也不好推辞✋,直接捏了一个栗子👊,很容易便剥开果壳🍹,露出里面金黄色泽的果仁🏟,放进了口中🏿。
咬下去的第一口🌗,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻➖,咀嚼了几下🎣,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🈯,真是又香又甜又糯🌛。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛✡,就知道味道肯定不错🐫。
“待会一定要给清儿尝尝🌈,这个果子实在是太好吃了👲。”她还从未吃过这么好吃的果仁🏝。
林茗笑道⏩:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍙:
“这…清儿在温书⚡,怕不会打扰到他🌈。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🍎:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⏸。”
最后两人商议了一下🐜,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🏖,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌧。
“清儿🍠,这是林氏做的吃食🎫,娘吃着好吃🌭,想着给清儿也尝尝🐡,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🏁,看向沈母🌞,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子👚。
沈清笑了笑道✌:
“没打扰🎤,儿子正好闻着香味感到有些饿了🎂,谢谢娘🍕,也谢谢娘子🌬。”
林茗扯了扯嘴角🍷,她又不是给沈清做的🎫,这感谢就免了吧🏗,建议沈母拿给沈清吃👈,也只是想不辜负美食而已🏴,毕竟栗子还是热的好吃些🃏。
冷了没那么香不说⚾,还不好剥壳🎤。
见沈清收下了栗子🎽,沈母急道🌃:
“快尝一口试试❣,看看好吃不好吃🌊。”
林茗又扯了扯嘴🐹,好吃不好吃不都吃过了吗🎎,她林茗做的那肯定好吃啊🍢!
沈清看着林茗丰富的面部表情🎈,笑了笑点头道🍻:
“嗯好的娘🎶。”
说完伸出手随便选了一个🐫,剥开壳子放进嘴中咀嚼🌛。
林茗还是没忍住抬起了头🍛,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情⏸。
不过她失望的发现⛰,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🌍,又笑着对沈母和林茗道🈂:“很好吃🎋。”
林茗心中吐槽🍴,你这样子不是很好吃👮,倒像是还可以♐,吃着玩玩的意思🎯。
不仅是林茗感到了挫败🎢,就连沈母也有些失落🎭。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🐯,再好吃也只是浅尝辄止🎭,身子虽然没得过什么病🎶,但却不怎么硬朗👓,这当娘的⏲,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🌈。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🆘,可把沈母高兴坏了🐮,又见沈清看着林茗的样子🆚,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🎙,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🍴。
两人兴冲冲地来🐈,神情恹恹地走❗,沈清看在眼里🐔,眼角都有了些笑意🍨。
二人不知道的是🐫,在她们走后⬆,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🈵。
回程时🈹,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍑,现在有了林茗🎏,只要稍微有了些转变就是个好兆头⤴。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🏑。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标❣,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🐋,沈母可惜道🏭:
“若是子胥在就好了🌩,一准喜欢吃⛹。”
林茗安慰道👞:
“没事的娘🌬,等子胥和公公回来🍗,我再现做⛩,这栗子要热的才好吃呢🌿。”
沈母点了点头⛏,又问道🆑:
“那这些咱们吃掉吧🎿,不要放坏了🏃。”
林茗瞪着眼睛🏦,随即摆手道🆙:
“娘不会放坏的🌺,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🏵。”
开玩笑👒,这么一盆栗子🌻,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🌿:
“而且娘🏰,虽然栗子吃了可以强身健体♌,但一次不能吃多⛩,最好就是一次一碗这么多🐮。一次吃太多身体可能会吃不消♎。”
听见还有这么一茬🈂,沈母也不再说全部吃完了👤,反正这东西能放好几天不怕坏🎊。
林茗又吃了几个栗子⛳,想着她现在虽然手里没有现成的鸡⬇,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法❇,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食♓。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼⏯,林茗不仅看着沈母道🌏:
“娘🅿,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍛,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣⌚,若是做的好吃⛴,那沈清就有可能多吃一些👛,于是便欣然答应道🌓:
“那行🏙,咱们快去做吧🍥,正好待会晚上吃🐑。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🍺,这换了别的人家♿,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了⏰,而沈母却这么平易近人👃,简直是古代好婆婆啊🍩!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏜。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏗,然后现做熬栗子粥🏺,再做栗子饼⬜。”
粥要熬上一定时间✖,才足够软糯生津🍡,还对肠胃好👠。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多⛩,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🏖。
沈母对这个东西也不了解🌤,林茗说什么她就听什么❗,两人很快剥完了一整盆的栗子🈯。
然后就是将栗子切成块🈹,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮✝。
两人就接着做起了栗子饼👏,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🎛,不然栗子饼皮没法起酥👫,那这栗饼就没有灵魂🌐。
不过林茗在现代时🌧,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🅰,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌂。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌤,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成❌,这种土制烤箱㊗,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌱,一般面包或者饼子都能很好地制作🐿。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见👖,但在古代却随处可见⬅。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🏉。
当林茗将这个想法和沈母说是🈲,沈母也觉得很新奇👅,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🌸,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🍐,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🏾。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土⬇,因为土质有些干🉑,所以林茗将土加了适量的水混合🏂,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🎨。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🏧,和一般灶只有一个受热点不同的是🐻,烤箱有两个受热点🎛,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🍶,不然便容易下面烤焦上面没熟🌇。
而温度可以通过土层的薄厚调节🌗,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐝。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了〽,一时没反应过来🏡,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👜,也和她初次见林茗时的表现不一样👣。
想了想🐅,沈母心中微微叹息🏯,也许真是因为林家的所作所为🍠,让林氏寒了心🌼,所以才行为和以前大相径庭了吧🐐。
林茗不知道🐊,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🍘,即使知道也只会笑笑🏑。
她现在是明白了♏,要是不好解释的🌟,就全都推给书✝,推给书不管用的🏵,她直接承认是自己想出来的不就行了🐝。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏏,那这个人是她的话♌,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍇,点子变多了🐿,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径👱,所以她就算变得多了🎣,到时候推到嫁人上⭕,谁也说不出个所以然🏈。
没多久林茗就搭完了烤箱🍜,左右转了两圈⛎,林茗还是很满意的👧。
下一步就是烧制了🎬,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🎂,只能用火在灶眼里烧制👇,就是将土里的水分烧去⤴,留下结实的稳定的干土⛲。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🆓,一边看着林茗忙着不亦乐乎🎍,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐘,但这心性和能力都是个顶个的好🌙,做什么都能做的有模有样的🏸,她现在是越看越喜欢🈯,也将她当自己的儿女一般看待👩。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭⬇!能吃是福🏹,这说明林氏是清儿的福气☕。
“大功告成🌑!娘你快来看看我搭好啦🍩!”
林茗见烤箱已经搭好🈺,忍不住激动道🏏。
这下子何止可以做栗子饼✍,就连面包蛋糕都能做了🐃!想着这些她在现代习以为常的食物🏘,未来的某一天将会在古代被她做出来🍓,林茗就有些止不住的激动🍮。
沈母看见造型如此奇特的炉子❕,围着转了几圈🍎,眼里的是止不住的赞叹🍦。
之后便是沈母捣栗子泥🎬,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🐖。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌮,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制👄。
再次期间粥也熬地差不多了🎀,清香的栗粥飘满了整个灶房🌭,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🎞。
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