“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的👭。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐞,就是之前给人家做丫鬟的时候🆘,都没见过闻起来这么新奇的吃食⏩。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏛,刚要乘起来放凉🈶,忽然听见沈母从门外的声音✔,林茗笑着道⌛:
“娘🍍,这就是我和你说的栗子🐩,正巧我刚做好🐐,等放凉些就可以吃了⛅。”
沈母进了灶房🏝,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很♟,又看锅里不只有那个叫栗子的东西♋,还有许多石子🐺,有些疑惑地问道🐁:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⛅:
“是的娘🍹,石子的作用是让这些栗子受热均匀🏷,不至于有些炒熟了而有些没熟🆗,也可以防止炒焦🍙,而且这些石子我都洗干净了才炒的⬅,所以不会将脏东西吃进肚子里🏭。”
沈母眼睛发亮地看着林茗👰,原来还有这么个炒制东西的法子🌅,又想到什么问林茗🈸:
“那这么说🐒,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🐘,林茗便笑着夸赞道👨:
“娘你好聪明啊🈁,虽然我没有炒过🏑,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上❇。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🆒,一时还有些不好意思道🌡:
“嗨🍢!这有什么聪明不聪明的🌏,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎵,吃起来很苦✂,想来应该就是你说的受热不均匀的问题✈。”
林茗点了点头🐬,在锅中加上石子🌡,石子接触了锅就能带走锅里的热度🌹,然后又传导到被炒制的东西上🐛,这样炒焦的可能性确实降低了些⛸。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🐣。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🐢,沈母也期待起了这栗子的味道🏌。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味👋,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎏。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼✋,他好像没听林秋白说🐈,他姐还有这么好的一手厨艺🐩,而且听林秋白的形容🐋,林茗在林家几乎没有做过饭✌。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子✈,里面是金黄喜人的果仁🌪,散发着喷香的气味🏒,随即放入了她的口中咀嚼两位几下⛸。
见沈母如此好奇⬛,林茗也不骗她🍆,狠狠地点了点头👲,抬起一个大拇指道🏯:
“嗯🍞!很好吃🎁,娘你也试试吧✊,不烫了🎃。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐔,她其实也很想吃🐥,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去⚫。
见沈母明明想吃却迟疑着🎏,林茗便笑着道🏯:
“娘你就吃一口吧🎽,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🆑,只好嗔怪一声道🌻:
“哪能不好吃呢🆚,这栗子闻起来就很好吃🆚。”
见林茗都这样说了🆗,沈母也不好推辞⚓,直接捏了一个栗子➗,很容易便剥开果壳🏰,露出里面金黄色泽的果仁🌻,放进了口中🌚。
咬下去的第一口⛪,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻♈,咀嚼了几下🎨,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🏚,真是又香又甜又糯🐉。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🐦,就知道味道肯定不错🍁。
“待会一定要给清儿尝尝🏣,这个果子实在是太好吃了✳。”她还从未吃过这么好吃的果仁👉。
林茗笑道🍗:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🐻:
“这…清儿在温书⤴,怕不会打扰到他🏛。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🆑:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🏵。”
最后两人商议了一下🎫,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🏔,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🏨。
“清儿🌉,这是林氏做的吃食🏛,娘吃着好吃🐱,想着给清儿也尝尝✍,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本⚡,看向沈母❌,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🐖。
沈清笑了笑道👊:
“没打扰⌛,儿子正好闻着香味感到有些饿了🐄,谢谢娘🏴,也谢谢娘子🎧。”
林茗扯了扯嘴角🍮,她又不是给沈清做的🎆,这感谢就免了吧🆎,建议沈母拿给沈清吃✏,也只是想不辜负美食而已👔,毕竟栗子还是热的好吃些👑。
冷了没那么香不说✝,还不好剥壳🍢。
见沈清收下了栗子🐅,沈母急道✂:
“快尝一口试试🎙,看看好吃不好吃👬。”
林茗又扯了扯嘴🍹,好吃不好吃不都吃过了吗🌃,她林茗做的那肯定好吃啊⚡!
沈清看着林茗丰富的面部表情👗,笑了笑点头道🌩:
“嗯好的娘🎸。”
说完伸出手随便选了一个🌧,剥开壳子放进嘴中咀嚼🎛。
林茗还是没忍住抬起了头🏘,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情❣。
不过她失望的发现👏,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🍿,又笑着对沈母和林茗道🍎:“很好吃👎。”
林茗心中吐槽🍣,你这样子不是很好吃🌛,倒像是还可以✈,吃着玩玩的意思🏬。
不仅是林茗感到了挫败⛔,就连沈母也有些失落🍮。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🏒,再好吃也只是浅尝辄止🏡,身子虽然没得过什么病🍓,但却不怎么硬朗🎒,这当娘的🍙,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍮。
所以前几天沈清吃多了一碗饭👆,可把沈母高兴坏了🃏,又见沈清看着林茗的样子♑,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏑,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐽。
两人兴冲冲地来⚓,神情恹恹地走🈚,沈清看在眼里🍅,眼角都有了些笑意🐙。
二人不知道的是🎬,在她们走后🌂,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍂。
回程时🈴,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🌦,现在有了林茗🐴,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏦。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐨。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐏,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里👘,沈母可惜道🍤:
“若是子胥在就好了⏹,一准喜欢吃🌄。”
林茗安慰道🈳:
“没事的娘🎺,等子胥和公公回来🍠,我再现做⏭,这栗子要热的才好吃呢🏢。”
沈母点了点头🎍,又问道🏒:
“那这些咱们吃掉吧🈺,不要放坏了🌼。”
林茗瞪着眼睛🍺,随即摆手道🈂:
“娘不会放坏的🐃,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🐦。”
开玩笑🍺,这么一盆栗子🐻,全部吃完不得被撑死?想着又补充道👣:
“而且娘🌥,虽然栗子吃了可以强身健体🎯,但一次不能吃多🏗,最好就是一次一碗这么多👊。一次吃太多身体可能会吃不消🏡。”
听见还有这么一茬🎯,沈母也不再说全部吃完了✔,反正这东西能放好几天不怕坏🈹。
林茗又吃了几个栗子🏪,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎓,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🎛,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🎙。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐛,林茗不仅看着沈母道🏨:
“娘🈁,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🅾,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣👃,若是做的好吃🌝,那沈清就有可能多吃一些🌤,于是便欣然答应道⛎:
“那行🏛,咱们快去做吧🍆,正好待会晚上吃🐰。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🏁,这换了别的人家✝,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🎍,而沈母却这么平易近人🎊,简直是古代好婆婆啊⛑!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏫。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏣,然后现做熬栗子粥🐺,再做栗子饼👙。”
粥要熬上一定时间👯,才足够软糯生津🏕,还对肠胃好👧。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🌨,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼⛎。
沈母对这个东西也不了解♑,林茗说什么她就听什么👯,两人很快剥完了一整盆的栗子🍠。
然后就是将栗子切成块🐁,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🎛。
两人就接着做起了栗子饼🌸,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🏢,不然栗子饼皮没法起酥🏚,那这栗饼就没有灵魂🏰。
不过林茗在现代时⏮,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息❔,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎌。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏬,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🌖,这种土制烤箱🌙,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🎪,一般面包或者饼子都能很好地制作🍗。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🐥,但在古代却随处可见🌑。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱⛲。
当林茗将这个想法和沈母说是🐺,沈母也觉得很新奇🏺,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🌷,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了👑,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成⭕。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🌌,因为土质有些干🌇,所以林茗将土加了适量的水混合🐾,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🐥。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐼,和一般灶只有一个受热点不同的是〽,烤箱有两个受热点🏁,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🏣,不然便容易下面烤焦上面没熟🐭。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏙,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐫。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🐒,一时没反应过来⛔,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🏊,也和她初次见林茗时的表现不一样🈹。
想了想🐩,沈母心中微微叹息👨,也许真是因为林家的所作所为🍑,让林氏寒了心👁,所以才行为和以前大相径庭了吧🈵。
林茗不知道🐲,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🏽,即使知道也只会笑笑🍽。
她现在是明白了🈵,要是不好解释的🎋,就全都推给书🌌,推给书不管用的🐘,她直接承认是自己想出来的不就行了🍍。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌰,那这个人是她的话🌡,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍤,点子变多了🏏,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐥,所以她就算变得多了🆚,到时候推到嫁人上🍛,谁也说不出个所以然🎧。
没多久林茗就搭完了烤箱🌇,左右转了两圈❇,林茗还是很满意的👥。
下一步就是烧制了🌡,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🌗,只能用火在灶眼里烧制🌇,就是将土里的水分烧去🌓,留下结实的稳定的干土🎵。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏼,一边看着林茗忙着不亦乐乎⏬,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样👦,但这心性和能力都是个顶个的好🐻,做什么都能做的有模有样的🆘,她现在是越看越喜欢⛑,也将她当自己的儿女一般看待🐎。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭✝!能吃是福🌥,这说明林氏是清儿的福气⏹。
“大功告成✴!娘你快来看看我搭好啦⚪!”
林茗见烤箱已经搭好🏯,忍不住激动道🏩。
这下子何止可以做栗子饼❎,就连面包蛋糕都能做了🐴!想着这些她在现代习以为常的食物🐡,未来的某一天将会在古代被她做出来❤,林茗就有些止不住的激动🌳。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍟,围着转了几圈⏭,眼里的是止不住的赞叹🌞。
之后便是沈母捣栗子泥🌦,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⚡。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍉,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制✋。
再次期间粥也熬地差不多了🎬,清香的栗粥飘满了整个灶房✔,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温⏬。
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