石洋站起身也笑道👫：“吴叔想吃啥只管告诉我🎗，我晚上回来给你做🐉。”
“那可好⛷，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍪。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏜，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👑。
“走吧🐽。”傅胭对石洋唤道🐘。
二人又来到了客栈➰。
来回几趟👏，掌柜的已经知道她是新东家了👔，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🌃。
“程掌柜别拘束⛔，坐下吧👁。”傅胭招呼道🐕。
程文魁三十多岁的人了🎟，上有老下有小🍧，是最不想安稳的日子有变动的🌛。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头⏫，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐝。
程文魁听到东家的吩咐🌋，小心地坐了半边椅子🆖。
石洋倒了杯热茶推给他🌒。
“有劳小哥⚾。”
石洋摆摆手🐜：“我名叫石洋🏂，程掌柜喊我阿洋就行👟。”
“有劳阿洋小哥了⛓。”程掌柜再次殷勤地谢道🍗，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👇，可他能常常跟在东家身边🌃，定然是东家面前的红人✒，捧着些总无过错⏳。
傅胭放下手里的茶盏🏎，淡声问道🐈：“对于咱们客栈的生意⚽，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎮，来了⛎！
新东家是个俏丽温婉的夫人♎，背靠勇毅公府身份尊贵🆘，还有着姣好的面容姿色🌮。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏤，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏂，神仙妃子莫过于此🌃。只可惜美人掌握着你的命脉🍬，那自然无暇去欣赏👇。
程掌柜正襟危坐🎯，谨慎地回道🌄：“回夫人的话🌛，咱们客栈……每月里略有盈余🍑。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏀，还多次去别家吃饭观察过🍻。
可账面上银钱有限🐢，做过几次尝试没有起色➖，前东家又不太过问🍴，久而久之也就一直保持这样了♉。
傅胭挑眉看向他⛄：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌁。是他这个做掌柜的没本事🆙。
傅胭慢条斯理道🌓：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏣，地段还算可以🍡，每日里人来人往的👧，必然是不缺客人路过看到的🎷。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🆑，无非就是食宿两块儿⛴。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🐔：“二楼包房➿，我都是走访了云京城里各式客栈🌂，根据他们的样式进行布置的🌳，绝对差不了🏥。”
傅胭🏟：“是🏣，不能说差👒，看出来程掌柜尽心了⛳。可千篇一律的布置🎐，价钱也没便宜多少🎦，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍞，菜肴也美味🏔。”
程掌柜张了张口🏑，无力反驳⭕。
“我今日来呢🌿，就是要和你说声👎，咱们以后就不做客栈生意了🍄，明日起就闭门重新装修👂。”
程掌柜已经有所预料了🅿。他垂头沉默了一会儿🐭，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🈁。不管之后铺子做什么生意✈，终归还是需要人手的🌡。他能力不足🌰，新东家辞退他就罢了🎊，那些好小伙勤快老实🍖，他仍希望东家能给口饭吃🐶。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🎢，还是小二三人🈸、杂役两人🌫，都是勤快的🌨。东家若是需要人手⬇，可以看看他们能不能用🍃。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人♑。往日是我兼的账房先生🍀，以后夫人得重新招个了🏵。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍵，他这只留了一份抄录的🏷。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏑，里面都是我私人添置的用具🍠，还望夫人容我收拾一日🎰，明日再走❕。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍺，程掌柜就有些心灰意冷⤴，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌭，疑惑地止住他的絮叨⏭：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他❣。
傅胭笑着点点头🐻：“客栈里里外外都要重新装修🏣，程掌柜是得回家避避烟尘⛅。不过装修估摸着也就一个多月🍎，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍨。这中间忙活的事可不少👞，还得辛苦程掌柜盯着了❔。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌙：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🆖，将她的新计划解释道👦：“新酒楼只做吃食生意👎，不住宿🏑。二楼都会重新划分成包间⏪。人手方面现在这几个定然是不够的👗，你是掌柜的♍，这个月你得先招齐🎱，咱们后续再详谈❎。至于后厨的事儿都交给石洋负责🆘，招人也会由他亲自过问🍁。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏂，咱们之后会有全新的吃食方式🎢，问问看他们要不要留下🌵。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍥，他还是掌柜的♊！他还能留下继续掌事➡！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⬆，那也没关系⤵。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐴。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛳，东家稍等🏎。”程掌柜快步来到包间门外⏹，喊小二去叫人过来⚫。
回到包间后⏹，程掌柜打听道🍈：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👋。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭✴，等她的下文👩。
傅胭转而问道🎻：“云京里的酒楼菜品🎅，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎂。”
“如何？”
程掌柜回想了一番✉，各种菜系都有🐏，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕👱。
“都有独门方子🍛，好吃👍。”
“若是咱们也做这些菜⏹，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🆕，犹豫道⚫，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎨，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍵。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌏，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌻，要么就是厨艺世家出身🈷。
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