石洋站起身也笑道🍶：“吴叔想吃啥只管告诉我🎿，我晚上回来给你做🍗。”
“那可好🐯，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏅。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐰，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐕。
“走吧🈴。”傅胭对石洋唤道🌠。
二人又来到了客栈👘。
来回几趟🐻，掌柜的已经知道她是新东家了🌾，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👲。
“程掌柜别拘束🏣，坐下吧🏊。”傅胭招呼道🌫。
程文魁三十多岁的人了🌂，上有老下有小👢，是最不想安稳的日子有变动的🐮。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌭，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍢。
程文魁听到东家的吩咐⏪，小心地坐了半边椅子🌼。
石洋倒了杯热茶推给他👧。
“有劳小哥🍌。”
石洋摆摆手🍝：“我名叫石洋👊，程掌柜喊我阿洋就行✌。”
“有劳阿洋小哥了♋。”程掌柜再次殷勤地谢道🐢，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌐，可他能常常跟在东家身边👡，定然是东家面前的红人🐣，捧着些总无过错✨。
傅胭放下手里的茶盏🌀，淡声问道👧：“对于咱们客栈的生意❗，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌾，来了🎭！
新东家是个俏丽温婉的夫人♿，背靠勇毅公府身份尊贵🈯，还有着姣好的面容姿色⏺。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👬，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👖，神仙妃子莫过于此🐸。只可惜美人掌握着你的命脉🍄，那自然无暇去欣赏Ⓜ。
程掌柜正襟危坐🐥，谨慎地回道⛅：“回夫人的话♊，咱们客栈……每月里略有盈余⏺。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎷，还多次去别家吃饭观察过🐿。
可账面上银钱有限🍐，做过几次尝试没有起色🎠，前东家又不太过问🌔，久而久之也就一直保持这样了⚾。
傅胭挑眉看向他🏁：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头👥。是他这个做掌柜的没本事🆓。
傅胭慢条斯理道🍁：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👛，地段还算可以👇，每日里人来人往的🐩，必然是不缺客人路过看到的🏿。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌴，无非就是食宿两块儿✴。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎵：“二楼包房🌖，我都是走访了云京城里各式客栈🎼，根据他们的样式进行布置的🌪，绝对差不了⚽。”
傅胭♐：“是👲，不能说差⛏，看出来程掌柜尽心了👘。可千篇一律的布置🏔，价钱也没便宜多少👒，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎧，菜肴也美味🏧。”
程掌柜张了张口🎩，无力反驳🏝。
“我今日来呢🎃，就是要和你说声🏅，咱们以后就不做客栈生意了🌸，明日起就闭门重新装修👯。”
程掌柜已经有所预料了🐽。他垂头沉默了一会儿🈸，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐡。不管之后铺子做什么生意❣，终归还是需要人手的🎷。他能力不足🏆，新东家辞退他就罢了🍩，那些好小伙勤快老实🏃，他仍希望东家能给口饭吃🌫。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⏰，还是小二三人✋、杂役两人👂，都是勤快的🍲。东家若是需要人手🏤，可以看看他们能不能用🏯。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人👐。往日是我兼的账房先生🐼，以后夫人得重新招个了🍗。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌕，他这只留了一份抄录的✅。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏴，里面都是我私人添置的用具🍉，还望夫人容我收拾一日⛹，明日再走🏵。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌆，程掌柜就有些心灰意冷🌵，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🐞，疑惑地止住他的絮叨🌑：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌍。
傅胭笑着点点头⚽：“客栈里里外外都要重新装修🐽，程掌柜是得回家避避烟尘🐄。不过装修估摸着也就一个多月🐚，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👬。这中间忙活的事可不少☔，还得辛苦程掌柜盯着了🏦。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐳：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🌂，将她的新计划解释道🌌：“新酒楼只做吃食生意🏑，不住宿🐞。二楼都会重新划分成包间🐣。人手方面现在这几个定然是不够的🎡，你是掌柜的🏊，这个月你得先招齐🌺，咱们后续再详谈⬅。至于后厨的事儿都交给石洋负责👙，招人也会由他亲自过问🏼。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏎，咱们之后会有全新的吃食方式🎟，问问看他们要不要留下🐃。”
程掌柜激动地握紧了拳头⛅，他还是掌柜的🏌！他还能留下继续掌事🐯！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎌，那也没关系🎛。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌄。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐤，东家稍等⏺。”程掌柜快步来到包间门外☕，喊小二去叫人过来🍆。
回到包间后🎡，程掌柜打听道🏗：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🎐。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍘，等她的下文👐。
傅胭转而问道🏛：“云京里的酒楼菜品🌚，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👤。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👓，各种菜系都有🎮，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎗。
“都有独门方子🆗，好吃🎙。”
“若是咱们也做这些菜🌓，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐬，犹豫道⛴，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐛，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐓。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处⏺，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房⏫，要么就是厨艺世家出身👡。
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