第5章 一招结束

这下子李茂才也不多废话了🌓，直接拿起筷子就夹了一口土豆丝⛪，随后搭着一盘饺子🏮，连醋都没加🎈，吭哧吭哧吃了起来👦。

“师傅你在吃什么啊？”

旁边李茂才的几个徒弟原本在院子里锯木头🉑，食盒一打香味散了出去之后🌛，便纷纷闻到香味围了上来👭，并且看着李茂才筷子上的浅黄色丝状物🏘，咽着口水闻到🃏。

李茂才这正吃着⏹，见几位徒弟如此没有眼神🐠，没看到他一个人都不够吃吗？

于是便几位不待见道🎾：

“吃什么？当然是吃饭啊🐜，活干完了就回自己家去吃🆙，别对着你们师傅我的盘子流口水🐴。”

说完🐪，还摆了个挥手赶人的姿势👨。

几个徒弟见自个师傅竟然如此小气🎡，这又不是什么熊掌雁翅的⏲，至于那么小气吗⏹！

沈母笑了笑给几个徒弟其中之一递上了一双多准备的筷子🌂，并说道⛴：

“小哥也尝尝吧👟，看看味道还需不需要改进🍱。”

这回李茂才没法子🏒，只好将盘子里的土豆丝扒拉出了一块🍦，随后道🏿：

“这是你们的👙，剩下的别想🎪，师傅我都不够吃呢🏇！”

虽说几位徒弟觉得就这点哪够他们吃的🌟，但却架不住土豆丝的诱惑🍀，于是便只好点点头道👣：

“是师傅🐅。”

等几人一人一小筷子的土豆丝夹完之后👉，这才纷纷眼神精亮地看着沈母二人问道⛏：

“沈夫人🐣，这菜叫什么？怎滴味道如此特别？”

沈母笑道🌳：

“这叫土豆丝⏪，怎么样还不错吧？”

就见那几人止不住地点头道🏝：

“何止是不错👗，简直就是美味🎫。”

“是啊✋，吃了一口馋虫都被勾起来了✍。”

李茂才见几个徒弟话倒是会说✳，这才不由点了点头🍲，就听人问道👭：

“对了🐤，沈夫人🌟，这菜是用什么做的？味道这么好♓，不像番薯更不像萝卜⚫，还有这土豆是什么豆？怎么没有听说过？”

沈母几人互相看了一眼🏗，李茂才眼中闪过一丝捉弄的神色〽，只听他道🏊：

“这土豆丝里的土豆🌯，你们都认识🏁。”

几人顿时用手指了指自己🏅，意外道🎛：

“我们都认识？那是什么？”

随后就见李茂才不怀好意道🐇：

“这土豆🎩，就是地蛋🈹。”

当反应到李茂才说的是那吃了会中毒的地蛋之后🍇，几人不约而同地惊叫到✡：

“什么？🍜！地蛋？🐅！”

随即其中一个又好似不确认道🎓：

“师傅❎！你没骗我们吧🐾！这玩笑可⏰：不好笑🐛！”

李茂才却一摊手道🌒：

“我骗你们作甚？”

谁让你们要来吃他的土豆丝🏬，看这回不吓死你们❌，下次要不然还得往上凑👍。

于是几位徒弟便同一时间弯腰扣起了嗓子眼🍵，并且还有时间含糊不清道⏫：

“师傅🏒！你为何要给我们地蛋做的菜⚫！这可是有毒的🐥！”

眼见几人折腾地很🍱，沈母林茗才现身说法道👑：

“几位小哥🏢，这土豆丝确实是拿地蛋做的不错⛵，不过却是没毒的🐈。”

几个扣嗓子的一愣🏇，随即卡着脖子问道🏇：

“真的？地蛋还有没毒的？”

沈母点点头看了看李茂才道🍗：

“千真万确🍴，要不然你们师傅这不还吃了不少🎥，他总不能知道有毒还吃吧？”

正当几位徒弟反应过来🌬，看向李茂才确认时🎞，却见对方抹了把下巴的胡子道🆚：

“有没有毒这我倒是不知道🍺，不过这土豆丝是真好吃🏰，就算有毒拉几次肚子又怎么样？”

说完🐤，那几个徒弟都纷纷一愣🆙，嘴里不仅回味起了方才那土豆丝的酸爽适宜的味道来👏，一时之间竟然觉得李茂才说的挺对的🍀。

虽说知道这是李茂才夸菜做的好吃⏪，不过沈母二人可不想让别人觉得她们做有毒的东西吃⛩，于是只好一起解释了一通🌚。

加上二人同样送给李茂才的菜肉馄饨👟，证明沈家不至于靠吃地蛋度日🍹，这才将几位徒弟唬住了〽。

等之后李茂才讲东西全部吃完〽，时间也才过去了不一会🍚，李茂才说明日这个时候就可以来拿推车了☔，沈母林茗这才感谢着出了李家🏚。

等二人驾着牛车回到沈家🎪，就见石大壮已经接了学生回去了🍿。

而院子里正出现这样的对话🎤：

“爹🍷，大嫂做的酸酸的土豆丝嘞？”

沈子胥期待地看着沈奎章问道🆘。

沈奎章面色有些不自然道🌤：

“那盘爹吃完了👟，等你娘她们回来再重新做🍼。”

于是沈子胥便撅着个嘴巴🍋，不理会这个吃独食还给吃完了的爹🌨，跑旁边找林秋白玩去了🆔。

沈母林茗此时正拉着牛车进院子🐰，沈母便笑着道👓：

“看你下回还知不知道给子胥他们留一些✈。”

沈奎章面色一僵道🐙：

“那又不是我一人吃的🎏，山兄弟也吃了不少🏏。”

沈母笑着回答道🌀：

“行了🍎，反正我和林氏去摘了不少地蛋回来🐐，一会咱们再做一盘吃不就得了🍛。”

听沈母说还要做🍷，在场的几人都不由高兴起来⛰，就见沈子胥道🐇：

“那娘🏃，你和大嫂能不能多做些🏥，子胥要吃很多很多👎。”

林茗笑着道🉑：

“可以🌿，待会大嫂再给你和秋白哥哥做一个新吃食好不好？”

听到新吃食👢，两人都不由瞪亮了双眼👲，就见沈子胥眼冒星星道⏫：

“大嫂大嫂🅱！是什么好吃的呀❌！”

林秋白也不由好奇道⬇：

“姐你要做什么？”

林茗却保密道🏍：

“现在先不说🏩，一会晚饭你们就知道了👭。”

于是两人便既是失落却又期待地看着林茗⏳。

沈母虽说不知道林茗要做什么🍲，不过经过几次旁观🎶，她已经将土豆丝给学地差不多了🌆，于是沈母便笑道🐨：

“那正好🍿，今晚上的土豆丝我做吧🏽，你去给他们两个捣鼓好吃的⛔。”

林茗想了想也笑道👬：

“那行🌫，娘要是需要帮忙就说一声🏇。”

随后二人看时间也确实不早了🎯，就将车棚里的地蛋全部捡到篮子里⛔，放了一部分到灶房🎲，另外一半就直接拿到了灶房里🍫，准备这几天吃🌰。

就见沈母洗净土豆🍕，削皮后切丝虽然切的很慢🎸，但都很均匀✡。

林茗见沈母处理地挺好⛱，就没插手👥，而是自己去准备今晚要做的关于土豆的吃食⏱。

她今天要试着做的是小孩子都会喜欢吃的土豆泥🎞，不过家里现在没有鸡汁👱，但却有卤汁🌯，所以可以做个卤汁土豆泥👀，虽说味道和鸡汁不一样🎻，但味道也有其优点🌡。

另外一个吃食就是土豆丝饼👙，这事目前为止林茗能做出的和薯片以及薯条这类酥脆的土豆吃食🎗，口感最像👢，而且还不用废那么多油的一道🌨。

那就是煎土豆丝饼🍺，味道咸鲜🏇，口感外酥里糯有嚼劲🍱，而且也没那么油🏦，无论是下酒还是当做早餐🆚，都是不错的选择🎨。

不过沈家就两个灶➖，现在她和沈母同时做🏖，她现在可以将土豆先洗净切好🍎，然后先蒸土豆泥🍑，等沈母的锅用完之后🐖，她在用那个锅煎土豆丝饼🌂。

土豆洗净削皮之后✊，估算了一下用量🎎，土豆泥沈子胥和林秋白以及她肯定要吃🐭，以土豆泥软糯的口感⛏，沈母也没准也会喜欢吃⏪，剩下的沈清和沈父就不知道要不要吃了🎽。

这样想着🎨，林茗只好多做了些🐪，万一最后吃不完🏾，土豆泥还可以用来早上煎着吃🍵，虽然那样没有土豆丝饼煎着吃酥脆🌍，但用来当早餐也是几位熨帖的🐘。

于是林茗就将案板上的十个土豆分成了均匀的两份🌺，一份用来蒸❣，一份切丝煎土豆丝饼🌥。

削好皮的五个土豆丝⏪，切成块状放在已经盛好水的锅中蒸笼上开始蒸🍅。

接下来🆗，林茗就将剩下的五个土豆切成丝🎠，洗净淀粉之后🏒，便加上了一些盐以及小葱切末调味🌀，随后边放到旁边等稍微腌制入味些🍣。

林茗则是在旁边舀了一些面粉🐡，等土豆丝腌制入味了些许之后👠，再从碗里拿出一些土豆丝攒成小孩子半个手掌大小的团🐻。

在加上些面粉以便待会煎的时候能够不散开🈳。

这时另一边沈母的土豆丝已经开始下油锅了🏮。

许是因为林茗的力气比较大的缘故🍑，她一次性炒地多些👢，翻炒起来还不算是太过吃力☕，但沈母掌勺就有些吃力了🍴。

毕竟沈母之前因为生病的原因🍷，一般做的饭都是粥或者炒青菜🐆，沈家人也不多👑，平时更是只有沈母以及沈清两人🎌，所以没有炒过这么多的菜🎽。

不过林茗却觉得沈母既然想要尝试🐔，她应该不要插手❤，毕竟有练习才有进步🎽，除了翻炒时有些吃力之外🏮，无论是加盐醋的时机🎓，还是土豆丝切的样子🍩，都已经算是十分不错了✉。

而沈母之所以多炒这么多🏏，还是因为人多🐰，在加上家里那么多喜欢吃的🍩，所以才多切了两个土豆🐃，反正锅也不是放不下🐧。

可谁知道林茗炒的时候看起来简单🏨，但一轮到她自己🅾，手里的勺子却翻炒地异常困难🎡。

难不成她这个活了半辈子的老人家🎄，竟然还没有林氏一个十几岁的娃娃力气大？

于是沈母便不信邪地用了些力气♓，这之后虽然累🐁，但炒的时候好歹均匀了许多🐟。

要是让林茗知道沈母心中所想🎆，指不定就要澄清一下了🎓，她之所以能炒起来🏩，还是为自己穿越以来的力气本来就不小🐁，再加上这几日喝的灵泉水🎆，手里的劲就更稳一些了♐。

等沈母终于炒好🏦，看向一旁的林茗时🎎，林茗便拍着手笑道🉐：

“娘👥，你炒的太好了🐋，头一回就能炒成这样👓，简直是太有天赋了➗。”

沈母原本觉着自己这炒地说不准林茗会笑话🎎，但回头却见林茗这样夸赞她🐳，不由有了些不好意思🍠，又觉得林茗说的也对🍫，她这头一回就能炒成这样🎅，已经很不错了🍬，下次再炒的时候🎭，只要少炒一些不就行了？

于是沈母便笑道⏱：

“哪有你说的那么好🏕，还是不及你的手艺🐋。”

林茗却摇头不认同道🐋：

“谁说的🌋，娘下次炒准能炒的比我炒的好吃🈸。”

沈母一点林茗的鼻子道🏪：

“就你嘴甜👂。”

“嘻嘻♑，我这是说实话嘛🍂。”

于是沈母便看向林茗案板上的东西♏，见案板上排列着许多用土豆丝团成团压瘪的饼状物⛏，不由好奇道🍥：

“我刚才不是看你拿地蛋放到灶上蒸了吗？这些事做什么的？”

林茗便一边将锅里的洗锅水用铲子铲出来🏿，一边笑着回答道👥：

“这些事做另外一个吃食的🌊，是拿油煎的🏿，那个锅里是用蒸的🌚，两个是不同的菜🍖。”

说完还补充道🌒：

“娘你放心👍，一会就好🐳，煎这个很快的🍴。”

沈母却摆手道🐯：

“无事🏁，反正现在时候不晚👊，过会吃也行🏔。”

于是林茗便点了点头㊙，用勺子挖了一薄片的猪油👤，热锅融化之后🐠，林茗便先将四块土豆丝饼一起下了锅里👇。

期间一边那勺子压在土豆丝饼上🌁，使之和锅接触充分☕，这样一会煎好了口感才能是酥酥的焦焦的🍗。

而她也不怕火候太大了糊掉🐥，因为方才沈母炒完土豆丝之后🐯，她就将柴火拿出了些❔，所以现在属于文火慢煎👮，火候正好👩。

土豆丝本来就容易熟🎼，遇油受热之后✝，表面立马泛起一层微微焦黄的酥皮👪，见酥皮的程度够了🍭，林茗便一铲子将四块土豆丝饼都翻了面✝，继续用方才得方式压在锅内壁煎了起来⬅。

就这样慢慢煎🐿，虽说沈母和林茗用的油都不多🈸，但油烟味也着实不少🌐，林茗只好无奈地一边想着前世的抽油烟机👒，一边想着🍣，之后她一定不能太频繁做菜🏗，不然这皮肤指不定老化地快⚫。

毕竟前世医学研究表面🏨，做菜是家庭主妇皮肤老化最主要也是影响最大的原因🐹。

林茗这样想着✏，将四块已经正反两面煎道金黄酥脆⛪，并且明显有些缩水的土豆丝饼🍧，一铲子铲到了盘子里🏅，随后边招呼着沈母道🎮：

“娘👨，等凉一点你尝尝这个土豆丝饼🎓，看看咸淡🍊。”

沈母点点头🌁，她光是看着这煎的土豆丝饼就觉得好吃了👉，闻着更想🏝，既有地蛋的清香⏩，又有盐的咸香🎍，当然还有小葱的鲜香🌼，光是看看就让人食指大动起来🏮。

而林茗却趁着这个时间看了看另外一个锅里蒸的土豆块🏨，拿了一个干净的筷子♑，往其中一个土豆块中间插了下去🍙，感觉手中的筷子毫无阻塞感⤵，抽出筷子尖上能看到一些粉糯的土豆👞。

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