“总之记住一个核心原则啦🍧!🏎!👂!调味料放少了还可以再加👭,放多了的话🍇,神仙下凡也无力回天了✝!⬆!”
“哦哦🏙,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🐑,经验嘛⭕!👥!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🏈,你自己事先尝尝呗??”
“好了👈,第二步🍅:刷酱⤵。等到肉烤至七八成熟之时🐀,用刷子刷上一层蒜酱🍎。”
“然后第三步就是撒盐了☝,当然🌤,也要根据自己口味撒量🍡。”
“肉串刷上酱烤制一会后👖,我们撒入适量的盐🍄,此时肉串九成熟🐲,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了❔。盐可以装到一个易拉罐中🎞,一面用钢钉扎几个洞🍉。”
“或者我教你们一个方法🍢,用一个八宝粥的罐子🍕,上方剪了🌓,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞🏏,一般的钢钉就行🐎。”
之前弄酒蒸花甲的时候👀,阿柴那家伙就已经急不可耐了⛑,好在被张晓赶紧安抚了下来🅰,不过此时烤肉的香味肆虐👧,阿柴已经彻底忍不住了🏮,舌头在拼命的吞吐着🎮。
于是🏾,它开始不断地蹭着张晓的裤腿🍐。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己👡,张晓一边耐心的用刷子刷酱✋,一边赶紧稳住身形🎮。
“好了好了🍍,别着急⤴,心急吃不了热豆腐啊🏻,你别把口水流在我衣服上了🍅,好吃的东西可是值得等待的⬆,快去那边乖乖等着🅰。”
“至于最后一步嘛🏐,咱们就可以开始撒料粉了♐。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方⛰。花椒面25克🈹,当然辣椒面可以放也可以不用放🐤,辣椒粉50克👏,孜然粉75克🌑,姜粉50克🍓,细盐50克🐾,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🍶,熟花生面50克🐣。无花生时可以不用加🍭,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🏰。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🏷,牛排什么的✋,还特意将另一半没有撒调料隔离开来👦,准备待会给阿柴吃🈲。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🍀,停止烤制🎍,在肉串上撒上一些撒料粉🐟,然后就可以下口开吃了🆎。”
“在这些生蔬之中🆖,我最爱的还是烤韭菜🍯!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🏪。说实话🍩,平常生活里♏,我真的是一个超讨厌韭菜的人🏷,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行⭐!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱♏,撒着一点点的调料♟,夹一口放进嘴里🍬,韭菜的味道和酱料完美的融合⏬,无懈可击🎦!”
“确实❕,不过我最喜欢的还是烤土豆片🐱!🍉!”
张晓呵呵一笑道🌷:“的确👃,烤土豆片可以说是神级的存在了🐑,当然一定是会烤的🍹。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🏩。”
“土豆不会切得那么厚⬜,也不会太薄🏣,刚好适中🌔,然后一串上面大概是三片🐳,放在火上烤🈷,不会发焦⤴,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🌍,李曼的土豆依旧绵软🍶,但是味道确实非常的香🌞!”
“晓哥🏹,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒✉,而是绿色的尖椒⚓。将辣椒一切两段🏾,将里面的辣椒籽去掉✈,穿在签子上烤制着🆗,微微发焦的表皮🎠,刷上红色的烧烤酱🐂,撒上作料👑,比平常的炒辣椒什么的🈴,美味提高不止一个度✴!”
“哇塞🏄,还有晓哥的这份烤土豆片🆗,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🐉!🏚!”
“我馋了啊🎪,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢❕,现在又看饿了🏕,晓哥真可恶🍵!🐐!⛄!🌒!”
“等等🎼,我看还有茄子🌷,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🏤,看小貂🈹,馋成啥样了🐎。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食👊,真没辙啊....”
“哎🌽,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上👙,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享⛺,酒蒸花甲已经做完🌔,真香🏰!”
“感谢感谢🐑,我正准备烤茄子〰,晓哥快说该怎么做?”
“确实👫,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🎷!🍅!”
张晓笑了笑⛸,之前便已经将茄子洗净🐋,然后在烤盘铺上一层锡纸👞,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油♈,在烧烤架上烤一小会儿🏧。
“趁着茄子在烤的时候🍭,咱们将葱🌹,蒜🌈,辣椒切成细细的丁🐝,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里👧,加入一勺油🌗,2勺生抽🏜,盐少许🍛,椒盐少许🌉,孜然少许⌚,调成酱汁.....”
过了几分钟后🎦,茄子从烧烤架上取下来🎩,张晓用筷子试探了一下🌟,点点头道🐩:“大家注意🏐,如果茄子表层皱皱的🍏,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🏯。”
一边说着🍾,他再将茄子正中间切开👛,背面不要划破🌈,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀⬛。
“这样可以更好的入味🌚,不要太用力把底层的皮划花容易漏👋,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面⏲,再烤五到十分钟就OK了㊗。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🏺,撒着一层烧烤调料🎙,还有上面的蒜蓉🍝,扯起茄子里面的内瓤⬇,比平常的炖茄子来说🐡,美味翻倍⤴。而且还不用吃难吃的茄子皮❗,简直不要太棒⛏!⬛!”
将这些烧烤都做好之后🆘,张晓给自己打了一碗米饭🌵,当然🌏,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🍅。
至于小貂嘛🍩,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🐻,这对于小貂来说就是最好的伙食了🎁。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物⏫,才是对小貂的身体健康不当回事🐼。
“开动🐊,准备吃饭🍹!🐏!阿柴等一下🐙,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声✡,就准备拿起几个羊肉串🌌,骨肉相连👨,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🎳。
不过⏸,正当他忙活的时候🐡,窗户外响起了一道十分动听的女声🌦。
“你好🏼,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🏺,可是说的话让张晓有点疑惑🍾。不过想想也正常🌃,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头❔,就看见窗户外边有一个五官端正👌,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着👄,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师♒。
这是记者?
张晓连忙起身下车🎩,才发现这个女人身材高挑且十分苗条❤,差半个头就跟他一样高了👧,要知道他可是高达一米八啊👆!🆘!
而且这个女人不止是五官端正🎼,严谨的说长得英气十足🍶!🌵!
“不好意思🍞,我这里不是什么流动烧烤店🎞,我是一个自驾游的主播✅,这是一辆房车🍞。今天先停在人民公园附近做饭吃🐙。”
闻言✖,这个记者也有点尴尬🍦。
谁让她是一个资深的吃货🏜,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材⭕,让台里做纪录片用🏺,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🆒。
结果在路上又发生了一些意外🈵,一眨眼就拖到了晚上七八点🎑。
她饥肠辘辘准备下班🎫,经过房车的时候却闻到了香味☔,还以为是什么流动性的烧烤店⛏,另辟蹊径开着房车出来做生意🏼,其实纯粹是她误会了⛑,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦🌩,你是张晓?”
见对方道歉🅾,张晓正准备转身继续吃烧烤👉,结果这个女生又一声惊呼🎌,让他的脚步下意识顿住🎛。
“额⬛,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜➕,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🎣,也是一脸讶异🐟。
“开玩笑🎖,怎么可能不认识呢♋,你来咱们郕都之后🐦,可是做了一次见义勇为的好人好事👫,我们台里一直想采访你🐜,不过因为你一直在直播🌕,老是不停的更换景点♎,没能联系上你🌝。没想到今天居然在这里偶遇你了🎟,你好👊,我叫钟离月🐙。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的👂,还是她刚刚说的名字🏝。他不会认为这个女生就姓钟🎆,叫离月🍄,钟离这个姓刚刚一瞬间👤,系统就在脑海中自动灌注了相关知识👆。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月🐙,就连她身后的那位摄影师🌼,也无比惊讶的看着张晓🎲。
不论是谁🍲,初次听到自己的名字🏃,都会下意识的认为自己姓钟🍋,张晓居然知道这个姓氏🐏。
“嗯嗯嗯⛳,我是姓钟离🐮,晓哥你真是见多识广呀🎤,居然知道这个复姓🌎。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🍻,还以为我单姓钟🐆。”
说完之后⚫,紧接着她又一脸期待🐴,迫切的看着张晓🐒:“那晓哥♓,我能采访你吗?放心不耽误你🐒,等你先吃完饭咱们再商量♿。”
张晓正在犹豫之际✏,没想到系统提议道🌌:“宿主⛲,电视台的采访对你增加粉丝有大好处⛏。”
“emmmm👭,这样抛头露面太高调了不太好吧⛏。”
张晓下意识的说出这句话🆗,可转念一想🆔,又被自己逗笑了🎂:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播⏳,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🐊,系统自动发布任务了🏺:“叮🐱,请接受电视台的采访🏬,并且尽量满足钟离月的诉求🏋。任务奖励⏯:厨艺技能进阶机会一次🍂。”
张晓噗嗤一笑道🎚:“行吧行吧👁,反正现在也没事🎩,可以多累积一下粉丝量也不错🍟。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🏾,但是让他接受采访🐲,说实话他还有点心里忐忑🎥,毕竟是头一次嘛🍢!⬇!
想到这里🍠,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车🍙。
“来吧⛽,正好我正在做烧烤吃🍷,一起上来吃点吧㊗,然后沟通一下你怎么采访我🍁,我好准备一下来配合你🏆。”
钟离月原本以为👲,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🐥,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味🎯,就更加忍不住口水疯狂分泌🏅。
至于不好意思什么的✅,对于她这个资深吃货来说👟,在这种情境下压根就不存在🍥!🎀!
“好啊好啊㊗,那我们就不客气喽🐛。”
至于摄像师🐏,她让张晓叫他小李就行了🌦,他刚开始还十分犹豫👈,但最后见钟离月主
动的上了车🍄,也十分无奈🏍,只能选择跟了上去♐。
“卧槽🏞,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢🐷!🌞!”
“6666👃,同样都是英气逼人❤,很热情外向的运动型美女🌱。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🍱,好看的小姐姐都让他碰见了🏧。”
“鉴定完毕👥,资深吃货一枚👑,面对吃的毫无抵抗力啊🍿。”
“不好意思能吃吗?不好意思🐸,不好意思真的没有享用美食重要⛸。”
“话说现在👍,竟然还有姓钟离的??哦对了⛹,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下✏,这才彻底放下心理负担🎖,开始大快朵颐起来🌚。
趁着吃饭的间隙👎,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源🎹。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🍳,算起来是商汤的子姓后裔👕。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方⏭,所以子孙才会“以邑为氏”♟,开始以“钟离”或“钟”为姓⬆。换言之🐋,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🏯,实际上是血缘相同的一家人🐊。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行⬇,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子👝:“没错没错🐾,我就是临淮关的钟离人Ⓜ!🏄!晓哥🌭,没想到你连这都知道⚫。”
“那啥✋,貌似你比我大吧⛹,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫⚽!亲切点嘛~”
“哦对了🆒,现在都快九点多🅱,采访不如换个日子吧🎬,你们太晚下班了也不太好....”
这时🌂,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🏉,显然是想下班了➡,于是趁着他要起身告辞之前🎉,便直接提议道🍓。
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