石洋站起身也笑道🍀：“吴叔想吃啥只管告诉我🎙，我晚上回来给你做❣。”
“那可好🏾，我去把我私藏的好酒给你摸过来👃。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐠，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⛰。
“走吧🍤。”傅胭对石洋唤道🍤。
二人又来到了客栈🌮。
来回几趟🈴，掌柜的已经知道她是新东家了🏅，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐀。
“程掌柜别拘束👠，坐下吧🌧。”傅胭招呼道🌿。
程文魁三十多岁的人了🉑，上有老下有小🐂，是最不想安稳的日子有变动的🏿。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头⛰，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很✝。
程文魁听到东家的吩咐🌡，小心地坐了半边椅子🎸。
石洋倒了杯热茶推给他🆎。
“有劳小哥🍓。”
石洋摆摆手⏱：“我名叫石洋🌩，程掌柜喊我阿洋就行♓。”
“有劳阿洋小哥了🎤。”程掌柜再次殷勤地谢道♊，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⛳，可他能常常跟在东家身边🍂，定然是东家面前的红人🆔，捧着些总无过错👙。
傅胭放下手里的茶盏⚡，淡声问道🍑：“对于咱们客栈的生意🍾，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝✖，来了👀！
新东家是个俏丽温婉的夫人⛷，背靠勇毅公府身份尊贵⬅，还有着姣好的面容姿色👍。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👣，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏭，神仙妃子莫过于此👰。只可惜美人掌握着你的命脉⭐，那自然无暇去欣赏🌈。
程掌柜正襟危坐🐵，谨慎地回道👧：“回夫人的话👐，咱们客栈……每月里略有盈余Ⓜ。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌂，还多次去别家吃饭观察过🌳。
可账面上银钱有限🎄，做过几次尝试没有起色⛴，前东家又不太过问🐓，久而久之也就一直保持这样了🎦。
傅胭挑眉看向他🎏：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏡。是他这个做掌柜的没本事👇。
傅胭慢条斯理道⛵：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🎡，地段还算可以⚓，每日里人来人往的🍥，必然是不缺客人路过看到的🌃。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👝，无非就是食宿两块儿🐹。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🐅：“二楼包房✍，我都是走访了云京城里各式客栈🃏，根据他们的样式进行布置的❌，绝对差不了🌼。”
傅胭🏾：“是🈲，不能说差❌，看出来程掌柜尽心了🍼。可千篇一律的布置🌦，价钱也没便宜多少🌒，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⚪，菜肴也美味🏋。”
程掌柜张了张口♑，无力反驳🌞。
“我今日来呢🏨，就是要和你说声👑，咱们以后就不做客栈生意了🌒，明日起就闭门重新装修⌚。”
程掌柜已经有所预料了🐓。他垂头沉默了一会儿👣，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌻。不管之后铺子做什么生意🐓，终归还是需要人手的🌗。他能力不足🆎，新东家辞退他就罢了🎠，那些好小伙勤快老实🏢，他仍希望东家能给口饭吃🍜。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌂，还是小二三人⬆、杂役两人🎷，都是勤快的🏩。东家若是需要人手🎩，可以看看他们能不能用🍃。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌘。往日是我兼的账房先生🎋，以后夫人得重新招个了🍀。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍺，他这只留了一份抄录的🌦。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎯，里面都是我私人添置的用具🏅，还望夫人容我收拾一日🐏，明日再走👅。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏰，程掌柜就有些心灰意冷🎈，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌚，疑惑地止住他的絮叨🌹：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎂。
傅胭笑着点点头🐹：“客栈里里外外都要重新装修🐟，程掌柜是得回家避避烟尘🎥。不过装修估摸着也就一个多月🅱，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍊。这中间忙活的事可不少⏳，还得辛苦程掌柜盯着了🐏。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌯：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⛱，将她的新计划解释道🏑：“新酒楼只做吃食生意🐛，不住宿👓。二楼都会重新划分成包间🐚。人手方面现在这几个定然是不够的👄，你是掌柜的🐨，这个月你得先招齐🈸，咱们后续再详谈👯。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎋，招人也会由他亲自过问🎗。”
“你去把后厨的三位叫上来说话✌，咱们之后会有全新的吃食方式👏，问问看他们要不要留下🌤。”
程掌柜激动地握紧了拳头👒，他还是掌柜的🈴！他还能留下继续掌事🍾！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⏰，那也没关系☕。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⛄。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👗，东家稍等⌛。”程掌柜快步来到包间门外🍘，喊小二去叫人过来🐭。
回到包间后🌹，程掌柜打听道👅：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⏰。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏖，等她的下文🐯。
傅胭转而问道🍿：“云京里的酒楼菜品⏺，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎤。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⛑，各种菜系都有🌊，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎥。
“都有独门方子🎰，好吃🎵。”
“若是咱们也做这些菜🐄，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌥，犹豫道🎂，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏹，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的➰。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍛，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏜，要么就是厨艺世家出身🎌。
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