不过等到时候培训烧烤员的时候👊,还是得讲清楚了⛽。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体👝,如果烤制手法以及时间不恰当🈯,将肉烤焦了🎚,吃下去对人体的危害只会更重⛺。这一点✝,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🏊。
反正到时候卖的价钱贵⏹,有点是时间烤制㊙,就算买的人依旧多🏇,他们也完全不必着急♍。
对于人傻钱多的吃货来说🍄,等地越久⏭,吃的越爽👏。
所以烧烤员的培训马虎不得👝。
林茗一边勾着黄牛转圈🏪,一边心里这样想到⛽。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道☝:
“林氏🐂,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看👌,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🏓。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀♋,分开的间隔也还算恰当㊙,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🐙,相连的地方还是生的🐢。
于是林茗便笑着点点头道⚾:
“可以🆓,这样正好🐇。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🏣。
林茗又转了几圈🍯,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐒,便将手里的草放在一旁边上🏴,转而对着黄牛说道🌦:
“大黄⛩,你慢慢转着🈹,等我回来再给你喂草哈🍤。”
黄牛耳朵动了动🏤,也没停下来🆗,林茗便觉得它听懂了🐺,随后就去了灶房✖,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🀄。
此时番茄已经全部煮熟了🍈,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍸。
之后便将番茄水给倒了🏬,这些水虽然也能继续煮🎉,不过林茗不想吃太酸的番茄酱⏺,酸甜适中的正好⏱,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候👊,酸一点下饭⌚。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🍚,倒入半罐子的冰糖🈵,开始熬煮起来🀄。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃✋。
不过想来也是好吃的👖,毕竟番茄酱除了糖放多一点♊,番茄要是好番茄🅱,那味道就肯定查不到哪里去🍎。
这番茄可是用灵泉水种的⏰,味道能差到哪里去✔。
随后林茗看了看灶膛里的火势🍇,见还算好🏞,便出去继续研磨她的香料去了🎠。
到外面林茗见牛还在转🍤,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👯。
边喂林茗就向着沈母问道🌯:
“娘🐉,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌆,因为各种各样的原因🎲,或许做不出来🍅,也很麻烦✒。
不过如果沈母可以做👟,那她可以直接和沈母买🍠,如果沈母不能做🐶,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🍮。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🎉。
林茗的问话让沈母有些疑惑道⛵:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道✖:
“就是这个就是这个♌,我老是叫错🐴,嘿嘿🏺。”
闻言🎭,沈母没觉得什么🌇,反倒是一旁的沈清🐄,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🍮。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🎟:
“这个甜酱做起来也不难👌,就是需要费些时间🌝,娘也不太会做👣。”
实在是这种发酵的东西🌨,以前都不是沈母负责的部分⤴,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🍥,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎥,只好遗憾道🏔:
“那好吧❇。”
不过随后又接着补充道⛩:
“不过咱们可以和其他摊贩买🐯,也应该是个不错的主意🎿。”
沈听了也点点头道✊:
“这个主意也不错🐻,不过到时候还得尝尝🐺,别买到味道不好的了🌊。”
林茗沈母二人聊着♌,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏨,见收汁情况良好不说🐐,也没有粘锅的迹象🏮。
林茗就知道♒,这次的番茄酱应该算是做好了🏫。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏄,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🐑,以后早上要是能烤面包了🏁,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前👃。
想到这里🏝,林茗顿时抹了一下口水🎏,可一想到自己空间里♓,只有一些野葡萄种着🏸,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🍟,葡萄🍞!
林茗想到自己空间的野生葡萄✍,突然想到了许多好东西🐝。
葡萄酒🃏,葡萄干…
顿时🎵,林茗便又吸了口口水🏻。
虽说酒类有害身体健康❌,这些都是前世科学研究的结论🍒,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏑,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🎶,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🎲,然后装进罐子里密封保存🌶。
没想到➰,她一开始觉得十几个番茄👆,熬不出多少番茄酱的🎵,谁知道这一做好👒,起码能够装三个陶罐的酱了🍙。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🌥,结局如此也就不意外了👛。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🐁,果然装了满满的三大瓶🌪。
其中两瓶林茗全部密封住🐘,免得被氧化了或者坏掉🌦。
剩下的一瓶👎,正好今天晚饭的时候吃👍。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢➿。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🎈,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍸,糖度都很高🈂。
这样才不会动不动就坏掉🎂,保存的时间也久一些🌂。
林茗做的这三罐子🎽,用的冰糖不算少🏥,要是放在其他人家⛏,看到家里有人这么放糖的〰,不骂句败家娘们才怪了🍹。
不过林茗倒是不怕的🌻,毕竟这冰糖可是她买的👨。
不过就算东西是她买的✊,林秋白沈子胥几个也不能吃太多✋,吃多了蛀牙可不好了🍯。
想到这里🏂,林茗便将酱给拿了出去🍴。
先给沈家众人尝尝🍨,看看味道好不好🆎。
“林氏🌉,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🐐,便好奇道🎾。
林茗点点头笑道✉:
“是啊㊗,竟然还做了三罐✒,这一罐今天咱家拿出来现吃🐠,就不密封了🏤。”
随后林茗拿了一个碗🌃,将番茄酱挖出来了一些🐞。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🐵,顿时嘴里都不由分泌起了口水🎯。
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