当然⛑,林茗可不会让他们先尝⬅,毕竟这还是没完全煮熟的👢,熟的只是外头的一层🐱,里头可还是生的🐴,一会下了火锅才能吃🍒。
“你们先去做其他的事🐅,别待这里🐣。”
眼看着几人口水都要流出来了🎱,林茗只能无奈地赶人道⛩。
“林娘🌶,再让我们看一会吧➖,就一会🏭。”
许义带头开始耍赖了👞,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧👗,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🏷!
林茗面上不由无语了⤴,沈母也笑了声道㊙:
“好好的➗,听林氏的❄,灶房油烟重🈸,你们赶快出去🐉。”
沈母一发话🌅,这些人才终于悻悻然地离开了灶房♿。
林茗心里别提多恼了👇,合着她自个的弟弟🎯,还有她雇的这些人🎫,她的话不听🉐,反倒听沈母的话了✏。
沈母见状⏹,不由笑道➖:
“你就是平时太惯着他们了🌧,偶尔也要板着脸严肃点🍂,否则自然没人听你的🏕,都和你嬉皮笑脸🍲。”
林茗闻言🏨,只好点头道🆘:
“娘说的是🌌,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🎯。”
说完🍔,林茗一边挖着肉丸子♟,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🉐。
但想着🐸,也不要太过严肃严格了⏳,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🎖,一半威严一半亲和♿,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着⛰,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🍲,也没想出个所以然来🎽。
最后所幸不想⭕,将锅盖揭开♑,鸳鸯锅拿出来🏏,将三分之二高汤放入白汤🌀,三分之一放入红汤🐸,红汤还要添加其他东西🌦,所以这个量正正好🌬。
接下来的事🍗,就比较简单了✌,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🆗,全部加上红汤里❤,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🍅,不过头一回吃🌫,怕这些人接受不了⛳,就没加太多辣椒🐻,也就六七分辣度的样子🍌。
放上了鸳鸯锅内🍣,随即就开始上灶进行最后的融合🍌,而另外一个锅里🎩,自然就是做主食的了🍔。
考虑到现在时间也不早了🌿,粉条或者凉皮这些东西没时间做♏,只能煮饭🍃,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭👄,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🌞,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了👫,直接煮饭吧🍸,杂粮的🈴,促进消化🍜。
因为底料本就是用灵泉水做的🍆,所以不会在安全上出现隐患⬜,只要煮熟⬅,就不会拉肚子⛹。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时♒,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🌇。
今天大家自然是在院子里吃了🏺,有火锅也不怕冷了🎈,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🐗,这个烤炉现在不用了🎶,只要将上部敲掉🏽,就变成了一个露天的灶台👕,正好放下一个鸳鸯火锅🌶。
灶膛里塞上些柴火⏺,保证无时无刻都是热的👯,蘸料也准备起来⚪,各种各样的蘸料每个人都一只碗⛏,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🏉,找到属于自己的口味🃏。
所以火锅🐥,就是一种完全自由选择的吃食🎧。
种类多🏂,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味♿。
还有一种热闹的感觉🏅,或许吃的就不是食物本身🐼,而是一种氛围一种热度🉑。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🌉,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香⛽,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良✋,但总的来说也是可以吃的🎑,林茗不太讲究🐋,吃过之后再慢慢改良🍡,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🍷,也没具体的配方🈵,就这还是一般依靠直觉🐜,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🏵。
不过林茗却不知道🏾,在沈母眼中🎆,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🍴,并且就冲这个香味⚓,沈母也知道味道肯定是不差的⏪。
不仅仅是沈母🎵,就连其他的人❎,在看到一红一白两种颜色的汤底时🏻,都不仅沸腾了👓,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布⤵,一看就让人觉得十分精妙🍌,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🏐,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🎶。
沈母看到众人如此好奇的注目🎂,顿时笑道🐪:
“你们可别看我⛵,这菜是林氏想的🐜,一会问她去🏖。”
林茗一看所有人都朝她看来👰,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🌹。
面上一笑道🌕:
“等吃的时候✳,大家自然就知道该怎么吃了🍕。”
说完🏃,就和沈母转身去端菜🐑,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的⛳,场面十分欢乐🈴。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🌑,出来打算接替先生的位置🏢,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上♌,沈奎章顿时面上一板👒,双手一背就打算说教🎸。
却没想到一到院子👆,就闻到了香味🎐,高汤汤底以及香辣汤底的香气🍁,夹杂着肉丸子的鲜美味道🐳,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🌈,即便意识到之后重新换上了厉色🎢,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🏵。
“先生⌚,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的⛪,竟然还敢问沈奎章这种问题👆。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了👀。
“这锅是什么锅⛲,与你们何干?还不赶快将书背下⚫,一会若是背不出🏓,可得挨两下板子⏸。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🎳,打起来倒是不多疼🍡,不过在人前被罚🏭,也比较丢脸🐙,于是赵大江瞬间蔫了下去🌵。
因为他时常因为背不出来书🏿,被先生打竹板➡。
“可是先生🏟,学生们好饿🍋,肚子都开始咕噜咕噜叫了👇。”
说完⏭,赵大江还摸了摸肚子🎇,表示自己真的很饿🍥。
这一招还是他爹教他的🎴,他爹说他先生家好吃的东西多👨,让他时常学着装个可怜👊,他先生家一向心地善良🏌,多吃些好吃的🍧,人可不能和好吃的过不去🉐。
赵大江自然是个很聪明的男娃🆎,这不一看到沈奎章脸色板下去了🏷,便开始捂着肚子装起了可怜来🌳。
实际上之所以教赵大江如此Ⓜ,他爹也是之前因推拒♈,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🎥,所以就想着让赵大江多吃些🏐,他一个大人不好意思蹭饭👦,小孩子总脸皮厚的⛑。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆⏯,学生没有学生的样🏬,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🌹,还是心头软化了些🏔。
这时候沈母在一旁笑道🆖:
“你们先好好读书🐋,过会开饭了大家都一块吃👐,家里准备不少🍠。”
林茗闻言也笑了笑🏦,这回她准备的足够这么多人吃三顿了👚,还好她有先见之明🎫,没想上回那样🏟,连留人吃饭也不够🌡。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🐜,给沈奎章气的不能自已👮。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🍹,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🐄,背书效率可比平时两个时辰都高🐷。
抽背完的沈奎章⤵,一时间都楞在了当场👠,惊讶地不能自己👩。
沈家其他人却十分好笑🆚,或许这就是美食的力量吧⛩。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后👩,所有人也背好了书🐽,甚至还比平时的见解更加深刻些👌,一个个说的头头是道十分有理🎠,若是平时👑,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🌜,但平时这些学生明明天赋平平🏺,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🎥。
想到这里🀄,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑👡,若是每天都能有这个进度🐤,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🌽。
林茗一看🌏,心中的某个想法🎟,终于知道该什么时候和沈父沈母提了⏮,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🐴,想必所有人都看出♌,美食对学生的激励程度🐼,作为先生🎺,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿👉,可以稍微提一提了✊。
林茗面上一笑🎬,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🍧,心道这人倒是淡定🎸,所有人都被火锅馋的不行🌛,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🎟,沈清朝着他看了过来🐪,林茗见自己偷看被抓住👫,立马转移了视线🏁,装作旁若无人地和大家介绍道🎅:
“这个锅叫鸳鸯锅🍀,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天👌,菜也全部摆好了🐐,林茗就瞧了瞧沈清的方向🐛,却见沈清已经不在书房窗口🎋,不由心中有些纳闷🍖。
这时却听身旁传来沈清一句声音道✡:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线⬆,不和沈清一般见识道🎿:
“你想的太美了⏩,大家都出来吃饭🅾,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🐼:
“原来娘子是个如此懂礼的人⛺。”
林茗面上一僵🌽,明知道沈清这是在说反话🌕,但她偏偏没法挑刺只能到⛑:
“这是自然🌊,你搁哪阴阳怪气说什么⭐,还不赶快上座吃饭🏩。”
见林茗恼羞成怒🌠,沈清却轻声笑了笑🏞,便不再多言🏠,坐到了位子上➿。
沈家原本一大家子人🎣,要不是椅子本来就多🍜,还坐不下那么多人❔,不过这些小孩子🏆,肯定是不能个个都自己夹菜的🍿,毕竟火锅也有喷溅的风险🎿,若是溅到了眼睛或者皮肤上🐚,就是烫伤了✒。
所以都由大人帮忙夹菜🐝,喜欢什么就和大人说👧,反正食材是管够的🍇。
这些学生们也有一开始有些拘谨👕,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🍅。
“这火锅呢🌴,讲究一个自由热闹的气愤🌚,大家喜欢什么就可以夹什么✉,要是锅里没有了🏦,再下锅煮🎴。
还有蘸料⚓,也是火锅的灵魂所在🎌,大家的口味肯定不太一样🈚,喜欢吃酸甜的🎺,可以加些番茄酱🎄,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面⛽,总之🐣,大家喜欢什么🏸,就可以自己添加蘸料🍖。”
说完🍠,林茗做示范一样🌵,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西✴,最后加上一些葱末香菜🐿,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🐡,味道还挺香🎥,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🌾。
做完示范之后♟,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🌬,将里头的虾丸⛷,倒了一半在锅里头🌂,白汤倒了一半🏿,红汤倒了一半➖,丸子一如水🆔,先是沉在了水中🏐,过了会这才浮上水面🏋。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🌨:
“这些肉丸子浮上来了🍤,说明已经可以吃了🎁,大家可以用公勺将其舀到碗里👤,或者用公筷将其夹出来⛷。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🐈,总得考虑干净卫生方面的事⏪,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了♏。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心✅,不和现代人一样基本上不用公筷⛪。
“夹到了自己碗里🍨,大家就可以蘸料吃或者直接吃☝,如果想吃饭🏣,可以自己盛🐽,蘸料吃完了可以再自己去调配🎱。”
说完🏍,就见大家食指大动的模样❌,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🐷,现在就想吃🎶,于是就道🏛:
“好了👤,食用方法介绍完毕🐸,还请大家慢慢吃🌨,不要烫到了⤵,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🎥,但吃辣要适量👓,假如吃不了也不要勉强✌,小孩就都吃白汤的👱,要想吃辣用温水涮涮再吃🏺,不然会拉肚子🎸。”
拉肚子倒是不会🎬,林茗怕刺激肠胃✌,毕竟小孩肠胃比较虚弱🎓,可不和大人一样可以随便吃🈷。
当然🍄,理论上来讲🏸,这些食材🎵,乃至辣椒🐚,都是空间出产⛵,或者使用空间土壤种出来的🐴,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现✈,但也保不齐会有过敏症状✈,毕竟现代人还有些人不能吃辣🏚,一吃就红脸🌩,这个不是食物的问题👗,而是基因的问题🏮,所以还是提前考虑进去比较好🐡。
显然大家都不愿意再听林茗多说🌁,见她宣布开吃🏠,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来♒。
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