不过等到时候培训烧烤员的时候🌤,还是得讲清楚了🍭。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🌂,如果烤制手法以及时间不恰当🍒,将肉烤焦了⏸,吃下去对人体的危害只会更重🐘。这一点🎯,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错👀。
反正到时候卖的价钱贵🌆,有点是时间烤制🍧,就算买的人依旧多⛅,他们也完全不必着急🎽。
对于人傻钱多的吃货来说🎊,等地越久👙,吃的越爽⏳。
所以烧烤员的培训马虎不得🏈。
林茗一边勾着黄牛转圈🏟,一边心里这样想到☕。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🏁:
“林氏🈷,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐟,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串👕。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀⏹,分开的间隔也还算恰当🍤,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🆎,相连的地方还是生的⛎。
于是林茗便笑着点点头道⏬:
“可以🍬,这样正好🍨。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐻。
林茗又转了几圈🎛,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作👍,便将手里的草放在一旁边上🍣,转而对着黄牛说道🌘:
“大黄👓,你慢慢转着⭐,等我回来再给你喂草哈🍨。”
黄牛耳朵动了动🌬,也没停下来🌪,林茗便觉得它听懂了❇,随后就去了灶房🌛,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🎇。
此时番茄已经全部煮熟了🍄,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍂。
之后便将番茄水给倒了🎞,这些水虽然也能继续煮🌙,不过林茗不想吃太酸的番茄酱⛽,酸甜适中的正好🏥,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🐗,酸一点下饭🏠。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🐠,倒入半罐子的冰糖Ⓜ,开始熬煮起来👒。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🌺。
不过想来也是好吃的🎪,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐌,番茄要是好番茄🏘,那味道就肯定查不到哪里去🏘。
这番茄可是用灵泉水种的🍈,味道能差到哪里去⛲。
随后林茗看了看灶膛里的火势🍸,见还算好✒,便出去继续研磨她的香料去了🐭。
到外面林茗见牛还在转🌓,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🏤。
边喂林茗就向着沈母问道🎼:
“娘〰,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🍏,因为各种各样的原因👂,或许做不出来👈,也很麻烦🎧。
不过如果沈母可以做🏹,那她可以直接和沈母买🐳,如果沈母不能做🌾,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🌎。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🎚。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🎩:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🌀:
“就是这个就是这个✴,我老是叫错🎦,嘿嘿🆖。”
闻言🌺,沈母没觉得什么👜,反倒是一旁的沈清🌂,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🍀。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🍴:
“这个甜酱做起来也不难🌏,就是需要费些时间🍯,娘也不太会做🏿。”
实在是这种发酵的东西👣,以前都不是沈母负责的部分🍪,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的❕,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🍾,只好遗憾道🌁:
“那好吧🏦。”
不过随后又接着补充道🆑:
“不过咱们可以和其他摊贩买⌛,也应该是个不错的主意🍆。”
沈听了也点点头道🍲:
“这个主意也不错⛓,不过到时候还得尝尝🐁,别买到味道不好的了👲。”
林茗沈母二人聊着🐳,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🐿,见收汁情况良好不说♐,也没有粘锅的迹象🏦。
林茗就知道🍙,这次的番茄酱应该算是做好了🍺。
这让林茗心里起了做其他酱的心思👘,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🍕,以后早上要是能烤面包了🍙,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前👘。
想到这里🏐,林茗顿时抹了一下口水🏾,可一想到自己空间里🐑,只有一些野葡萄种着🅱,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🎬,葡萄👛!
林茗想到自己空间的野生葡萄🌎,突然想到了许多好东西🌗。
葡萄酒🎳,葡萄干…
顿时⬇,林茗便又吸了口口水🎅。
虽说酒类有害身体健康🌈,这些都是前世科学研究的结论🍆,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🍨,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🐿,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🐍,然后装进罐子里密封保存🌹。
没想到👨,她一开始觉得十几个番茄☔,熬不出多少番茄酱的🐝,谁知道这一做好✖,起码能够装三个陶罐的酱了⬆。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎰,结局如此也就不意外了🍑。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🍳,果然装了满满的三大瓶🐵。
其中两瓶林茗全部密封住🎬,免得被氧化了或者坏掉✂。
剩下的一瓶🏬,正好今天晚饭的时候吃🍜。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🍵。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🎇,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍬,糖度都很高🌝。
这样才不会动不动就坏掉👣,保存的时间也久一些🎼。
林茗做的这三罐子⛄,用的冰糖不算少👂,要是放在其他人家🌎,看到家里有人这么放糖的👘,不骂句败家娘们才怪了⏮。
不过林茗倒是不怕的🐴,毕竟这冰糖可是她买的👆。
不过就算东西是她买的🈚,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🈷,吃多了蛀牙可不好了🌀。
想到这里👅,林茗便将酱给拿了出去🐿。
先给沈家众人尝尝🍈,看看味道好不好🐬。
“林氏🌏,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🌆,便好奇道👭。
林茗点点头笑道🍎:
“是啊🏰,竟然还做了三罐👫,这一罐今天咱家拿出来现吃🍹,就不密封了🅰。”
随后林茗拿了一个碗👢,将番茄酱挖出来了一些🍐。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色⏱,顿时嘴里都不由分泌起了口水㊗。
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