芋儿这种东西奈放🏣，窖藏起来🍉，可以存很久🈳。

陈春燕🌤：“鸡肉得先煸炒🎠，加盐和拍好的姜🎟，得翻炒得勤快些🎳，不要粘锅了👘，炒好之后🐚，翻到砂锅里加水🐩，焖上🍂，中途也得翻一翻🎵，让鸡肉和芋儿均匀受热🍔，记得得轻些☝，不要把鸡肉和芋儿翻烂了👇。”

陈谷秋🐆：“要加多少盐？”

陈春燕🏻：“这得看菜有多少🆑，还是得积累经验🍠，凭感觉🍤，这是几句话说不清楚的事情🍐。”

陈谷秋和二狗子同时点头🐂，都觉得做菜有些高深莫测的🐿。

陈春燕🌕：“调理餐和营养餐中午都是两荤一素一汤🍛，晚上调理餐全素🎿，营养餐仍然是两荤一素一汤➰。”

她指着莴笋说🍂：“这个切成菱形薄片🏃。”

菱形是什么形？

陈谷秋两个都睁着迷茫的大眼睛看着陈春燕♓。

陈春燕便上手切给他们两个看🎶，“不要切得太厚🐭，也不要切得太薄👀，去洗了手🍚，来切🍽。”

二狗子搓着手说🌡：“我没弄过这个🎽，就切过猪草⛎，万一弄得不好🐭，可怎么办？”

陈春燕🐊：“宁愿你现在弄得不好🐕，也不愿意你将来弄得不好🏿，咱们现在店还没有开起来🍃，有个什么不妥当的🎥，人家也能接受🐺，等将来开起来了🏻，你再出错🐔，可就是砸招牌了❌。”

陈谷秋在一旁说🐴：“切慢一点不要紧⛑，得一刀一刀切得均匀了才行🈹。”

陈春燕盯着两个人切了一会儿菜🆙，便过去将发好的木耳洗干净🐠，摘了根🏢，撕成不大不小的一片片的🎇。

陈谷秋切菜是没问题的🍌，在家也是做惯了的♌，只是二狗子切得慢些🍶，不过手还是稳的🍲，多练练也就好了🏓。

二狗子磕磕巴巴切了一根🆖，陈谷秋那边已经切完了🎂，她上手就要帮忙🎖。

陈春燕阻止道🍌：“你过来把虾剥了🌆，我给你演示❗。你头尾都不要🎩，壳剥了之后🐘，用针把虾线挑了🐰，在用水洗干净🌬，捣成泥🎓。”

这是她准备用来做虾滑的🌆，虾都是河虾🀄，还是二狗子去得早❌，把那一筐子虾全买了➗，不然她还见不到这玩意儿➗。

县城附近可没有养虾的🍟，这可都是在河里捞的🌘，量肯定不多🆎，吃不吃得上得看运气✉。

陈谷秋和二狗子都忙着❣，鲜笋就得陈春燕自己处理了⛑。

好歹都是剥好的笋子🌋，用大锅煮熟了👙，捞起来✝，晾干🎓，撕成条🃏，再切成段⛅，用来炒肉丝👈。

再凉拌一个黄瓜🈂，麦老板家的饭食就算是齐活了🎉。

一个莴笋木耳肉片〽，一个笋丝炒肉👤，一个凉拌黄瓜🍋，一个虾滑汤🐊，只要材料备齐全了👋，做起来也快🏜。

倒是订营养餐的还得有大肉才行🏔，她先将五花肉上锅煮❓，煮得差不多了✂，她才将肉捞出来🎴，放到案板上晾凉到手敢碰了才开始切👱。

第一刀切刀皮就停了👰，并不切断❕，第二刀才切断🍙，如此循环🌏，直到将肉切完了为止🏿。

她取过豆沙⛔，往肉片里面夹🏼，夹得饱饱的👫，码放在土碗里🏴，每一碗装六片这样的夹沙肉🌆，再陌上切得细细的红糖🐇。

她回过头来🌾，将剩余的红糖拌进洗干净的糯米里🏢，再码到土碗里🌮，齐平碗沿就算完事🐅，等正好了🏏，那盘子翻出来🐦，就成了糯米在下🌨，肉片在上了🃏，亮晶晶的🍧，十分好看🏴。

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