第22章 陈海留下的阴招!
当然🏭,林茗可不会让他们先尝👠,毕竟这还是没完全煮熟的👯,熟的只是外头的一层🌃,里头可还是生的🎞,一会下了火锅才能吃❎。
“你们先去做其他的事🍢,别待这里🌸。”
眼看着几人口水都要流出来了🍨,林茗只能无奈地赶人道✂。
“林娘🎴,再让我们看一会吧🍱,就一会🍷。”
许义带头开始耍赖了❕,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧♋,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🏷!
林茗面上不由无语了🐿,沈母也笑了声道🏒:
“好好的🏃,听林氏的🏡,灶房油烟重🅿,你们赶快出去👄。”
沈母一发话🏧,这些人才终于悻悻然地离开了灶房👔。
林茗心里别提多恼了🌕,合着她自个的弟弟🍪,还有她雇的这些人🐺,她的话不听✍,反倒听沈母的话了⛱。
沈母见状🍻,不由笑道🏔:
“你就是平时太惯着他们了🌖,偶尔也要板着脸严肃点🎉,否则自然没人听你的🐡,都和你嬉皮笑脸〽。”
林茗闻言🍯,只好点头道🎒:
“娘说的是🈲,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🍨。”
说完🏊,林茗一边挖着肉丸子🏰,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🏮。
但想着⚫,也不要太过严肃严格了🆎,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了⛩,一半威严一半亲和🏰,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🅱,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🏨,也没想出个所以然来🎋。
最后所幸不想🎠,将锅盖揭开🍯,鸳鸯锅拿出来❇,将三分之二高汤放入白汤🍧,三分之一放入红汤🍮,红汤还要添加其他东西🎠,所以这个量正正好🏛。
接下来的事🏈,就比较简单了✝,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🐷,全部加上红汤里⬜,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🌁,不过头一回吃🌁,怕这些人接受不了❕,就没加太多辣椒🍁,也就六七分辣度的样子🈚。
放上了鸳鸯锅内🌤,随即就开始上灶进行最后的融合⌚,而另外一个锅里⬇,自然就是做主食的了👋。
考虑到现在时间也不早了🐅,粉条或者凉皮这些东西没时间做🌮,只能煮饭⌚,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🏵,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🎼,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🌩,直接煮饭吧🎡,杂粮的🆎,促进消化🍯。
因为底料本就是用灵泉水做的👣,所以不会在安全上出现隐患⛄,只要煮熟🐣,就不会拉肚子❗。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🐱,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🐧。
今天大家自然是在院子里吃了🐚,有火锅也不怕冷了🏈,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🏛,这个烤炉现在不用了🌍,只要将上部敲掉🎵,就变成了一个露天的灶台👛,正好放下一个鸳鸯火锅🐿。
灶膛里塞上些柴火🎒,保证无时无刻都是热的🐆,蘸料也准备起来🏅,各种各样的蘸料每个人都一只碗🐙,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱⛔,找到属于自己的口味🏼。
所以火锅🏏,就是一种完全自由选择的吃食✍。
种类多🍗,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味➕。
还有一种热闹的感觉🌜,或许吃的就不是食物本身🌻,而是一种氛围一种热度🈲。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🎥,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🍘,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🌱,但总的来说也是可以吃的✈,林茗不太讲究👉,吃过之后再慢慢改良❇,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的⛹,也没具体的配方🏯,就这还是一般依靠直觉🐠,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的⤵。
不过林茗却不知道⏭,在沈母眼中🐥,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇⏩,并且就冲这个香味🆓,沈母也知道味道肯定是不差的🏣。
不仅仅是沈母👧,就连其他的人🏆,在看到一红一白两种颜色的汤底时🅾,都不仅沸腾了🏗,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🌯,一看就让人觉得十分精妙🍳,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🐐,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗⛴。
沈母看到众人如此好奇的注目⛱,顿时笑道🍻:
“你们可别看我🐤,这菜是林氏想的👎,一会问她去🏙。”
林茗一看所有人都朝她看来㊗,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🐚。
面上一笑道⬛:
“等吃的时候⚾,大家自然就知道该怎么吃了🏄。”
说完⛲,就和沈母转身去端菜🏈,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的➗,场面十分欢乐➖。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🐶,出来打算接替先生的位置🐯,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🐙,沈奎章顿时面上一板🍮,双手一背就打算说教🌀。
却没想到一到院子✳,就闻到了香味🌤,高汤汤底以及香辣汤底的香气🏥,夹杂着肉丸子的鲜美味道🏹,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🎌,即便意识到之后重新换上了厉色🍄,但却怎么也没有方才那么冷酷似的➡。
“先生🍸,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的👟,竟然还敢问沈奎章这种问题🍫。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了♌。
“这锅是什么锅❔,与你们何干?还不赶快将书背下⛱,一会若是背不出✒,可得挨两下板子🐑。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🌰,打起来倒是不多疼🍚,不过在人前被罚✏,也比较丢脸🍴,于是赵大江瞬间蔫了下去🏦。
因为他时常因为背不出来书🐸,被先生打竹板⏩。
“可是先生🍬,学生们好饿🌡,肚子都开始咕噜咕噜叫了👟。”
说完🐔,赵大江还摸了摸肚子🐄,表示自己真的很饿🎁。
这一招还是他爹教他的🌮,他爹说他先生家好吃的东西多🏍,让他时常学着装个可怜👂,他先生家一向心地善良⏫,多吃些好吃的🏘,人可不能和好吃的过不去🍭。
赵大江自然是个很聪明的男娃🍩,这不一看到沈奎章脸色板下去了🌕,便开始捂着肚子装起了可怜来🍤。
实际上之所以教赵大江如此🎓,他爹也是之前因推拒👌,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🆙,所以就想着让赵大江多吃些🐿,他一个大人不好意思蹭饭🐼,小孩子总脸皮厚的🎣。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆👦,学生没有学生的样🏾,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🅱,还是心头软化了些🌥。
这时候沈母在一旁笑道🍗:
“你们先好好读书🏒,过会开饭了大家都一块吃🌵,家里准备不少❤。”
林茗闻言也笑了笑🐗,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🏺,还好她有先见之明🌆,没想上回那样⛳,连留人吃饭也不够🌀。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🎊,给沈奎章气的不能自已🐙。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🌐,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🎺,背书效率可比平时两个时辰都高🈵。
抽背完的沈奎章🆗,一时间都楞在了当场🎆,惊讶地不能自己👧。
沈家其他人却十分好笑🌟,或许这就是美食的力量吧🆘。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🎌,所有人也背好了书🏫,甚至还比平时的见解更加深刻些🌙,一个个说的头头是道十分有理👤,若是平时🎨,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🐔,但平时这些学生明明天赋平平🌖,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🏞。
想到这里🌑,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑⛷,若是每天都能有这个进度🐆,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🌃。
林茗一看🎸,心中的某个想法⏫,终于知道该什么时候和沈父沈母提了♍,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🈹,想必所有人都看出⏬,美食对学生的激励程度🌫,作为先生👈,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿👫,可以稍微提一提了🎼。
林茗面上一笑👚,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🍊,心道这人倒是淡定🍜,所有人都被火锅馋的不行🌛,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒👊,沈清朝着他看了过来🐵,林茗见自己偷看被抓住👥,立马转移了视线🐦,装作旁若无人地和大家介绍道⛰:
“这个锅叫鸳鸯锅☕,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🆙,菜也全部摆好了👞,林茗就瞧了瞧沈清的方向🐅,却见沈清已经不在书房窗口⛩,不由心中有些纳闷⏮。
这时却听身旁传来沈清一句声音道⛵:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🌙,不和沈清一般见识道🌽:
“你想的太美了🎄,大家都出来吃饭🍚,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🌥:
“原来娘子是个如此懂礼的人🍁。”
林茗面上一僵🎲,明知道沈清这是在说反话👠,但她偏偏没法挑刺只能到🐎:
“这是自然🐏,你搁哪阴阳怪气说什么🐻,还不赶快上座吃饭♏。”
见林茗恼羞成怒🐼,沈清却轻声笑了笑🐐,便不再多言🎲,坐到了位子上✋。
沈家原本一大家子人🎚,要不是椅子本来就多🎇,还坐不下那么多人🎨,不过这些小孩子🏽,肯定是不能个个都自己夹菜的🏼,毕竟火锅也有喷溅的风险🎱,若是溅到了眼睛或者皮肤上👛,就是烫伤了🍏。
所以都由大人帮忙夹菜🐯,喜欢什么就和大人说🎗,反正食材是管够的🍻。
这些学生们也有一开始有些拘谨🌷,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步⏰。
“这火锅呢🐫,讲究一个自由热闹的气愤🏆,大家喜欢什么就可以夹什么🎤,要是锅里没有了⏯,再下锅煮🌩。
还有蘸料✍,也是火锅的灵魂所在🌦,大家的口味肯定不太一样🎣,喜欢吃酸甜的🍎,可以加些番茄酱🍑,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🐣,总之🌻,大家喜欢什么🌜,就可以自己添加蘸料🏢。”
说完👝,林茗做示范一样🏬,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🌟,最后加上一些葱末香菜⛳,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🍓,味道还挺香🍏,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🐏。
做完示范之后👝,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🐜,将里头的虾丸⤵,倒了一半在锅里头🏩,白汤倒了一半🍆,红汤倒了一半🌪,丸子一如水🏧,先是沉在了水中🌟,过了会这才浮上水面🌹。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🌜:
“这些肉丸子浮上来了⛷,说明已经可以吃了♏,大家可以用公勺将其舀到碗里🐱,或者用公筷将其夹出来➖。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🏓,总得考虑干净卫生方面的事🍥,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了👃。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🌌,不和现代人一样基本上不用公筷🍚。
“夹到了自己碗里✴,大家就可以蘸料吃或者直接吃⏳,如果想吃饭♋,可以自己盛🎐,蘸料吃完了可以再自己去调配👟。”
说完🐫,就见大家食指大动的模样👬,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🏾,现在就想吃🍇,于是就道🍍:
“好了🍈,食用方法介绍完毕🌧,还请大家慢慢吃🅾,不要烫到了🈷,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🍇,但吃辣要适量🐵,假如吃不了也不要勉强👣,小孩就都吃白汤的🐲,要想吃辣用温水涮涮再吃👐,不然会拉肚子👦。”
拉肚子倒是不会🏃,林茗怕刺激肠胃🎿,毕竟小孩肠胃比较虚弱🌫,可不和大人一样可以随便吃🍳。
当然🍅,理论上来讲🐺,这些食材㊙,乃至辣椒🌩,都是空间出产👕,或者使用空间土壤种出来的🌻,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🍷,但也保不齐会有过敏症状⛰,毕竟现代人还有些人不能吃辣✂,一吃就红脸🎶,这个不是食物的问题🏴,而是基因的问题🌽,所以还是提前考虑进去比较好🌎。
显然大家都不愿意再听林茗多说🎎,见她宣布开吃🍱,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来✌。
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