林茗停下思考了一会🎾,随后便道🌻:
“一盆赚两百文🌃,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金⛲,就算一盆净赚一百五十文🌟,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文👅,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🍞,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想〰,林茗却又道🌺:
“从商讲究的是目光长远🐕,只求眼前利益的人往往走不到最后🏢,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想⛵,终是叹了口气道Ⓜ:
“是我魔障了🍷,还没有你一个小辈看地通透🌭。”话音刚落又道🐟:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议♉,而不是一味地依赖别人的想法🉐,自己没有思考的能力👚,于是林茗便道🍯:
“既然送的菜超过一百文🐊,那么再说送就不太合适了👉,送一碟花生一碟青菜🌁,客人会觉得是赚到了🎆,可若是送一碗红烧肉👪,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🐹,会觉得自己被宰了🐒。”
钱广富一想确实是⛹,这些食客也没有傻得🐅,送的少会觉得老板大气🍈,可要是送的多了🌙,没准就会产生怀疑了🐁。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🐝,肯定菜价上水分很大🐬,一但客人先入为主地这样认为🐳,那他们送地再多🏇,都会让人觉得是骗钱的不合算👮。
可既要送菜🏧,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑✊,这可怎么办?
钱广富在哪里想🐼,林茗二人也不打扰✝,看着三人谈话桌子不远处🎸,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆👃,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🐺。
林茗依旧没有出声🌕,而是等钱广富自己想清楚其中利害🐩。
钱广富在想的同时沈母也在思考👗,林茗说的她都认同⚽,确实做生意不能太随意🅱,一但被客人留下不好的印象🍳,以后再想补救就晚了🐊,但林茗说的这个问题🆖,还真不是一般人能解决地了的🏣。
钱广富想了半天♎,绞尽脑汁🐧,最后才试探性道🌽:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🍊,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🌇,也买那些菜👇,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🐡,于是便磕磕绊绊起来🐺,然而林茗却点了点头道🌥:
“钱叔🎑,你的想法我明白🌠,你的意思是🐰,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🍹,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道👙:
“对对对🏕,我就是这个意思🎲,还问沈小娘子🎑,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🌆,赞许地笑道🍬:
“钱叔智慧🎍,我觉得这个法子正正好✴,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖⏱,价格依旧不变为二百五十文⛪,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味☝,这样一来🏘,既可以在质量上胜过迎客来👟,又能在数量上同样打的对方措手不及❎。”
钱广富一听林茗的夸赞🍌,几十岁的人了还害起了羞🏃,有些不还意思道🐙:
“哪里哪里👲,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊🍲。”
林茗却笑道👧:
“钱叔👐,既然这事情已经定下⛷,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下⛏,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🐩,至于名头🍔,我倒是想好了一个🏧,不知钱叔意下如何🌑。”
钱广富一听林茗有说法⚡,便直接道🏑:
“但讲无妨🈚。”
“既然这主菜是酸菜鱼🍱,不如就叫鱼宴🎩,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道⛴:
“妙极妙极🐐!”
说完想到现在时间不多了🍺,于是便道👁:
“我现在就让人去办🎾。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴⌚,正好要去给钱广富复命🏧,原本还以为能得些打赏🐶,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了⛹,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事👙,钱掌柜的就赏了几文钱呢🍕!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🐪,却正好省了钱广富再去叫人的功夫♎,直接吩咐道🏷:
“小五你去🍮,将门口的板子拿回来🏻,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🏦,而且送的东西和迎客来一样🏾。”
小五一脸懵逼🎪,但钱广富说的认真不似作假♊,于是便一溜烟跑去门口拿板子了👞。
见小五麻溜地走了🍊,钱广富又对小吴道👬:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人⤴,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去♈,就说是送的🌋。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🐂,应该也不会计较这么多🈶,因为能这么快花钱尝鲜的人🎣,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🍋。
反正现在时间也才一个上午🏄,要是有客人回来讨说法⌚,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🎷,真点过补偿🌗,占便宜就可以直接轰出去了🐋。
等小吴出去之后🌁,小五刚好扛着木板回来🎫。
放到钱广富身前🎸,小五有些好奇问道🌙:
“掌柜的🍼,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🐽,一听小五不赶快去办事问东问西✋,顿时眼睛一瞪道㊗:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边👖,要是耽误了事情要你好看🌉。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🐇,又看起拿出了朱砂和水🐖,再结合放才钱广富让他去说的送菜🍕,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🍐,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时✖,还没喘几口气🏑,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🍊。
“小五🈁,你可总算是来了🎁,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下✊,缓和了气息便道✅:
“掌柜的说让我告诉你们🎋,咱们酒楼也开始送菜了🌛,而且送的东西和迎客来一样呢✉!”
“当真?”
“自然是真的🍶,掌柜的亲口告诉我的〽,还能有假?”
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