石洋站起身也笑道🎹：“吴叔想吃啥只管告诉我🍅，我晚上回来给你做🍣。”
“那可好⭐，我去把我私藏的好酒给你摸过来👜。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐩，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🌬。
“走吧👥。”傅胭对石洋唤道👍。
二人又来到了客栈🌵。
来回几趟🎒，掌柜的已经知道她是新东家了🌱，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍎。
“程掌柜别拘束🐅，坐下吧🐚。”傅胭招呼道🉑。
程文魁三十多岁的人了🐾，上有老下有小⏯，是最不想安稳的日子有变动的🐍。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头☝，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐒。
程文魁听到东家的吩咐🐏，小心地坐了半边椅子⛹。
石洋倒了杯热茶推给他🎐。
“有劳小哥🏰。”
石洋摆摆手🌥：“我名叫石洋🍵，程掌柜喊我阿洋就行🏦。”
“有劳阿洋小哥了🌯。”程掌柜再次殷勤地谢道🎎，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🅱，可他能常常跟在东家身边🏕，定然是东家面前的红人🏖，捧着些总无过错🌹。
傅胭放下手里的茶盏🐫，淡声问道🍖：“对于咱们客栈的生意🉐，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🏴，来了🐮！
新东家是个俏丽温婉的夫人🎎，背靠勇毅公府身份尊贵🎽，还有着姣好的面容姿色🐴。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎪，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金♍，神仙妃子莫过于此🈁。只可惜美人掌握着你的命脉🏜，那自然无暇去欣赏🎗。
程掌柜正襟危坐🎮，谨慎地回道🏎：“回夫人的话🎹，咱们客栈……每月里略有盈余⛳。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👙，还多次去别家吃饭观察过🍙。
可账面上银钱有限👊，做过几次尝试没有起色🐍，前东家又不太过问⏱，久而久之也就一直保持这样了🎓。
傅胭挑眉看向他🐳：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🐬。是他这个做掌柜的没本事🏒。
傅胭慢条斯理道🍴：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街♎，地段还算可以🎓，每日里人来人往的🆗，必然是不缺客人路过看到的🏭。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⛑，无非就是食宿两块儿🏻。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🌜：“二楼包房🐣，我都是走访了云京城里各式客栈🈶，根据他们的样式进行布置的👍，绝对差不了🍴。”
傅胭🏁：“是🆙，不能说差🏺，看出来程掌柜尽心了🈺。可千篇一律的布置🌾，价钱也没便宜多少🐺，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎷，菜肴也美味🍝。”
程掌柜张了张口❔，无力反驳🌯。
“我今日来呢🏬，就是要和你说声🎋，咱们以后就不做客栈生意了👠，明日起就闭门重新装修🎫。”
程掌柜已经有所预料了⚪。他垂头沉默了一会儿👘，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌸。不管之后铺子做什么生意🍩，终归还是需要人手的🌗。他能力不足🍇，新东家辞退他就罢了🏊，那些好小伙勤快老实🐑，他仍希望东家能给口饭吃🐫。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍳，还是小二三人👋、杂役两人🌆，都是勤快的👂。东家若是需要人手✖，可以看看他们能不能用⬜。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人⛰。往日是我兼的账房先生🌞，以后夫人得重新招个了🍺。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⛩，他这只留了一份抄录的🏚。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌪，里面都是我私人添置的用具🍓，还望夫人容我收拾一日🐺，明日再走🏞。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐢，程掌柜就有些心灰意冷👒，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🍦，疑惑地止住他的絮叨❣：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐂。
傅胭笑着点点头♑：“客栈里里外外都要重新装修🆑，程掌柜是得回家避避烟尘🏷。不过装修估摸着也就一个多月⛅，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍜。这中间忙活的事可不少🎆，还得辛苦程掌柜盯着了✉。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏢：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👩，将她的新计划解释道🎚：“新酒楼只做吃食生意🌿，不住宿🌥。二楼都会重新划分成包间🍾。人手方面现在这几个定然是不够的㊗，你是掌柜的🎡，这个月你得先招齐🏃，咱们后续再详谈👓。至于后厨的事儿都交给石洋负责⛵，招人也会由他亲自过问⌛。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐗，咱们之后会有全新的吃食方式⛑，问问看他们要不要留下🎰。”
程掌柜激动地握紧了拳头👅，他还是掌柜的🎸！他还能留下继续掌事🍠！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⭐，那也没关系🏼。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍑。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来☕，东家稍等🎽。”程掌柜快步来到包间门外🌩，喊小二去叫人过来⛑。
回到包间后🏦，程掌柜打听道⬇：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⚾。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎱，等她的下文⛓。
傅胭转而问道🍩：“云京里的酒楼菜品🍸，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏢。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🐄，各种菜系都有🍫，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕⏲。
“都有独门方子🍫，好吃🎢。”
“若是咱们也做这些菜🌈，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋👢，犹豫道🐊，“若石洋小哥的厨艺别具一格⏺，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的⬅。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌲，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🎤，要么就是厨艺世家出身⚓。
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