“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🈳。”
沈母从来没闻过这么香的东西🌀,就是之前给人家做丫鬟的时候🐕,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐩。
林茗见锅里的栗子已经熟了➕,刚要乘起来放凉⛔,忽然听见沈母从门外的声音🌋,林茗笑着道➡:
“娘🌩,这就是我和你说的栗子🌽,正巧我刚做好🐷,等放凉些就可以吃了✌。”
沈母进了灶房🎙,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🆚,又看锅里不只有那个叫栗子的东西⛔,还有许多石子🈹,有些疑惑地问道🍰:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🌊:
“是的娘🐇,石子的作用是让这些栗子受热均匀🐨,不至于有些炒熟了而有些没熟⛺,也可以防止炒焦🍀,而且这些石子我都洗干净了才炒的⛅,所以不会将脏东西吃进肚子里⬅。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🍖,原来还有这么个炒制东西的法子🐲,又想到什么问林茗🎪:
“那这么说🐅,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🐪,林茗便笑着夸赞道Ⓜ:
“娘你好聪明啊🌈,虽然我没有炒过👪,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🅱。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己✊,一时还有些不好意思道🍄:
“嗨🍣!这有什么聪明不聪明的👭,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🏮,吃起来很苦✏,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐌。”
林茗点了点头🈴,在锅中加上石子🐐,石子接触了锅就能带走锅里的热度⏸,然后又传导到被炒制的东西上❓,这样炒焦的可能性确实降低了些🏼。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🐰。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🐒,沈母也期待起了这栗子的味道⛅。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐽,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍛。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🎠,他好像没听林秋白说⛵,他姐还有这么好的一手厨艺🈷,而且听林秋白的形容🉑,林茗在林家几乎没有做过饭🐙。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🍌,里面是金黄喜人的果仁🍌,散发着喷香的气味⛳,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🐑。
见沈母如此好奇🍾,林茗也不骗她♟,狠狠地点了点头🎷,抬起一个大拇指道🍕:
“嗯🎭!很好吃⏺,娘你也试试吧✌,不烫了➿。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🎖,她其实也很想吃🐣,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🏖。
见沈母明明想吃却迟疑着🐰,林茗便笑着道🎓:
“娘你就吃一口吧➗,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍞,只好嗔怪一声道✴:
“哪能不好吃呢🏿,这栗子闻起来就很好吃👪。”
见林茗都这样说了🏘,沈母也不好推辞👓,直接捏了一个栗子🏭,很容易便剥开果壳🌩,露出里面金黄色泽的果仁🌃,放进了口中⭕。
咬下去的第一口🏸,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🐑,咀嚼了几下🏚,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感✏,真是又香又甜又糯🎩。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🍂,就知道味道肯定不错🍶。
“待会一定要给清儿尝尝🍬,这个果子实在是太好吃了🐊。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍘。
林茗笑道🎬:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道⏭:
“这…清儿在温书🍡,怕不会打扰到他⏱。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🎋:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🏥。”
最后两人商议了一下🆓,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子❎,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去👯。
“清儿🐷,这是林氏做的吃食🆒,娘吃着好吃👭,想着给清儿也尝尝➖,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本✡,看向沈母⏬,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎓。
沈清笑了笑道👊:
“没打扰🐌,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍫,谢谢娘🌤,也谢谢娘子➗。”
林茗扯了扯嘴角🏫,她又不是给沈清做的🏄,这感谢就免了吧🌡,建议沈母拿给沈清吃🍰,也只是想不辜负美食而已➗,毕竟栗子还是热的好吃些🍥。
冷了没那么香不说🎶,还不好剥壳🍣。
见沈清收下了栗子⚫,沈母急道🐬:
“快尝一口试试👐,看看好吃不好吃✊。”
林茗又扯了扯嘴⏸,好吃不好吃不都吃过了吗🍷,她林茗做的那肯定好吃啊Ⓜ!
沈清看着林茗丰富的面部表情🎽,笑了笑点头道🍨:
“嗯好的娘🐏。”
说完伸出手随便选了一个👂,剥开壳子放进嘴中咀嚼🈷。
林茗还是没忍住抬起了头✂,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🏭。
不过她失望的发现🌡,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗✏,又笑着对沈母和林茗道🌅:“很好吃🈵。”
林茗心中吐槽🎆,你这样子不是很好吃⛰,倒像是还可以🐧,吃着玩玩的意思🌍。
不仅是林茗感到了挫败🍭,就连沈母也有些失落🐜。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👅,再好吃也只是浅尝辄止⛄,身子虽然没得过什么病👫,但却不怎么硬朗⛓,这当娘的🎖,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🌕。
所以前几天沈清吃多了一碗饭⏳,可把沈母高兴坏了🐊,又见沈清看着林茗的样子🏭,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏩,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌂。
两人兴冲冲地来🏭,神情恹恹地走🎦,沈清看在眼里🌗,眼角都有了些笑意👧。
二人不知道的是🐛,在她们走后⚓,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了➖。
回程时🈵,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯👤,现在有了林茗🐥,只要稍微有了些转变就是个好兆头🎛。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🏓。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐱,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里➖,沈母可惜道🌨:
“若是子胥在就好了🏧,一准喜欢吃🎴。”
林茗安慰道❣:
“没事的娘🐳,等子胥和公公回来🍣,我再现做👑,这栗子要热的才好吃呢🍪。”
沈母点了点头🍶,又问道🏬:
“那这些咱们吃掉吧⛽,不要放坏了🍿。”
林茗瞪着眼睛🍋,随即摆手道🈷:
“娘不会放坏的🐽,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🏇。”
开玩笑🐏,这么一盆栗子🐳,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🍞:
“而且娘❤,虽然栗子吃了可以强身健体㊗,但一次不能吃多🏊,最好就是一次一碗这么多🐴。一次吃太多身体可能会吃不消❓。”
听见还有这么一茬🎾,沈母也不再说全部吃完了👦,反正这东西能放好几天不怕坏🏷。
林茗又吃了几个栗子🆘,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🏒,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐈,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食👟。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🏧,林茗不仅看着沈母道🍨:
“娘🎟,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🏅,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣⛺,若是做的好吃🌑,那沈清就有可能多吃一些⛄,于是便欣然答应道🎢:
“那行🎇,咱们快去做吧🍬,正好待会晚上吃☕。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🐰,这换了别的人家🎮,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了⛅,而沈母却这么平易近人👩,简直是古代好婆婆啊🏞!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🍠。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🎽,然后现做熬栗子粥🐏,再做栗子饼🍂。”
粥要熬上一定时间✨,才足够软糯生津🐛,还对肠胃好👇。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐔,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐀。
沈母对这个东西也不了解🐠,林茗说什么她就听什么👟,两人很快剥完了一整盆的栗子🐁。
然后就是将栗子切成块👗,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🌲。
两人就接着做起了栗子饼🍟,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👁,不然栗子饼皮没法起酥🎣,那这栗饼就没有灵魂🌈。
不过林茗在现代时🐠,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏹,偶然间看到了古代烤箱的制作方式👧。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是👆,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🌨,这种土制烤箱🐎,除了不能烤制需要特殊高温的食物外👁,一般面包或者饼子都能很好地制作🌧。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🍆,但在古代却随处可见👃。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🏺。
当林茗将这个想法和沈母说是🏣,沈母也觉得很新奇㊗,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🏥,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🍥,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成❄。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🏗,因为土质有些干❎,所以林茗将土加了适量的水混合🆕,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🆒。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍞,和一般灶只有一个受热点不同的是⏬,烤箱有两个受热点🌫,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🎽,不然便容易下面烤焦上面没熟🐂。
而温度可以通过土层的薄厚调节👩,所以搭烤箱着实没有什么技术考验✖。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🏙,一时没反应过来🐅,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🌤,也和她初次见林茗时的表现不一样🆙。
想了想🎲,沈母心中微微叹息🎚,也许真是因为林家的所作所为🌭,让林氏寒了心✅,所以才行为和以前大相径庭了吧🍹。
林茗不知道🍸,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🐿,即使知道也只会笑笑👣。
她现在是明白了⌛,要是不好解释的🌦,就全都推给书🍗,推给书不管用的🐁,她直接承认是自己想出来的不就行了🏭。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🎀,那这个人是她的话🐨,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🉐,点子变多了♈,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径♌,所以她就算变得多了🌥,到时候推到嫁人上🎶,谁也说不出个所以然🈁。
没多久林茗就搭完了烤箱🌖,左右转了两圈🏨,林茗还是很满意的🌐。
下一步就是烧制了⏺,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干⚡,只能用火在灶眼里烧制⛅,就是将土里的水分烧去👙,留下结实的稳定的干土🏧。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏑,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐢,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🎓,但这心性和能力都是个顶个的好⚡,做什么都能做的有模有样的👓,她现在是越看越喜欢🌝,也将她当自己的儿女一般看待🏕。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🌛!能吃是福🍴,这说明林氏是清儿的福气⚾。
“大功告成🈸!娘你快来看看我搭好啦🏞!”
林茗见烤箱已经搭好✋,忍不住激动道🏍。
这下子何止可以做栗子饼🐴,就连面包蛋糕都能做了♐!想着这些她在现代习以为常的食物🐪,未来的某一天将会在古代被她做出来🏁,林茗就有些止不住的激动🍷。
沈母看见造型如此奇特的炉子🏹,围着转了几圈🆔,眼里的是止不住的赞叹🆙。
之后便是沈母捣栗子泥🎫,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🎶。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐔,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制⛏。
再次期间粥也熬地差不多了🎟,清香的栗粥飘满了整个灶房♈,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🌰。
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