“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的➰。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐀,就是之前给人家做丫鬟的时候🌝,都没见过闻起来这么新奇的吃食🍙。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏄,刚要乘起来放凉🎖,忽然听见沈母从门外的声音👨,林茗笑着道🏡:
“娘🍂,这就是我和你说的栗子🍪,正巧我刚做好🌀,等放凉些就可以吃了🍹。”
沈母进了灶房🐔,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐎,又看锅里不只有那个叫栗子的东西⏲,还有许多石子🍝,有些疑惑地问道🆕:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🐺:
“是的娘🆑,石子的作用是让这些栗子受热均匀🐘,不至于有些炒熟了而有些没熟⛳,也可以防止炒焦✔,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐟,所以不会将脏东西吃进肚子里🐘。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🈸,原来还有这么个炒制东西的法子🈁,又想到什么问林茗🌞:
“那这么说🏝,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🏛,林茗便笑着夸赞道🍞:
“娘你好聪明啊🎾,虽然我没有炒过🏐,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🐢。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己❎,一时还有些不好意思道🈹:
“嗨🏴!这有什么聪明不聪明的🏗,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎣,吃起来很苦🌞,想来应该就是你说的受热不均匀的问题❔。”
林茗点了点头🎸,在锅中加上石子👣,石子接触了锅就能带走锅里的热度🎥,然后又传导到被炒制的东西上🍂,这样炒焦的可能性确实降低了些🆖。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热✒。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🐾,沈母也期待起了这栗子的味道✝。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味♍,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍝。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🉑,他好像没听林秋白说👥,他姐还有这么好的一手厨艺🅰,而且听林秋白的形容⬅,林茗在林家几乎没有做过饭🍊。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌻,里面是金黄喜人的果仁🎂,散发着喷香的气味⛪,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🌶。
见沈母如此好奇🏎,林茗也不骗她⛪,狠狠地点了点头🎴,抬起一个大拇指道🎄:
“嗯🐮!很好吃⚓,娘你也试试吧🏠,不烫了🌔。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🍈,她其实也很想吃🎹,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🈺。
见沈母明明想吃却迟疑着🌳,林茗便笑着道🍙:
“娘你就吃一口吧👕,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听⛲,只好嗔怪一声道👏:
“哪能不好吃呢🎉,这栗子闻起来就很好吃🍮。”
见林茗都这样说了🍯,沈母也不好推辞🐪,直接捏了一个栗子🐪,很容易便剥开果壳👍,露出里面金黄色泽的果仁🎲,放进了口中♉。
咬下去的第一口🈷,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻♑,咀嚼了几下➗,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🏆,真是又香又甜又糯🏧。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🆚,就知道味道肯定不错❄。
“待会一定要给清儿尝尝🎠,这个果子实在是太好吃了🆖。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍝。
林茗笑道👢:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🎖:
“这…清儿在温书👡,怕不会打扰到他⛏。”
林茗望了眼手底下的栗子说道👥:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🌼。”
最后两人商议了一下🌻,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎰,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去👄。
“清儿🏯,这是林氏做的吃食👐,娘吃着好吃🏎,想着给清儿也尝尝🃏,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🐿,看向沈母⏮,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍌。
沈清笑了笑道🎅:
“没打扰🍐,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍕,谢谢娘❌,也谢谢娘子♓。”
林茗扯了扯嘴角🏞,她又不是给沈清做的🌴,这感谢就免了吧🍙,建议沈母拿给沈清吃👝,也只是想不辜负美食而已🌠,毕竟栗子还是热的好吃些🎾。
冷了没那么香不说🌂,还不好剥壳🏨。
见沈清收下了栗子🌄,沈母急道🎳:
“快尝一口试试✴,看看好吃不好吃♒。”
林茗又扯了扯嘴🎌,好吃不好吃不都吃过了吗🏷,她林茗做的那肯定好吃啊🍇!
沈清看着林茗丰富的面部表情🏛,笑了笑点头道🏒:
“嗯好的娘🉐。”
说完伸出手随便选了一个🐓,剥开壳子放进嘴中咀嚼🏒。
林茗还是没忍住抬起了头🌸,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🎏。
不过她失望的发现🏽,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🈺,又笑着对沈母和林茗道㊗:“很好吃🌒。”
林茗心中吐槽🏨,你这样子不是很好吃⏭,倒像是还可以🌗,吃着玩玩的意思🍐。
不仅是林茗感到了挫败🌧,就连沈母也有些失落🍿。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🌖,再好吃也只是浅尝辄止🍬,身子虽然没得过什么病🌁,但却不怎么硬朗✡,这当娘的👙,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍖。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🍜,可把沈母高兴坏了🆔,又见沈清看着林茗的样子🍇,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🌉,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🈹。
两人兴冲冲地来🍋,神情恹恹地走🍃,沈清看在眼里🍸,眼角都有了些笑意👮。
二人不知道的是🌦,在她们走后🎮,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏚。
回程时🏣,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯➰,现在有了林茗♏,只要稍微有了些转变就是个好兆头🍶。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🍙。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐑,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🌅,沈母可惜道🎉:
“若是子胥在就好了🎑,一准喜欢吃🐿。”
林茗安慰道⛏:
“没事的娘🏄,等子胥和公公回来☔,我再现做🉑,这栗子要热的才好吃呢🆎。”
沈母点了点头🏤,又问道👪:
“那这些咱们吃掉吧🌾,不要放坏了⏫。”
林茗瞪着眼睛🈚,随即摆手道🎮:
“娘不会放坏的⛄,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🐞。”
开玩笑🍒,这么一盆栗子🍔,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🏝:
“而且娘👑,虽然栗子吃了可以强身健体➗,但一次不能吃多🐗,最好就是一次一碗这么多☕。一次吃太多身体可能会吃不消✈。”
听见还有这么一茬♎,沈母也不再说全部吃完了👕,反正这东西能放好几天不怕坏⤴。
林茗又吃了几个栗子🍴,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎏,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🌥,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🏡。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🈳,林茗不仅看着沈母道👁:
“娘🎅,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🐂,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🐃,若是做的好吃🐢,那沈清就有可能多吃一些🐭,于是便欣然答应道🐆:
“那行🏺,咱们快去做吧🌔,正好待会晚上吃🌕。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌿,这换了别的人家🍘,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🏞,而沈母却这么平易近人⏫,简直是古代好婆婆啊🌊!
随即两人一起端着栗子又回了厨房👎。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🌚,然后现做熬栗子粥👓,再做栗子饼🍏。”
粥要熬上一定时间🏆,才足够软糯生津🌶,还对肠胃好🏘。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🏑,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼☕。
沈母对这个东西也不了解👭,林茗说什么她就听什么⛺,两人很快剥完了一整盆的栗子👅。
然后就是将栗子切成块🏸,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮♉。
两人就接着做起了栗子饼⬜,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🍲,不然栗子饼皮没法起酥🌯,那这栗饼就没有灵魂🐊。
不过林茗在现代时🌎,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏎,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🏠。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌜,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🆖,这种土制烤箱🎛,除了不能烤制需要特殊高温的食物外👖,一般面包或者饼子都能很好地制作🌯。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🌨,但在古代却随处可见🍰。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🍺。
当林茗将这个想法和沈母说是🍟,沈母也觉得很新奇♉,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🍳,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🍖,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🀄。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🏒,因为土质有些干⏮,所以林茗将土加了适量的水混合🐊,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍭。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐰,和一般灶只有一个受热点不同的是👞,烤箱有两个受热点🌹,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🎶,不然便容易下面烤焦上面没熟🍂。
而温度可以通过土层的薄厚调节🌗,所以搭烤箱着实没有什么技术考验⛓。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了➕,一时没反应过来🆑,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🐂,也和她初次见林茗时的表现不一样🍺。
想了想⚡,沈母心中微微叹息🏤,也许真是因为林家的所作所为👅,让林氏寒了心🌶,所以才行为和以前大相径庭了吧✖。
林茗不知道🌭,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎺,即使知道也只会笑笑🍋。
她现在是明白了⛄,要是不好解释的⚫,就全都推给书🈁,推给书不管用的🐟,她直接承认是自己想出来的不就行了⛓。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏤,那这个人是她的话🈸,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌔,点子变多了✏,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍼,所以她就算变得多了🐷,到时候推到嫁人上🌌,谁也说不出个所以然👭。
没多久林茗就搭完了烤箱🍍,左右转了两圈❗,林茗还是很满意的🐏。
下一步就是烧制了🏻,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干⚽,只能用火在灶眼里烧制✝,就是将土里的水分烧去🎃,留下结实的稳定的干土🐔。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🍥,一边看着林茗忙着不亦乐乎⛰,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样👫,但这心性和能力都是个顶个的好🍯,做什么都能做的有模有样的🍿,她现在是越看越喜欢🌷,也将她当自己的儿女一般看待🎴。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🎓!能吃是福🍍,这说明林氏是清儿的福气✴。
“大功告成⛰!娘你快来看看我搭好啦🍎!”
林茗见烤箱已经搭好🎠,忍不住激动道🎹。
这下子何止可以做栗子饼🍂,就连面包蛋糕都能做了🆒!想着这些她在现代习以为常的食物🎤,未来的某一天将会在古代被她做出来🌴,林茗就有些止不住的激动🅾。
沈母看见造型如此奇特的炉子🈹,围着转了几圈🅰,眼里的是止不住的赞叹🎴。
之后便是沈母捣栗子泥🍾,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🎧。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍾,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🈷。
再次期间粥也熬地差不多了🐩,清香的栗粥飘满了整个灶房➗,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🍘。
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